麵包的做法（甜甜圈的做法）

2023-04-21 05:57:47 1

甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵團中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體，卡士達）等甜餡料的封閉型甜甜圈。

By 一隻小慄子

用料

做法步驟

1、除黃油和可可粉之外，將所有材料混合，揉成麵團。

2、將麵團揉至不粘手之後加入黃油再揉15分鐘。

3、製作好的麵團進行第一次發酵，時間約為1小時。

4、麵團排氣，擀成1cm的厚度。

5、擀好麵團，用甜甜圈模具壓型。

6、壓好的甜甜圈放入烤盤，運用烤箱發酵功能發酵1小時左右，直至麵團變大1倍。

7、烤箱預熱至180度，烘焙20分鐘，表面呈金黃色即可。

8、黑巧克力放入容器中，隔水加熱至完全融化。

9、待甜甜圈冷卻之後，將一半甜甜圈浸入巧克力溶液中。

10、將淋面後的甜甜圈放置在烤架上，撒上糖霜等裝飾即可。