蛋糕做法烤箱烘焙教程詳細（空氣炸鍋蛋奶酥芝士蛋糕）

2023-04-29 00:10:15

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用空氣炸鍋烘焙的芝士蛋糕超級酥脆綿密，家庭版蛋奶酥也可以這麼做哦，簡直是人間美味！

食材：模具尺寸15釐米奶油芝士120克糖20克蛋黃25克香草精2g檸檬汁5克普通酸奶20克鮮奶油50克玉米澱粉15g蛋清55g糖20克冷奶油芝士40克糖8g50％新鮮生奶油40g▶食譜

1.輕輕鬆開奶油乾酪和糖，加入蛋黃，香草精和檸檬汁。

2.將原味酸奶與新鮮奶油混合，並與玉米澱粉混合。

3.鞭打蛋清，當大氣泡上升時，將糖分成兩份，輕輕鞭打，製成帶角的蛋白酥皮，然後將它們混合在麵團中。

4.將海綿片放在模具上，倒入麵團，然後將其放在裝滿熱水的平底鍋上。

5.放入已在150度預熱5分鐘的空氣炸鍋中，在130度下烘烤30分鐘，將溫度降至110度並再烘烤10分鐘。

6.在室溫下冷藏，在冷室冷卻並取下框架。

7.在冷奶油奶酪中加入糖，混合50％奶油奶油，製作奶油，然後在蛋糕上做成。

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