一種螺旋狀麵筋的製作方法
2023-10-18 11:22:29 1
專利名稱：一種螺旋狀麵筋的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品技術領域，進一步是一種麵筋食品技術領域。
背景技術：
麵筋，由於其營養豐富、筋道，口感好，製作的品種多，而深受廣大消費者的喜愛。 但是目前市場上銷售的麵筋產品，由於要滿足消費者各種口味的需要，在加工過程中，為了便於各種調料品滋味的滲透浸入，不得不製成麵筋薄片或麵筋空卷。長期以來，薄片狀和空卷狀麵筋產品幾乎千篇一律地存在著。這樣，存在著一定問題其一，薄片狀和空卷狀產品沒有整體性，且不夠美觀；其二，對兩種形狀的麵筋產品消費者無新鮮感，影響購買慾；其三，由於非整體性，其不便於製造烤麵筋的產品。
實用新型內容本實用新型的目的是提供一種螺旋狀麵筋，它具有整體性，便於造型，可製造美觀的產品，更便於製造烤麵筋。本實用新型的目的是通過以下方案實現的一種螺旋麵筋，其特徵在於麵筋體由麵筋螺旋片構成，麵筋螺旋片為一整體，麵筋體縱向中央有一通孔，麵筋螺旋片環繞通孔。本實用新型還可進一步通過以下方案實現所述麵筋螺旋片收縮後形成的麵筋體可以呈各種形狀，如所述麵筋螺旋片收縮後形成的麵筋體呈圓柱狀；所述麵筋螺旋片收縮後形成的麵筋體呈橄欖球狀；所述麵筋螺旋片收縮後形成的麵筋體呈糖葫蘆狀(若干糖葫蘆串接)；所述麵筋螺旋片收縮後形成的麵筋體呈鴨梨狀(先端漸尖或突尖，基部圓形或廣圓形)；所述麵筋螺旋片收縮後形成的麵筋體呈葫蘆狀(中間縊細，上部和下部膨大，下部等於或大於上部)；所述麵筋螺旋片收縮後形成的麵筋體中間部位為粗細均勻的圓柱體、兩端為弧形體。寸寸。所述麵筋螺旋片為薄厚均勻的均勻螺旋片。所述麵筋螺旋片為薄厚不均勻的非均勻螺旋片，呈各種情形，如A麵筋螺旋片從一端至另一端由薄漸厚；B麵筋螺旋片中央部分較厚、兩端較薄；C 麵筋螺旋片中央部分較薄、兩端較厚；D麵筋螺旋片為薄厚相間。等等。所述麵筋是煮製麵筋或烤制麵筋。所述麵筋螺旋片的厚度為0. 1 3. 0釐米；其中，進一步為0. 3 2. 5釐米，再進一步為0.3 2.0釐米。所述通孔直徑為0. 1 1. 0釐米；其中，進一步為0. 1 0. 5釐米。本實用新型的有益效果在於1、由於麵筋螺旋片較薄，便於佐料的滲透，從而使麵筋產品味道更好。2、麵筋螺旋片為一整體，便於造型，可製造外觀更加美觀的產品。3、更方便於烤麵筋的製造。4、其可拉伸的彈性形體具有趣味性，可吸引廣大消費者，特別是少年兒裡。
圖1為螺旋狀麵筋拉伸狀態示意圖；圖2為螺旋狀麵筋收縮狀態示意圖；圖3為螺旋狀麵筋收縮狀態俯視示意圖；圖4為實施例2螺旋狀麵筋收縮狀態示意圖；圖5為實施例3螺旋狀麵筋收縮狀態示意圖；圖6為實施例4螺旋狀麵筋收縮狀態示意圖。圖中1為麵筋螺旋片，2為通孔。
具體實施方式
為了使本技術領域的人員更好地理解本實用新型方案，並使本實用新型的上述目的、特徵和優點能夠更加明顯易懂，
以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步詳細的說明。實施例1 如圖1 一圖3所示，麵筋體由麵筋螺旋片1構成，麵筋螺旋片1為一整體，麵筋螺旋片1收縮後形成的麵筋體呈圓柱狀。俯視麵筋體中央有一通孔2，麵筋螺旋片 1環繞通孔2。由於麵筋存在著一定彈性，可進行一定範圍的縱向拉伸。實施例2 如圖4所示，麵筋體由麵筋螺旋片1構成，麵筋螺旋片1為一整體，與實施例1不同的是，本實施例的麵筋螺旋片1薄厚不均勻，麵筋螺旋片1從一端至另一端由薄漸厚(或由厚漸薄)。