一種獼猴桃素的製備方法
2023-10-04 21:04:44 1
一種獼猴桃素的製備方法
【專利摘要】本發明提供了一種獼猴桃素的製備方法，包括以下步驟：A、剪切離心：將新鮮獼猴桃去皮，榨汁去籽後的果汁，加入2-5倍重量的檸檬酸-檸檬酸鈉緩衝溶液，pH值為4.5-5.0；剪切30分鐘，轉速為3000-4000轉/分鐘；攪拌離心取上清液；B、離子交換：將上清液用10000～40000MW濾膜超濾，取濾餅部分，放入經過氨丁三醇預平衡的QAE葡聚糖凝膠A-50離子交換柱，用0～1M/L的NaCl溶液洗脫，流速為1～10ml/min，收集洗脫液；C、超濾處理：將洗脫液先用0.45μm濾膜過濾，濾液再用10000～40000MW超濾膜進行超濾處理得到獼猴桃素濾餅。本發明方法獼猴桃素溶解度增大，提取充分；並且，在離子交換後，用無機試劑NaCl溶液洗脫，不存在大規模生產時帶來的汙染。
【專利說明】一種獼猴桃素的製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及獼猴桃深加工【技術領域】，特別地，涉及一種獼猴桃素的製備方法。
【背景技術】
[0002]獼猴桃俗稱楊桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，我國是獼猴桃的原生中心。獼猴桃生於山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。中國陝西、四川、河南等地均有分布。獼猴桃喜陰涼溼潤，怕旱、澇、風。耐寒，不耐早春晚霜，所以它主要生於山坡林緣或灌叢中，有些是園圃栽培。陝西省寶雞市眉縣、西安市周至縣，四川省的蒼溪縣、安樂鎮因盛產獼猴桃成為名副其實的獼猴桃之鄉。
[0003]獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素C400毫克，比柑橘高近9倍。被稱為「超級水果」。獼猴桃營養全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃，還具有阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。
[0004]CN200610027326.9 (一種具有抗腫瘤作用的「獼猴桃素」)中提到:將藤梨根水煎後取上清液濃縮，加入殼聚糖澄清後過濾，所得清膏液經打孔吸附樹脂層析，用水洗脫至無色後，再用有機溶液層析，收集濃縮液用聚醯胺吸附，再用水和有機溶液洗脫，得獼猴桃素。
[0005]該方法取得的獼猴桃素是採用獼猴桃的根作為原料來源進行提取的，需要對根進行預先處理，工序麻煩；並且，多次採用有機溶液層析，不可避免其帶來的環境汙染。另外，世界獼猴桃栽培面積 為12萬公頃，年產量超過150萬噸。市場上、果園裡存在大量獼猴桃殘次果，無法有效利用，白白浪費。
【發明內容】
[0006]本發明目的在於提供一種獼猴桃素的製備方法，以解決獼猴桃殘次果的浪費問題。
[0007]為實現上述目的，本發明提供了一種獼猴桃素的製備方法，包括以下步驟:
[0008]A、剪切離心:將新鮮獼猴桃去皮，榨汁去籽後的果汁，加入2-5倍重量的檸檬酸-檸檬酸鈉緩衝溶液，PH值為4.5-5.0 ;剪切30分鐘，轉速為3000-4000轉/分鐘；攪拌離心取上清液；
[0009]B、離子交換:將上清液用10000~40000MW濾膜超濾，取濾餅部分，放入經過氨丁三醇預平衡的QAE葡聚糖凝膠A-50離子交換柱，用O~1M/L的NaCl溶液洗脫，流速為I~10ml/min,收集洗脫液；
[0010]C、超濾處理:將洗脫液先用0.45 μ m濾膜過濾，濾液再用10000~40000MW超濾膜
進行超濾處理得到獼猴桃素濾餅。
[0011]優選地，所述獼猴桃素濾餅經過冷凍乾燥，粉碎後即為獼猴桃素製品。
[0012]優選地，步驟A中的所述果汁為2-5 °C。
[0013]優選地，步驟A中的所述剪切和離心均在2_5°C進行。[0014]優選地，步驟A中的攪拌離心為低溫攪拌提取60分鐘~120分鐘；低溫離心5~10分鐘，8000-10000轉/分鐘。
[0015]本發明具有以下有益效果:
[0016]本發明採用pH在4.5-5.0範圍內的檸檬酸-檸檬酸鈉緩衝溶液提取獼猴桃素，獼猴桃素溶解度增大，提取充分；採用分子量與獼猴桃素相適配的A-50離子交換柱，並且，在離子交換後，用無機試劑NaCl溶液洗脫，不存在大規模生產時帶來的環境汙染，也不會給獼猴桃素帶來雜質。
[0017]本發明擴大了獼猴桃開發利用的廣度，提高殘次獼猴桃的利用率，提高獼猴桃的附加值。
