吃了粗糧反而血糖更高了（偽粗糧傷血管升血糖）

2023-04-20 20:04:36

物質生活變好之後，人們每天吃飯的餐桌上都是精白米麵為主，很少見到粗糧，再加上人們特別喜歡吃高油脂的食物，這便成了誘發慢性疾病的原因，三高疾病離我們越來越近，據說多吃粗糧對身體健康有好處，那為什麼不能頓頓吃粗糧呢？

其實不管是三高人群還是健康人群，粗糧都是一種不錯的食材，雖然不能達到降血脂降血壓，降血糖的作用，但是可以適當地添加粗糧，對病情的穩定是有一定助力的。但是很多人對粗糧的選擇卻存在著一定的誤區，結果選擇了一些「偽粗糧」。

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「偽粗糧」傷血管，升血糖，關於粗糧誤區你了解多少？

粗糧吃得過量，並非越多越好

有一部分糖尿病患者覺得粗糧是健康食品，多吃一點沒有關係，其實任何的東西過猶不及，過量也會形成不利影響，病患者更是如此，需要嚴格控制每天碳水化合物攝入的總量。

粗糧含有豐富的膳食纖維，這個過多的粗糧會刺激人體腸胃，同時對腸胃造成不適，如果缺少了精細糧的搭配，更容易導致身體營養缺失。

用粗糧替代細糧

對於三高患者來說，吃粗糧還得要多注意，能完全用粗糧代替細糧，中國營養學會提出，我們要根據自己的實際情況添加一定的粗糧到主食當中，添加的比例應該是1/2或者是1/3，這樣對身體才更加的健康。

粗糧雖好，但是要懂得吃，吃得對，還會給你的身體帶來健康，尤其是家裡的五穀雜糧，更應該注意。

粗糧煮得太軟，升糖指數升高

有一些人吃粗糧的時候喜歡熬粗糧粥，但是粗糧粥熬的時間太長，太軟卻增加了三高的風險，太軟的粗糧容易被人體吸收消化，餐後的血糖明顯升高。

更有一些地方直接賣粗糧粉，很多人覺得衝泡特別的方便，對於三高人群來說，這種吃法並不可取，容易導致體內的病情失控，所以三高患者更應該注意方式方法，不要為了口感而額外增加糖、鹽或者油等調味品。

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警惕這4種「偽粗糧」

1、部分全麥麵包

很多人喜歡購買一些全麥的麵包，但是這些全麥麵包有可能就是粗糧，真正的粗糧含有更多的膳食纖維，口感相對比較差一些，有一些商家為了增加口感，就添加了一些糖油鹽，這樣就失去了吃粗糧的目的。

一些麥片、雜糧餅乾，在製作過程中為了讓口感更好，常添加糖、奶精、糖精及很多種添加元素，口感好了，但是熱量增加了，而且飽腹感變差了，膳食纖維帶來的這些營養價值自然也就降低或者抵消了，達不到被人體利用吸收的目的。

2、部分雜糧饅頭

很多人在饅頭房都見過五顏六色的饅頭，據說這是紫薯饅頭或者是玉米面饅頭，黑豆面饅頭，打著營養價值高的標籤，價格賣得並不低。

但是實際上這樣的饅頭裡邊不僅添加了糖分，還添加了色素或者是精面，目的就是提高人們的視覺感，增加口感。

3、包裝豆漿

豆漿是大豆製作而成的，本身屬於五穀雜糧，營養豐富，很多人覺得早上自己打豆漿太麻煩，所以選擇購買袋裝的豆漿來喝，很多喝過的人都知道這樣的豆漿口感偏甜。

主要是因為裡邊添加了大量的糖分和添加劑，並不是真正的豆漿，經常喝這樣的豆漿，會給你的身體造成負擔，以在家裡自己現磨新鮮的豆漿會更好一些。

根據，《中國居民膳食指南》建議：粗雜糧佔全部主食的1/3-1/2，每天攝入全穀物和雜豆類50-150g，薯類 50-100g。