具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐及其恆溫控制方法
2024-03-21 19:30:05
具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐及其恆溫控制方法
【專利摘要】本發明是一種具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，包含有一爐體、至少一燃燒裝置、至少一瓦斯閥、一溫度感測元件以及一控制器。其中，該爐體具有一悶烤空間；該燃燒裝置設於該爐體中用以燃燒瓦斯；該瓦斯閥可受控制地調節供輸至該燃燒裝置的瓦斯流量；該溫度感測元件用以感應該悶烤空間的溫度；該控制器電性連接該溫度感測元件，該控制器包含有一供用戶輸入一設定溫度的操作接口以及一電控單元，該電控單元依據該設定溫度與該悶烤空間的溫度控制該瓦斯閥，使該悶烤空間的溫度維持於一對應於該設定溫度的恆溫範圍。
【專利說明】具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐及其恆溫控制方法
【技術領域】
[0001]本發明與瓦斯烤肉爐有關，更詳而言之是指一種具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐及其恆溫控制方法。
【背景技術】
[0002]烤肉是許多人喜歡的休閒活動，無論是家人或朋友聚會，烤肉總是能帶給大家最多的樂趣，而美味的食物更是聚會時最津津樂道的話題之一。影響食物美味的關鍵在於烤肉爐的火力大小和火侯控制。若越能依據食材狀況精確地控制烤肉爐的溫度，則越能烤出美味的食物。
[0003]請參閱圖1，為現有的瓦斯烤肉爐I的結構，其包含有一一爐體10、一瓦斯閥16、多個手動調節閥20以及多個燃燒裝置22。其中，該爐體包括有一基座11與一上蓋12，該上蓋12是以可活動的方式結合於該基座11頂部，供與該基座11頂部形成一悶烤空間14。該燃燒裝置22上方設有一網架23，供放置食材。該瓦斯閥16連接一瓦斯管路18，用以控制瓦斯的流通與關閉。各該燃燒裝置22設於該基座11內，用以燃燒瓦斯。該瓦斯閥16依序連通該些手動調節閥20與該些燃燒裝置22。各該手動調節閥20供使用者調整火力大小。
[0004]當使用者使用該瓦斯烤肉爐I時，必須隨時依據食材狀況調整火力大小。當該上蓋12為打開的情況下，使用者可直接看到食材的狀況，相對調整火力。然，當食材必須悶烤時則必須將該上蓋12闔上，讓食材可以更快熟透。此時，由於使用者無法看到食材的狀況，因此不易掌握該悶烤空間14的溫度。只能依賴使用者自身的經驗調整火力大小，以維持該悶烤空間14的溫度。在此情況下，時常因使用者經驗不足或者是一時的疏忽，而導致食材烤不熟或烤焦。所以，現有的瓦斯烤肉爐I在使用上仍有不便之處。
【發明內容】
[0005]有鑑於此，本發明的主要目的在於提供一種具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐及其恆溫控制方法，在悶烤食材時可維持該瓦斯烤肉爐的悶烤空間的溫度。
[0006]緣以達成上述目的，本發明所提供的具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，包含有一爐體、至少一燃燒裝置、至少一瓦斯閥、一溫度感測元件與一控制器。其中，該爐體具有一悶烤空間；該燃燒裝置設於該爐體中，用以燃燒瓦斯；該瓦斯閥設置於連通至該燃燒裝置的一瓦斯管路上，該瓦斯閥具有一閥門與一步進馬達，該步進馬達可受控制地改變該閥門的開啟程度以調節供輸至該燃燒裝置的瓦斯流量；該溫度感測元件用以感應該悶烤空間的溫度；該控制器電性連接該溫度感測元件，該控制器包含有一操作接口與一電控單元，該操作接口供用戶輸入一設定溫度，該電控單元以該設定溫度與該悶烤空間內的溫度的溫度差，控制該瓦斯閥的步進馬達，使該悶烤空間的溫度維持於一對應該設定溫度的恆溫範圍。