[0018]除了上面所描述的目的、特徵和優點之外，本發明還有其它的目的、特徵和優點。下面將參照圖，對本發明作進一步詳細的說明。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0019]構成本申請的一部分的附圖用來提供對本發明的進一步理解，本發明的示意性實施例及其說明用於解釋本發明，並不構成對本發明的不當限定。在附圖中:
[0020]圖1是本發明優選實施例的流程示意圖。
【具體實施方式】[0021]以下結合附圖對本發明的實施例進行詳細說明，但是本發明可以根據權利要求限定和覆蓋的多種不同方式實施。
[0022]參見圖1，本發明提供了獼猴桃素的製備方法，具體包括以下步驟:
[0023]1、將獼猴桃鮮果，去皮，榨汁，採用三足離心機離心，得到無籽果汁；
[0024]2、低溫保存，加入2-5倍重量的pH值為4.5~5.0檸檬酸-檸檬酸鈉緩衝溶液，高速剪切30分鐘，轉速為3500轉/分鐘；獼猴桃素在檸檬酸-檸檬酸鈉緩衝溶液中的溶解度大，提取充分；
[0025]3、低溫攪拌提取60分鐘~120分鐘；低溫離心5~10分鐘，8000-10000轉/分鐘；
[0026]4、取上清液，用10000~40000MW濾膜超濾；
[0027]5、取濾餅部分，放入經過氨丁三醇預平衡的QAE葡聚糖凝膠A-50離子交換柱，用
O~1M/L
[0028]的NaCl溶液洗脫，控制流速I~10ml/min ；
[0029]6、將收集的洗脫液先用0.45 μ m濾膜過濾，濾液再用10000~40000MW超濾膜進行超濾處理；超濾後的濾餅經過冷凍乾燥，粉碎後即為獼猴桃素製品。
[0030]以下為採用以上方法製備獼猴桃素的多個實施例。
[0031]實施例1
[0032]將500g新鮮獼猴桃去皮，榨汁，三足離心機離心，得到去籽果汁。果汁冷卻到2V保存，並加入IKgpH為4.5的檸檬酸鈉溶液，高速剪切30分鐘，轉速3500轉/分鐘，保持溶液溫度為2V，攪拌提取60分鐘；通過冷凍離心機，調節溫度為2V，速度為8000轉/分鐘，離心10分鐘；取上清液，用10000麗濾膜超濾。[0033]取濾餅部分，放入經過氨丁三醇預平衡的QAE葡聚糖凝膠A-50離子交換柱，用O~1M/L的NaCl溶液洗脫，控制流速Iml/分鐘，得到富含獼猴桃素的洗脫液。
[0034]洗脫液先用0.45 μ m濾膜過濾，再用20000MW超濾膜進行超濾處理，得到的濾餅經過冷凍乾燥，即為獼猴桃素。
[0035]實施例2
[0036]將4Kg新鮮獼猴桃去皮，榨汁，三足離心機離心，得到去籽果汁。果汁冷卻到5°C保存，並加入20KgpH為5.0的檸檬酸鈉溶液，高速剪切30分鐘，轉速3500轉/分鐘，保持溶液溫度為5°C，攪拌提取120分鐘；通過冷凍離心機，調節溫度為5°C，速度為10000轉/分鐘，離心5分鐘；取上清液，30000MW濾膜超濾。
[0037]取濾餅部分，放入經過氨丁三醇預平衡的QAE葡聚糖凝膠A-50離子交換柱，用O~1M/L的NaCl溶液梯度洗脫，控制流速IOml/分鐘，得到富含獼猴桃素的洗脫液。
[0038]洗脫液先用0.45 μ m濾膜過濾，再用30000MW超濾膜進行超濾處理，得到的濾餅經過冷凍乾燥，即為獼猴桃素。
[0039]以下實施例的具體參數參見下表:
【權利要求】
1.一種獼猴桃素的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟: A、剪切離心:將新鮮獼猴桃去皮，榨汁去籽後的果汁，加入2-5倍重量的檸檬酸-檸檬酸鈉緩衝溶液，PH值為4.5-5.0 ;剪切30分鐘，轉速為3000-4000轉/分鐘；攪拌離心取上清液； B、離子交換:將上清液用10000~4000(MW濾膜超濾，取濾餅部分，放入經過氨丁三醇預平衡的QAE葡聚糖凝膠A-50離子交換柱，用O~1M/L的NaCl溶液洗脫，流速為I~10ml/min,收集洗脫液； C、超濾處理:將洗脫液先用0.45 μ m濾膜過濾，濾液再用10000~40000MW超濾膜進行超濾處理得到獼猴桃素濾餅。
2.根據權利要求1所述的一種獼猴桃素的製備方法，其特徵在於，所述獼猴桃素濾餅經過冷凍乾燥，粉碎後即為獼猴桃素製品。
3.根據權利要求1所述的一種獼猴桃素的製備方法，其特徵在於，步驟A中的所述果汁為 2-5。。。
4.根據權利要求1所述的一種獼猴桃素的製備方法，其特徵在於，步驟A中的所述剪切和離心均在2-5°C進行。
5.根據權利要求1所述的一種獼猴桃素的製備方法，其特徵在於，步驟A中的攪拌離心為低溫攪拌提取60分鐘~120分鐘；低溫離心5~10分鐘，8000-10000轉/分鐘。
【文檔編號】C07G99/00GK103709206SQ201310731769
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月26日 優先權日:2013年12月26日
【發明者】廖梅生 申請人:長沙市博泰生物科技有限公司, 廖梅生