怎樣辨別海參的質量好壞（買海參這3個細節不能不看）

2023-04-22 03:05:27 3

冬季呢是吃海參的季節，尤其是沿海地區的更愛吃海參。我們呢作為海邊長大的娃，對大海情有獨鍾，對海物也是特別的鐘愛的。

因為海參對身體好，多吃海參能增強身體，恢復體質的，還能延年益壽的。這麼好的東西誰不愛啊。

吃海參很重要，買海參的時候也不能大意了，現在市面上的海參魚龍混雜，好壞優劣都有的，必須得擦亮眼睛去辨認。要不然容易被忽悠了，買到假海參、人造海參、人工養殖海參等等。

所謂的人工養殖海參，就是吃飼料長大的海參。正常來說的話，海參從海幡子長大需要花費幾年時間的，而人工養殖海參呢，通過飼料的餵養可以大大縮短養殖時間，儘早出籠的，一年半載的也是有的。為了利益，不良商家都會這麼幹的……

上周還被同事拉著去幫忙挑選海參了，畢竟海邊長大的孩子，無論是吃的還是見識的海參都是比較多的。

以前小的時候條件不好，我爺爺他們也是總出海捕撈的，什麼海參、螃蟹、海星啥的都有。

別的不多說了，會大家支幾招，正確的辨認海參小竅門。

買海參的時候我們可以裝作深沉，略懂一二的樣子，別讓商販看出你的窘迫來。有的商家也是看人下菜碟的。

仔細看看海參的顏色，一般色澤鮮亮點的，是比較好的海參。那些發汙埋了吧太的都不是什麼好海參，說不上是從哪裡淘騰來的呢。

要注意看海參的處理工藝，這個已經說過很多遍了。什麼鹽幹、糖幹、醋幹的海參都不要買，要買就買淡幹的海參。海參處理過程中加鹽也好，加糖也好或者是加了一些其他的雜七雜八的東西，就是一個目的增加重量，多賣錢。

等於是花了海參的錢，買了一堆糖或者是鹽回來，虧死了。糖鹽才多少錢一斤，海參多少錢一斤，天壤之別的。

還有買海參的時候要注意看海域的，一般北方的海域水質比較好、受汙染程度低，比如大連，由於地理位置的優勢，每半年換一回海水，淨化能力強，這個是很多人都知道的，不要噴……

黑玉參屬於遼灰刺參的一種!

黑玉參是生長在大連海域的。因為黑玉參對海域和海水的溫度以及鹽度都有嚴格要求。這三者是缺一不可的，海域必須得是無汙染，或者是人類活動少的地方，這樣生長出來的黑玉參個大，肉質肥厚，營養豐富的很。