一種紅豆薏米柚子茶製備工藝的製作方法

2023-10-29 04:28:37

一種紅豆薏米柚子茶製備工藝的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種紅豆薏米柚子茶製備工藝，包括以下步驟：將柚子置於熱水中浸泡，用食用鹽在柚子皮上搓揉，使柚子皮乾淨；在柚子上距頂部四分之一處作一切口將柚子切成上、下兩部分，然後通過切口將柚子瓤掏出，使柚子瓤和柚子皮分離，並將柚子瓤去掉外層薄膜和籽、剝成碎塊；對柚子皮烘焙、放置回潮，再烘焙至柚子皮完全乾透；將紅豆、薏米和水蒸煮，冷卻，過濾得到紅豆薏米湯，在紅豆薏米湯中加入冰糖和柚子瓤，用小火熬煮，將紅豆薏米湯冷卻，加入蜂蜜並攪拌至均勻；將紅豆薏米湯裝入下部的柚子皮中，然後將上、下部的柚子皮縫合；對縫合好的柚子皮進行烘焙、放置回潮，再烘焙至柚子皮完全乾透，將柚子茶與紅豆薏米湯相結合，具備兩者的功效。
【專利說明】一種紅豆薏米柚子茶製備工藝
【技術領域】
[0001]本發明涉及飲料領域，具體涉及一種紅豆薏米柚子茶製備工藝。
【背景技術】
[0002]喝茶有益於排毒，是一貫的保健食療法，蜂蜜柚子茶具有養顏美容、潤喉止咳、預防感冒、促進消化等功效，紅豆薏米湯具有治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃等功效。

