去除蔬菜水果中殘餘農藥的洗液的製作方法

2023-05-07 08:02:51 2

專利名稱：去除蔬菜水果中殘餘農藥的洗液的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種去除蔬菜水果中殘餘農藥的洗液。
背景技術：
民以食為天，食以安為先。隨著社會的發展，物質越來越豐富，食品安全問題受到人們更加的重視。但現在的一些蔬菜、水果產品中殘留有一定量的農藥，如果農藥殘留過高、會對人的生命產生影響，甚至有生命危害。蔬菜、水果中的殘留農藥超標是指農藥的殘餘含量超過了最大允許值，可引起慢性中毒。有機磷和氨基甲酸酯類農藥是目前蔬菜、水果中農藥殘留的重點檢測品種。有機磷化合物，是含碳-磷鍵的化合物或含有機基團的磷酸衍生物，此類農藥的共同毒理是抑制生物體內乙醯膽鹼酶和羧酸酯酶的活性，使酶活性中心絲氨酸的羥基被氨基甲醯化，從而抑制膽鹼酯酶活性，因而失去酶對乙醯膽鹼的水解能力，造成乙醯膽鹼和羧酸酯的積累，影響神經傳導，引起以乙醯膽鹼為傳導介質的神經和運動神經過度興奮的症狀。有機磷酸脂進入生物體後，與膽鹼酯酶結合，形成穩定的磷醯化膽鹼酶酶，不易水解，導致一系列的中樞神經系統症狀。其毒力與農藥的濃度呈正相關。目前使用的大部分有機磷和氨基甲酸酯類農藥在一定的鹼性環境下可被分解，切斷磷脂鍵。還未發現有關專門去除農藥殘留的產品，只是有些洗滌劑產品的說明中有去殘的作用。

發明內容
本發明的目的是提供一種去除蔬菜水果中殘餘農藥的洗液，可以除去蔬菜、水果殘留的大部分農藥，達到減少藥殘的目的，提高人們的食品安全性。上述的目的通過以下的技術方案實現
去除蔬菜水果中殘餘農藥的洗液，其組成包括=Na2CO3、重量比為1:1的KH2PO4和1(2朋04 的混合物、海藻酸鈉、水，每IOOml該洗液中含Na2CO3 100-400g, KH2PO4和K2HPO4的混合物 5_30g，海藻酸鈉0. 1-0. 8g，其餘為水，將各組分充分攪拌混合即可。有益效果
1、本發明採用碳酸鈉在水溶液中電離出碳酸根與水中氫離子結合成碳酸氫根，導致溶液氫離子減少，剩下電離的氫氧根離子，使溶液PH升高、形成鹼性環境。可將不溶於水的農藥大分子降解為溶於水的無毒的小分子，從而達到去除農藥殘毒的作用。採用KH2PO4和 K2HPO4混合物是一個可使水體PH值保持在鹼性環境下，達到相對穩定的緩衝液。採用海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)是一種安全的食品添加物。海藻酸鈉良好的流動性，溶於水成粘稠狀液體，低分子海藻酸鉀可被人體吸收。這樣含有農藥殘留的蔬菜、水果中加入本洗劑就可將接觸部分的農藥提取出來分解，達到去殘毒的效果。、試驗數據結果顯示本洗劑可去除大部分有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留物， 比率最高可以達到90%以上。
具體實施例方式
實施例1 去除蔬菜水果中殘餘農藥的洗液，其組成包括Na2CO3、重量比為1:1的KH2PO4和 K2HPO4的混合物、海藻酸鈉、水，每IOOml該洗液中含Na2CO3 100-400g, KH2PO4和K2HPO4 的混合物共5-30g，可以購買商品的磷酸鹽混合物，兩者之間比例多少都沒關係，海藻酸鈉 0. 1-0. 8g，其餘為水，將各組分充分攪拌混合即可。
使用方法
在2kg的清水中加入本品20ml，攪拌後放入水果、蔬菜，以可以完全浸泡為準，時間在3 分鐘左右。然後撈出水果、蔬菜，放入清水中浸洗1一3次，每次3分鐘即可。
權利要求
1. 一種去除蔬菜水果中殘餘農藥的洗液，其組成包括=Na2CO3、重量比為1:1的KH2PO4 和K2HPO4的混合物、海藻酸鈉、水，其特徵是每IOOml該洗液中含Na2CO3 100_400g， KH2PO4和K2HPO4的混合物5-30g，海藻酸鈉0. 1-0. 8g，其餘為水，將各組分充分攪拌混和均勻。
全文摘要
本發明涉及一種去除蔬菜水果中殘餘農藥的洗液。現在的一些蔬菜、水果產品中殘留有一定量的農藥，如果農藥殘留過高、會對人的生命產生影響，甚至有生命危害。本發明的去除蔬菜水果中殘餘農藥的洗液的組成包括Na2CO3、重量比為1∶1的KH2PO4和K2HPO4的混合物、海藻酸鈉、水，每100ml該洗液中含Na2CO3 100-400g，KH2PO4和K2HPO4的混合物5-30g，海藻酸鈉0.1-0.8g，其餘為水，將各組分充分攪拌混合。本發明用於清洗蔬菜水果。
文檔編號C11D7/12GK102358874SQ20111029253
公開日2012年2月22日 申請日期2011年10月4日 優先權日2011年10月4日
發明者鄒劍藝, 郭厚驛 申請人:郭維士