植物油的種類，除了金龍魚你還聽過哪幾種？

2023-04-01 04:18:12 1

我們的生活已經離不開食用油，因為植物油比動物油更加健康，所以現在大部分人都是使用植物油。就這樣導致植物油的總類是越來越多，裡面的成分也變得多了起來。下面小編就帶大家了解一下植物油的種類、裡面含有的成分及它的品牌。

植物油有哪些種類

花生油：是從花生仁中提取的油脂, 有的地方稱生油, 一般呈淡黃色或橙黃色 , 色澤清亮透明. 花生油沫頭呈白色, 大花泡. 具有花生油固有的氣味和滋味.。

菜籽油：是從菜籽中提取的油脂, 習慣稱為菜油. 一般生菜籽油呈金黃色, 油沫頭髮黃稍帶綠色, 花泡向陽時有彩色. 具有菜籽油固有的氣味, 嘗之香中帶辣。

大豆油：是從大豆中提取的油脂, 亦稱豆油. 一般呈黃色或棕色. 豆油沫頭髮白, 花泡完整, 豆腥味大, 口嘗有澀味.。

棉籽油：是從棉籽中精煉提取的油脂. 一般呈橙黃色或棕色, 沫頭髮黃, 小碎花泡, 口嘗無味.。

葵花籽油：是從向日葵籽中提取的油脂. 油質清亮, 呈淡黃色或者黃色, 氣味芬芳, 滋味純正。

因為植物油的種類不同，所以含有的成分也不一樣，下面小編個大家介紹三種有的具體成分：

1.紅花籽油：它裡面的脂肪酸含量主要就是亞油酸，亞油酸是一種比較健康的脂肪酸，利於調節人體的膽固醇，梳理血管淤結，所以紅花籽油很適合心血管疾病，而且紅花籽油中的維生素E含量也很高，紅花籽油也因此得名於健康油品。

2.大豆油：它的油色會比較深，大豆油的成分其實並不是那麼穩定，其中含量最多的亞麻油酸也是不穩定的成分，大豆油來自於大豆成分，所以大豆油中的維生素E和卵磷脂很高，大豆油極其利於人體吸收，是現在市面上性價比較高的一款植物油。

3.鋼纜有：被大家熟知的黃金油色澤亮麗，而且因為採用低溫萃取出來，所以油脂成分更加健康有利於人體。橄欖油不適合高溫油炸類使用，而更適合作為涼拌等菜系。橄欖油使用方式健康，加上油中含有多酚抗氧化劑，能夠強健身體，補充能量，抗癌阻癌。

我國因為人口眾多，導致植物油的品牌的是很多。具體有：

1.金龍魚是世界500強公司豐益國際旗下知名糧油品牌。目前，金龍魚品牌系列產品已經涵蓋了食用油、大米、麵粉、掛麵、米粉、豆乳、調味品、餐飲糧油等八大領域。

2.山東魯花集團有限公司這是一家大型農業產業化企業，橫跨食用油、調味品、蔬菜加工等多個行業。魯花主要產品：「魯花5S壓榨一級花生油」、「剝殼壓榨葵花仁油」、「壓榨特香菜籽油」、「壓榨玉米油」、「菜籽食用調和油」、「玉米食用調和油」、「大豆食用調和油」、「橄欖油」等。

3.「福臨門「是中糧集團有限公司旗下品牌。「福臨門「囊括了食用油、大米、糖、調味佐料等系列產品。

4.西王集團有限公司始建於1986年,是一家以玉米深加工和特鋼為主業,投資涉及置業、酒水、物流、熱電等多個行業領域的全國大型工業企業集團公司。

5.佳格集團成立於1986年，其前身是美國桂格。目前旗下的「多力「葵花油、「得意的一天」葵花油等葵花油系列產品遠銷東南亞、歐美等國家。

但是在2015年的時候，根據科學研究表明：普通植物油在做飯時會產生大量的醛類化合物;而醛類化合物可能導致癌症、心臟疾病以及痴呆等多種病症。所以小編建議大家用橄欖油、椰子油、黃油或者豬油來代替植物油。