[0007]本發明還提供有一種瓦斯烤肉爐的恆溫控制方法，該瓦斯烤肉爐包含有一爐體、一瓦斯閥、一控制器與一燃燒裝置，其中，該爐體具有一悶烤空間，該瓦斯閥具有一步進馬達，該控制器具有一操作接口與一電控單元，該操作接口供用戶輸入一設定溫度，且該電控單元依據所輸入的設定溫度自動設定一上限溫度值與一下限溫度值；該恆溫控制方法包含下列步驟:
[0008]監測該悶烤空間的溫度；
[0009]比較該悶烤空間的溫度是否落於該上限溫度值與該下限溫度值之間，若:
[0010]測得的悶烤空間的溫度低於該下限溫度值，該控制器控制該瓦斯閥的步進馬達，使供輸至該燃燒裝置的瓦斯流量為一第一瓦斯流量；
[0011]測得的悶烤空間的溫度高於該上限溫度值時，該控制器控制該瓦斯閥的步進馬達，使供輸至該燃燒裝置的瓦斯流量為一第二瓦斯流量，且該第二瓦斯流量小於該第一瓦斯流量；
[0012]測得的悶烤空間的溫度介於該上限溫度值與下限溫度值之間時，該控制器控制該瓦斯閥的步進馬達，使供輸至該燃燒裝置的瓦斯流量為一第三瓦斯流量，該第三瓦斯流量介於該第一瓦斯流量與該第二瓦斯流量之間。
[0013]由此，透過該具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐及其恆溫控制方法，在悶烤食材時可維持該悶烤空間的溫度，避免食材因溫度太低而烤不熟或因溫度太高而烤焦。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0014]圖1為現有的瓦斯烤肉爐結構配置示意圖；
[0015]圖2為本發明第一較佳實施例具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐結構配置示意圖；
[0016]圖3為本發明第一較佳實施例瓦斯閥的閥門開啟示意圖；
[0017]圖4為本發明第一較佳實施例瓦斯閥的閥門關閉示意圖；
[0018]圖5為本發明第一較佳實施例的恆溫控制方法流程圖；以及
[0019]圖6為本發明第二較佳實施例具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐。
[0020]【主要元件符號說明】
[0021]I瓦斯烤肉爐
[0022]10爐體11基座12上蓋
[0023]14悶烤空間16瓦斯閥18瓦斯管路
[0024]20手動調節閥22燃燒裝置 23網架
[0025]2瓦斯烤肉爐
[0026]24爐體25基座26網架
[0027]28上蓋30悶烤空間 32燃燒裝置
[0028]34瓦斯閥342閥體342a瓦斯通路
[0029]344閥門346步進馬達 346a轉軸
[0030]346b推動塊36瓦斯管路 38手動調節閥
[0031]40熱電耦42控制器44操作接口
[0032]45電控單元46存儲單元
[0033]3瓦斯烤肉爐
[0034]48瓦斯閥
[0035]Pl開啟位置P2關閉位置【具體實施方式】
[0036]為能更清楚地說明本發明，茲舉下列實施例並配合圖示詳細說明如後。
[0037]為便於說明，茲就本發明的具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐與其恆溫控制方法一併敘述，其中圖2所示為本發明第一較佳實施例具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐2。
[0038]本實施例的瓦斯烤肉爐2包含有一爐體24、多個燃燒裝置32、一瓦斯閥34、多個手動調節閥38、一以熱電耦40為例的溫度感測元件以及一控制器42。其中:
[0039]該爐體24，包括有一基座25與一上蓋28。該基座25頂部具有一網架26，供放置食材。該上蓋28是以可活動的方式結合於該基座25的頂部，供使用者依需求打開或闔起該上蓋28進行燒烤。該上蓋28闔起時，該上蓋28與該基座25頂部形成一悶烤空間30。該些燃燒裝置32位於該基座25中，用以燃燒瓦斯。
