天山雪蓮果顆粒衝劑及其製備方法
2023-12-01 09:46:51 1
專利名稱：天山雪蓮果顆粒衝劑及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種天山雪蓮果顆粒衝劑(三味胰島剋星)及其製備方法。
技術背景
天山雪蓮果地方稱為聖果，菊薯，原產地是南美洲的安第斯高原，引種至中國雲南 省昆明市晉寧縣昆陽鎮寶峰前衛村，來自晉寧裕香百家農業發展有限公司的生產基地，經 常食用能有效地降低高血脂，控制膽固醇和糖尿病，促進人體新陳代謝，調理胃腸道，清火 排毒，防治暗瘡，提高人體免疫力，且屬於低熱量食品。其碳水化合物不為人體吸收，故而對 糖尿病患者及減肥者效果更為突出，它還含有多種人體必需的胺基酸和極高的鈣、鎂、鐵、 鉀、鋅、硒等微量元素。由於天山雪蓮果含水量大，不易加工、貯藏和運輸。目前天山雪蓮果以鮮食為主，食用受季節限制，並且需用食量大，每人約需3kg至 20kg才能產生療效，因此，用於保健和治療時特別不方便，另外，天山雪蓮果的負作用是 性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒，便湯，狂瀉不止等症狀。
發明內容
本發明的目的在於克服以上所述天山雪蓮果產品存在的缺點，提供一種既有效降 低高血脂、控制膽固醇和糖尿病的且食用方便、易於貯藏、便於運輸，同時能克服天山雪蓮 果負作用的天山雪蓮果顆粒衝劑及其製備方法。由於苦瓜有清熱消暑，益血養氣，補腎健脾，滋肝明目功效，苦瓜素是脂肪殺手，還 含有維生素Bl，Vc及礦物質，長期食用能保持精力旺盛，對治療青春豆有很大益處。番石榴 能收斂止瀉，消炎止血，其營養價值可增加食慾，促進兒童生長發育，含有蛋白質，脂肪，糖 類，維生素A、B、C，鈣、磷、鐵，多吃可預防老化，排除體內毒素的功效。本發明，以天山雪蓮鮮果為主料，配以苦瓜和番石榴為原料，按食效營養法，君臣 佐使，由其製成的顆粒衝劑具有增加利水和開胃及清熱解毒的功效，從而提高天山雪蓮果 的綜合保健及治療效果，對高血脂、膽固醇和糖尿病患者更具有明顯的治療效果，對普遍人 群能促進人體新陳代謝，調理胃腸道，清火排毒，防治暗瘡，提高人體免疫力。天山雪蓮果產自晉寧裕香百家農業發展有限公司的生產基地，苦瓜和番石榴也是 當地盛產的瓜果，利用三味原料製成顆粒衝劑，其功能功效作用互補，能對人體健康起到最 大保護，其配方中不加蔗糖，屬於無公害綠色保健產品。不僅具有綜合保健及治療效果，天 然口感好酸甜適度，且服用攜帶方便。本發明，以天山雪蓮鮮果為主料，配以苦瓜和番石榴為原料，苦瓜和番石榴均為鮮 瓜果，鮮果經打碎、混合、榨汁、過濾成清液，取其清液經濃縮提取為膏狀物，膏狀物配以玉 米澱粉和水溶性澱粉後，經噴霧乾燥機自動噴出製得顆粒衝劑。其生產工序包括
A)按重量比取清洗乾淨的天山雪蓮鮮果100kg，苦瓜鮮瓜15-30kg，番石榴鮮果 30-50kg，分別將其打碎，然後混合，得漿料；
B)所得漿料經壓榨取其汁液，汁液經過濾器過濾得清液；C)清液經提取濃縮機提取為膏狀物，膏狀物的比重為1.18-1. 20 ；
D)按每IOOkg至300kg鮮果(包括雪蓮、苦瓜和番石榴3種)製取的膏狀物配2-2.5kg 玉米澱粉和3-3. 5kg水溶性澱粉，通過噴霧乾燥機自動噴出製得天然無糖型顆粒物；
E)顆粒物經包裝、檢驗合格後為成品。本發明，具有如下特點
1、在天山雪蓮果的原料中，加入苦瓜和番石榴鮮果，使所製成的顆粒衝劑除具有天山 雪蓮果原有的功效外，增加清熱解毒、利水、抗病毒和祛溼的療效中，從而提高天山雪蓮果 的綜合保健及治療效果，對高血脂、膽固醇和糖尿病患者具有明顯的治療效果，對普遍人群 能促進人體新陳代謝，調理胃腸道，清火排毒，防治暗瘡，祛暑，益血養氣，補腎健脾，滋肝明 目，增強人體提高免疫力；