其餘結構與實施例1相同，不再累述。實施例3 如圖5所示，麵筋體由麵筋螺旋片1構成，麵筋螺旋片1為一整體，與實施例1不同的是，本實施例的麵筋螺旋片1收縮後形成的麵筋體中間部位為圓柱體、兩端為弧形體。其餘結構與實施例1相同，不再累述。實施例4 如圖6所示，麵筋體由麵筋螺旋片1構成，麵筋螺旋片1為一整體，與實施例1不同的是，本實施例的麵筋螺旋片1收縮後形成的麵筋體為兩端細中央粗的橄欖球狀。其餘結構與實施例1相同，不再累述。以上各實施例中在製作時，可直接將煮好的麵筋製成圓柱狀或其它形體，之後再通過使用刀具切削的方法，形成螺旋狀麵筋。螺旋狀麵筋可直接出售或包裝(瓶裝或袋裝等，袋裝包括真空包裝等)出售；也可加入各種佐料後，再直接出售或包裝出售；還可將上述螺旋狀麵筋加入各種佐料進行滲透，之後再烤制，烤制完成後直接出售或包裝(瓶裝或袋裝等，袋裝包括真空包裝等)出售。麵筋螺旋片1的厚度可選擇0. 1 3. 0釐米，優選為0. 3 2. 5釐米。通孔直徑為0. 1 1. 0釐米，優選為0. 1 0. 5釐米。以上所述，僅為本實用新型的具體實施方式
，但本實用新型的保護範圍並不局限於此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本實用新型揭露的技術範圍內，可輕易想到的變化或替換，都應涵蓋在本實用新型的保護範圍之內。
權利要求1.一種螺旋狀麵筋，其特徵在於麵筋體由麵筋螺旋片構成，麵筋螺旋片為一整體，麵筋體縱向中央有一通孔，麵筋螺旋片環繞通孔。
2.根據權利要求1所述的螺旋狀麵筋，其特徵在於所述麵筋螺旋片收縮後形成的麵筋體呈圓柱狀或橄欖球狀或糖葫蘆狀或鴨梨狀或葫蘆狀之一種。
3.根據權利要求1所述的螺旋狀麵筋，其特徵在於所述麵筋螺旋片收縮後形成的麵筋體中間部位為粗細均勻的圓柱體、兩端為弧形體。
4.根據權利要求1或2或3所述的螺旋狀麵筋，其特徵在於所述麵筋螺旋片為薄厚均勻的均勻螺旋片。
5.根據權利要求1或2或3所述的螺旋狀麵筋，其特徵在於所述麵筋螺旋片為薄厚不均勻的非均勻螺旋片。
6.根據權利要求4所述的螺旋狀麵筋，其特徵在於所述麵筋是煮製麵筋或烤制麵筋。
7.根據權利要求4所述的螺旋狀麵筋，其特徵在於所述麵筋螺旋片的厚度為0.1 3. 0釐米。
8.根據權利要求5所述的螺旋狀麵筋，其特徵在於所述麵筋螺旋片的厚度為0.1 3. 0釐米。
9.根據權利要求1所述的螺旋狀麵筋，其特徵在於所述通孔直徑為0.1 1. 0釐米。
專利摘要本實用新型公開了一種螺旋狀麵筋，屬於麵筋食品技術領域，麵筋體由麵筋螺旋片構成，麵筋螺旋片為一整體，麵筋體縱向中央有一通孔，麵筋螺旋片環繞通孔。進一步所述麵筋螺旋片收縮後形成的麵筋體呈圓柱狀或橄欖球狀或糖葫蘆狀或鴨梨狀或葫蘆狀之一種。所述麵筋螺旋片薄厚均勻或不均勻。所述麵筋可以是煮製麵筋或烤制麵筋。所述麵筋螺旋片的厚度為0.1～3.0釐米。通孔直徑為0.1～1.0釐米。本實用新型的有益效果是麵筋螺旋片較薄，便於佐料的滲透，使麵筋產品味道更好。麵筋螺旋片為一整體，便於造型，可製造外觀更加美觀的產品。更方便於烤麵筋的製造。可拉伸的彈性形體具有趣味性，可吸引少年兒童等廣大消費者。
文檔編號A23J3/18GK202019678SQ2011201018
公開日2011年11月2日 申請日期2011年4月10日 優先權日2011年4月10日
發明者韓軍紅, 韓軍勝 申請人:韓軍勝