[0040]請配合圖3與圖4所示，該瓦斯閥34包含有一閥體342、一閥門344與一步進馬達346，該閥體342設置於連通至該些燃燒裝置32的瓦斯管路36上，該閥門344位於該閥體342的瓦斯通路342a上，該步進馬達346設置於該閥體342上，該步進馬達346的轉軸346a連接一推動塊346b，該步進馬達346的轉軸346a可受控制地正、逆轉，並透過該推動塊346b帶動該閥門344於圖3所示的開啟位置Pl與圖4所示的關閉位置P2之間移動，由此，透過控制該步進馬達346即可改變該閥門344的開啟程度，以調節供輸至該些燃燒裝置32的瓦斯流量。
[0041]該些手動調節閥38分別設置於各該燃燒裝置32與該瓦斯閥34之間，該些手動調節閥38分別供使用者以手動的方式調節輸送至各該燃燒裝置32的瓦斯流量，以控制火力大小。
[0042]該熱電耦40位於該悶烤空間30中，用以感應該悶烤空間30的溫度，並據以輸出一相對應的電氣訊號。
[0043]該控制器42分別電性連接該熱電耦40與該瓦斯閥34的步進馬達346，該控制器42接收該電氣訊號以監測該悶烤空間30的溫度，以及控制該瓦斯閥34的步進馬達346以調節供輸至該些燃燒裝置32的瓦斯流量。該控制器42包含有一操作接口 44、一電控單元45與一存儲單元46，其中，該操作接口 44供用戶輸入一設定溫度以及選擇一手動烤肉模式或一恆溫悶烤模式；該電控單元45以該設定溫度與該悶烤空間30內的溫度的溫度差，控制該瓦斯閥34的步進馬達346 ;該存儲單元46儲存多組不同的設定溫度及對應不同設定溫度而設定的瓦斯流量信息，該些瓦斯流量信息系控制該瓦斯閥34的步進馬達346的參數，以改變該閥門344的開啟程度。
[0044]當該上蓋28為打開的狀態下，用戶可由該操作接口 44選擇該手動烤肉模式。此時，該控制器42的電控單元45控制該瓦斯閥34的步進馬達346，使該瓦斯閥34供輸一固定的瓦斯流量至該些燃燒裝置32，由此，使用者可手動調整各該手動調節閥38，以調整火力的大小，燒烤食材。
[0045]當使用者要悶烤食材時，將該蓋體闔上，自該操作接口 44選擇該恆溫悶烤模式，並輸入所需的該設定溫度。該控制器42進行圖5所示的恆溫控制方法，該控制器42的電控單元45依據測得的悶烤空間30的溫度以及用戶所輸入的設定溫度的溫度差控制該瓦斯閥34的步進馬達346，使該悶烤空間30的溫度維持於一對應該設定溫度的恆溫範圍。
[0046]在本實施例中，該設定溫度具有一上限溫度值與一下限溫度值，其中，該上限溫度值與該下限溫度值該電控單元45依據用戶所輸入的設定溫度自動產生。該電控單元45比較測得的悶烤空間30的溫度是否落於該上限溫度值與該下限溫度值之間，並據以控制該瓦斯閥34的步進馬達346，使該悶烤空間30的溫度維持於對應該設定溫度的恆溫範圍。
[0047]當該電控單元45判斷該悶烤空間30的溫度低於該下限溫度值時，該電控單元45控制該瓦斯閥34的步進馬達346，使供輸至該燃燒裝置32的瓦斯流量為一第一瓦斯流量。此時，該燃燒裝置32即以一預定火力加溫，直到該悶烤空間30的溫度落於該上限溫度值與該下限溫度值之間。
[0048]當該電控單元45判斷該悶烤空間30的溫度高於該上限溫度值時，該電控單元45控制該瓦斯閥34的步進馬達346，使供輸至該燃燒裝置32的瓦斯流量為一第二瓦斯流量，該第二瓦斯流量小於該第一瓦斯流量，藉以減少該燃燒裝置32的火力，直到該悶烤空間30的溫度落於該上限溫度值與該下限溫度值之間。
[0049]當該電控單元45判斷該悶烤空間30的溫度介於該上限溫度值與該下限溫度值之間時，該電控單元45控制該瓦斯閥34的步進馬達346，使供輸至該燃燒裝置32的瓦斯流量為一第三瓦斯流量。在本實施例中，該電控單元45依據用戶所輸入的設定溫度，自該存儲單元46中擷取對應該設定溫度的瓦斯流量信息，據以控制該瓦斯閥34的步進馬達346，使供輸至該燃燒裝置32的第三瓦斯流量即為對應所輸入的設定溫度而設定的瓦斯流量。該第三瓦斯流量介於該第一瓦斯流量與該第二瓦斯流量之間。由此，透過預先儲存於該存儲單元46中的瓦斯流量信息作為控制該瓦斯閥34的步進馬達346的依據，可精確地控制該第三瓦斯流量，使該悶烤空間30的溫度準確地維持在用戶所輸入的設定溫度所對應的恆溫範圍內。更值得一提的是，該悶烤空間30的溫度落於對應該設定溫度的上限溫度值與該下限溫度值之間時，該燃燒裝置32輸出的火焰大小維持穩定，不會因為火焰忽大忽小而破壞食材的質量。