2、在原料中，加入苦瓜和番石榴，苦瓜能消除天山雪蓮果原有的「薯味」，生產出的顆粒 衝劑顏色為淺金黃透亮，味道酸甜，可口，老中幼必宜，口感好，容易攜帶，三味組合後具有 天山雪蓮果顆粒衝劑特有風味，不管任何地方都有一杯美味天然飲品；
3、在濃縮液膏狀加入適量的玉米澱粉和水溶性澱粉，使產品回歸大地自然，更具有味 醇，質優，清香，酸甜適宜，不僅適合於普遍人群飲用，而且攜帶方便簡單，更具有利於排除 脂肪、高血脂、膽固醇、糖尿病患者和暗瘡青春豆青年服用；
4、顆粒衝劑每包為5g(相當於60g生果，因人而異，含服、衝服，隨人喜興)。衝入適量 溫開水溶解，使無糖顆粒衝劑能夠見水即溶的天然飲品，並且能延長天山雪蓮果顆粒衝劑 的保質期，對人體還具有開胃和脾作用，進一步提高天山雪蓮果顆粒衝劑的保健及治療營 養價值；
5、產品中，不添加防腐劑及化學穩定劑，不加蔗糖，不加酒石酸，屬於無公害綠色保健
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具體實施例方式A)取清洗乾淨的天山雪蓮鮮果100kg，苦瓜鮮瓜25kg，番石榴鮮果40kg，分別將其 打碎，然後混合，得漿料；
B)所得漿料經壓榨取其汁液，汁液經過濾器過濾得清液；
C)清液經提取濃縮機提取為膏狀物，膏狀物的比重為1.18-1. 20 ；
D)將所製取的膏狀物配1.5kg玉米澱粉和2. 5kg水溶性澱粉，通過噴霧乾燥機自動噴 出製得天然無糖型顆粒物；
E)顆粒物經包裝、檢驗合格後為成品。本實施例中，打碎、榨汁、過濾、提取濃縮、配料、噴霧乾燥等工藝均為現有食品生 產的常用工藝，市場上也有相應的機械設備出售。其中，過濾器可選用溫州凱美銳機械製造 有限公司提供的《雙聯過濾器》；提取濃縮機可選用衡陽市金山中藥設備製造有限公司提供 的《TQWZ熱回流提取濃縮(低溫)機組》，《噴霧乾燥機》可選用常州市萬佳乾燥設備有限公 司提供的《LPG高速離心噴霧乾燥機》；水溶性澱粉可選用上海藍平實業有限公司提供的產 品，玉米澱粉為食用玉米澱粉。
權利要求
一種天山雪蓮果顆粒衝劑，其特徵在於以重量比為天山雪蓮鮮果100kg、苦瓜鮮瓜15-30kg、番石榴鮮果30-50kg為原料，經打碎、混合、榨汁、過濾成清液，取其清液經濃縮提取為膏狀物，膏狀物配以玉米澱粉和水溶性澱粉，經噴霧乾燥機自動噴出製得顆粒衝劑。
2.一種製備權利要求1所述天山雪蓮果顆粒衝劑的方法，其生產工序包括A)按重量比取清洗乾淨的天山雪蓮鮮果100kg，苦瓜鮮瓜15-30kg，番石榴鮮果 30-50kg，分別將其打碎，然後混合，得漿料；B)將所得漿料經壓榨取其汁液，汁液經過濾器過濾得清液；C)清液經提取濃縮機提取為膏狀物，膏狀物的比重為1.18-1. 20 ；D)按每IOOkg至300kg鮮果製取的膏狀物配2-2.5kg玉米澱粉和3_3. 5kg水溶性澱 粉，通過噴霧乾燥機自動噴出製得天然無糖型顆粒物；E)顆粒物經包裝、檢驗合格後為成品。
全文摘要
本發明涉及一種天山雪蓮果顆粒衝劑(三味胰島剋星)及其製備方法。主要原料包括天山雪蓮果、苦瓜和番石榴，原料經打碎、混合、榨汁、過濾成清液，取其清液經濃縮提取為膏狀物，膏狀物配以玉米澱粉和水溶性澱粉，經噴霧乾燥機自動噴出製得顆粒衝劑。由於在以天山雪蓮鮮果為主料的基礎上配以苦瓜和番石榴，三味原料的功能功效作用互補，所製成的顆粒衝劑具有增加利水和開胃及清熱解毒的功效，從而提高天山雪蓮果的綜合保健及治療效果，對高血脂、膽固醇和糖尿病患者更具有明顯的治療效果，對普遍人群能促進人體新陳代謝，調理胃腸道，清火排毒，防治暗瘡，提高人體免疫力。配方中不加蔗糖，屬於無公害綠色保健產品，服用方便。
文檔編號A61P3/10GK101837052SQ20101020452
公開日2010年9月22日 申請日期2010年6月21日 優先權日2010年6月21日
發明者戴俊騰 申請人:戴俊騰