【發明內容】

[0003]本發明所要解決的問題是提供一種紅豆薏米柚子茶製備工藝，將柚子茶與紅豆薏米湯相結合，使其具有養顏美容、潤喉止咳、預防感冒、治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃等功效。
[0004]為了解決上述技術問題，本發明採用如下技術方案:一種紅豆薏米柚子茶製備工藝，包括以下步驟:
[0005]第一步:將柚子置於熱水中浸泡15-20分鐘，然後用食用鹽在柚子皮上搓揉5-10分鐘，使柚子皮乾淨；
[0006]第二步:在柚子上距頂部四分之一處作一切口將柚子切成上、下兩部分，然後通過切口將柚子瓤掏出，使柚子瓤和柚子皮分尚，並將柚子瓤去掉外層薄膜和籽、剝成碎塊；
[0007]第三步:對柚子皮進行烘焙、放置回潮，依此循環3次，再烘焙至柚子皮完全乾透；
[0008]第四步:將紅豆、薏米和水在90_110°C下蒸煮45-60分鐘，冷卻至30_45°C，然後過濾得到紅豆薏米湯，在紅豆薏米湯中加入冰糖和柚子瓤，用小火熬煮25-40分鐘，將紅豆薏米湯冷卻至35-40°C，加入蜂蜜並攪拌至均勻；
[0009]第五步:將紅豆薏米湯裝入下部的柚子皮中，然後將上、下部的柚子皮縫合；
[0010]第六步:對縫合好的柚子皮進行烘焙、放置回潮，依此循環3次，再烘焙至柚子皮完全乾透。
[0011]改進的，第三步中烘焙循環3次的烘焙過程是:第一次75°C烘焙30分鐘，然後通風環境放置36小時回潮；第二次55°C烘焙20分鐘，然後通風環境放置48小時回潮；第三次35°C烘焙20分鐘，然後通風環境放置60小時回潮。
[0012]改進的，第六步中烘焙循環3次的烘焙過程是:第一次75°C烘焙30分鐘，然後通風環境放置72小時回潮；第二次55°C烘焙45分鐘，然後通風環境放置96小時回潮；第三次35°C烘焙60分鐘，然後通風環境放置120小時回潮。
[0013]改進的，所述水、紅豆、薏米、柚子瓤、冰糖和蜂蜜的質量百分比為:100:10-15:10-15:25-35:3-5:7-12o
[0014]有益效果:
[0015]採用上述技術方案後，該發明一種紅豆薏米柚子茶製備工藝，將柚子茶與紅豆薏米湯相結合，使其具有養顏美容、潤喉止咳、預防感冒、治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃等功效，味道好，口感好。【具體實施方式】
[0016]一種紅豆薏米柚子茶製備工藝，紅豆薏米柚子茶包括水、紅豆、薏米、柚子瓤、冰糖和蜂蜜，紅豆薏米柚子茶中各組分的質量比為:100:10-15:10-15:25-35:3-5:7-12,包括以下步驟:
[0017]第一步:將柚子置於熱水中浸泡15-20分鐘，然後用食用鹽在柚子皮上搓揉5-10分鐘，使柚子皮乾淨；
[0018]第二步:在柚子上距頂部四分之一處作一切口將柚子切成上、下兩部分，然後通過切口將柚子瓤掏出，使柚子瓤和柚子皮分尚，並將柚子瓤去掉外層薄膜和籽、剝成碎塊；
[0019]第三步:對柚子皮進行烘焙、放置回潮，依此循環3次，第一次75°C烘焙30分鐘，然後通風環境放置36小時回潮；第二次55°C烘焙20分鐘，然後通風環境放置48小時回潮；第三次35°C烘焙20分鐘，然後通風環境放置60小時回潮，再烘焙至柚子皮完全乾透；
[0020]第四步:將紅豆、薏米和水在90_110°C下蒸煮45-60分鐘，冷卻至30_45°C，然後過濾得到紅豆薏米湯，在紅豆薏米湯中加入冰糖和柚子瓤，用小火熬煮25-40分鐘，將紅豆薏米湯冷卻至35-40°C，加入蜂蜜並攪拌至均勻；
[0021]第五步:將紅豆薏米湯裝入下部的柚子皮中，然後將上、下部的柚子皮縫合；
[0022]第六步:對縫合好的柚子皮進行烘焙、放置回潮，依此循環3次，第一次75°C烘焙30分鐘，然後通風環境放置72小時回潮；第二次55°C烘焙45分鐘，然後通風環境放置96小時回潮；第三次35°C烘焙60分鐘，然後通風環境放置120小時回潮，再烘焙至柚子皮完
全乾透。
[0023]除上述優選實施例外，本發明還有其他的實施方式，本領域技術人員可以根據本發明作出各種改變和變形，只要不脫離本發明的精神，均應屬於本發明所附權利要求所定義的範圍。
【權利要求】
1.一種紅豆薏米柚子茶製備工藝，其特徵在於:包括以下步驟: 第一步:將柚子置於熱水中浸泡15-20分鐘，然後用食用鹽在柚子皮上搓揉5-10分鐘，使柚子皮乾淨； 第二步:在柚子上距頂部四分之一處作一切口將柚子切成上、下兩部分，然後通過切口將柚子瓤掏出，使柚子瓤和柚子皮分尚，並將柚子瓤去掉外層薄膜和籽、剝成碎塊； 第三步:對柚子皮進行烘焙、放置回潮，依此循環3次，再烘焙至柚子皮完全乾透； 第四步:將紅豆、薏米和水在90-110°C下蒸煮45-60分鐘，冷卻至30-45°C，然後過濾得到紅豆薏米湯，在紅豆薏米湯中加入冰糖和柚子瓤，用小火熬煮25-40分鐘，將紅豆薏米湯冷卻至35-40°C，加入蜂蜜並攪拌至均勻； 第五步:將紅豆薏米湯裝入下部的柚子皮中，然後將上、下部的柚子皮縫合； 第六步:對縫合好的柚子皮進行烘焙、放置回潮，依此循環3次，再烘焙至柚子皮完全乾透。
2.根據權利要求1所述的一種紅豆薏米柚子茶製備工藝，其特徵在於:第三步中烘焙循環3次的烘焙過程是:第一次75°C烘焙30分鐘，然後通風環境放置36小時回潮；第二次55°C烘焙20分鐘，然後通風環境放置48小時回潮；第三次35°C烘焙20分鐘，然後通風環境放置60小時回潮。
3.根據權利要求2所述的一種紅豆薏米柚子茶製備工藝，其特徵在於:第六步中烘焙循環3次的烘焙過程是:第一次75°C烘焙30分鐘，然後通風環境放置72小時回潮；第二次55°C烘焙45分鐘，然後通風環境放置96小時回潮；第三次35°C烘焙60分鐘，然後通風環境放置120小時回潮。
4.根據權利要求3所述的一種紅豆薏米柚子茶製備工藝，其特徵在於:所述水、紅豆、薏米、柚子瓤、冰糖和蜂蜜的質量比為:100:10-15:10-15:25-35:3-5:7-120
【文檔編號】A23F3/34GK103652169SQ201310616001
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月27日 優先權日:2013年11月27日
【發明者】童根榮 申請人:湖州立方農藝科技發展有限公司