[0050]除了前述的以該存儲單元46取得對應的瓦斯流量信息作為控制該第三瓦斯流量的依據之外，亦可透過計算的方式作為控制該第三瓦斯流量的依據，重要的是該第三瓦斯流量為正比於該設定溫度。該設定溫度愈高，該第三瓦斯流量則相對較高，用以讓該悶烤空間30的溫度維持於較高的溫度。
[0051]透過上述的設計，讓使用者在該瓦斯烤肉爐2的上蓋28闔上後，可依據不同的食材特性設定不同的溫度，讓該悶烤空間30內的溫度維持於適合悶烤食材的溫度。有效避免食材因該悶烤空間30的溫度太低而烤不熟或因溫度太高而烤焦。而採用具有步進馬達346的瓦斯閥34控制瓦斯流量，在達到所需的瓦斯流量後，即可停止供給該步進馬達346電力，該瓦斯閥34的閥門344仍可維持相同的開啟程度；直到需改變瓦斯流量時再供給步進馬達346電力，以改變閥門344的開啟程度，由此，可有效地節省電力。
[0052]在上述中，除了以用戶所輸入的設定溫度自動產生上限溫度值與下限溫度值的方式外，在實務上，亦可直接以該設定溫度作為比較基礎，在該悶烤空間30的溫度低於該設定溫度時，控制該瓦斯閥的步進馬達346，使輸供至該燃燒裝置的瓦斯流量為該第一瓦斯流量，在該悶烤空間30的溫度高於該設定溫度時，控制該瓦斯閥34的步進馬達346，使輸供至該燃燒裝置32的瓦斯流量為該第二瓦斯流量。由此，同樣可以讓該悶烤空間30的溫度維持於對應該設定溫度的恆溫範圍。
[0053]此外，在實務上，還可以使該第一瓦斯流量正比於該設定溫度，由此，當該設定溫度越高時，可讓該燃燒裝置22產生的火力越大，更快地讓該悶烤空間30的溫度到達該對應該設定溫度的恆溫範圍。
[0054]以下再提供另一可達相同上述效果的具體實施例，圖6所示為本發明第二較佳實施例具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐3，其具有大致相同於第一較佳實施例的結構，不同的是，在本實施例中，未具有該些手動調節閥38，而是採用多個各別連通各該燃燒裝置32的瓦斯閥48，該些瓦斯閥48同樣是以步進馬達控制閥門的開啟程度以調節瓦斯流量；該電控單元45可個別控制該些瓦斯閥48的步進馬達，以調節供輸至各該燃燒裝置32的瓦斯流量。
[0055]同樣地，在恆溫悶烤模式時，該電控單元45控制各該瓦斯閥48的步進馬達使供輸至該些燃燒裝置32的瓦斯流量的總和分別為該第一瓦斯流量、該第二瓦斯流量或該第三瓦斯流量，用以讓該悶烤空間30的溫度維持於對應用戶所輸入的設定溫度的恆溫範圍。
[0056]以上所述僅為本發明較佳可行的實施例而已，並非本發明的所有可實施態樣。舉凡應用本發明說明書及申請專利範圍所為的等效結構及方法的變化，理應包含在本發明的專利範圍內。
【權利要求】
1.一種具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，其特徵在於包含有: 一爐體，具有一悶烤空間； 至少一燃燒裝置，設於該爐體中，用以燃燒瓦斯； 至少一瓦斯閥，設置於連通至該燃燒裝置的一瓦斯管路上，該瓦斯閥具有一閥門與一步進馬達，該步進馬達能受控制地改變該閥門的開啟程度以調節供輸至該燃燒裝置的瓦斯流量； 一溫度感測元件，用以感應該悶烤空間的溫度； 一控制器，電性連接該溫度感測元件，該控制器包含有一操作接口與一電控單元，該操作接口供用戶輸入一設定溫度，該電控單元以該設定溫度與該悶烤空間內的溫度的溫度差，控制該瓦斯閥的步進馬達，使該悶烤空間的溫度維持於一對應該設定溫度的恆溫範圍。
2.如權利要求1所述具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，其特徵在於，該設定溫度具有一上限溫度值與一下限溫度值；該電控單元判斷該悶烤空間的溫度低於該下限溫度值時，該電控單元控制該瓦斯閥的步進馬達，使供輸至該燃燒裝置的瓦斯流量為一第一瓦斯流量；該電控單元判斷該悶烤空間的溫度高於該上限溫度值時，該電控單元控制該瓦斯閥的步進馬達，使供輸至該燃燒裝置的瓦斯流量為一第二瓦斯流量，該第二瓦斯流量小於該第一瓦斯流量。
3.如權利要求2所述具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，其特徵在於，該第一瓦斯流量正比於該設定溫度。
4.如權利要求2所述具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，其特徵在於，該電控單元判斷該悶烤空間的溫度介於該上限溫度值與該下限溫度值之間時，該電控單元控制該瓦斯閥的步進馬達，使供輸至該燃燒裝置的瓦斯流量為一第三瓦斯流量，該第三瓦斯流量介於該第一瓦斯流量與該第二瓦斯流量之間。
5.如權利要求4所述具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，其特徵在於，該控制器包含有一存儲單元，該存儲單元儲存多組不同的設定溫度及對應不同設定溫度而設定的瓦斯流量信息；該電控單元判斷該悶烤空間的溫度介於該上限溫度值與該下限溫度值之間時，該電控單元依據用戶所輸入的設定溫度，及該存儲單元中對應該設定溫度的瓦斯流量信息，控制該瓦斯閥的步進馬達，使供輸至該燃燒裝置的第三瓦斯流量即為對應所輸入的設定溫度而設定的瓦斯流量。
6.如權利要求4所述具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，其特徵在於，該第三瓦斯流量正比於該設定溫度。
7.如權利要求1所述具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，其特徵在於，該至少一燃燒裝置的數量為多個；該至少一瓦斯閥的數量為多個；該些瓦斯閥各別連通各該燃燒裝置；該電控單元各別控制該些瓦斯閥的步進馬達，以調節供輸至各該燃燒裝置的瓦斯流量。
8.—種瓦斯烤肉爐的恆溫控制方法，該瓦斯烤肉爐包含有一爐體、一瓦斯閥、一控制器與一燃燒裝置，其中，該爐體具有一悶烤空間，該瓦斯閥具有一步進馬達，該控制器具有一操作接口與一電控單元，該操作接口供用戶輸入一設定溫度，且該電控單元依據所輸入的設定溫度自動設定一上限溫度值與一下限溫度值；該恆溫控制方法包含下列步驟: 監測該悶烤空間的溫度； 比較該悶烤空間的溫度是否落於該上限溫度值與該下限溫度值之間，若:測得的悶烤空間的溫度低於該下限溫度值，該控制器控制該瓦斯閥的步進馬達，使供輸至該燃燒裝置的瓦斯流量為一第一瓦斯流量； 測得的悶烤空間的溫度高於該上限溫度值時，該控制器控制該瓦斯閥的步進馬達，使供輸至該燃燒裝置的瓦斯流量為一第二瓦斯流量，且該第二瓦斯流量小於該第一瓦斯流量; 測得的悶烤空間的溫度介於該上限溫度值與下限溫度值之間時，該控制器控制該瓦斯閥的步進馬達，使供輸至該燃燒裝置的瓦斯流量為一第三瓦斯流量，該第三瓦斯流量介於該第一瓦斯流量與該第二瓦斯流量之間。
9.如權利要求8所述瓦斯烤肉爐的恆溫控制方法，其特徵在於，該控制器具有一存儲單元，該存儲單元儲存多組不同的設定溫度及對應不同設定溫度而設定的瓦斯流量信息；該悶烤空間的溫度介於該上限溫度值與下限溫度值之間時，該電控單元依據用戶所輸入的設定溫度，及該存儲單元中對應該設定溫度的瓦斯流量信息，控制該瓦斯閥的步進馬達，使供輸至該燃燒裝置的第三瓦斯流量即為對應所輸入的設定溫度而設定的瓦斯流量。
10.如權利要求8所述瓦斯烤肉爐的恆溫控制方法，其特徵在於，該第三瓦斯流量正比於該設定溫度。
11.如權利要求8所述瓦斯烤肉爐的恆溫控制方法，其特徵在於，該第一瓦斯流量正比於該設定溫 度。
【文檔編號】G05D23/30GK104000511SQ201310062009
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2013年2月27日 優先權日:2013年2月27日
【發明者】黃重景, 黃錦穎, 黃信銘, 黃信雄, 林冠州, 葉嚴仁 申請人:關隆股份有限公司