淡奶油如何做成黃油（用不完的奶油怎麼辦）

2023-04-21 12:34:43 2

愛做甜品的小夥伴是不是都有這樣的煩惱？每次買了一大瓶的奶油總是用不完，開封一周不到就發臭只好忍痛丟掉，幾十塊說拜拜就拜拜！今天有幸刷到我的小秘籍，用不完的奶油，把它巧化成黃油，超級簡單，只需要一個廚師機就可以做（沒有的話就換成打蛋器吧，打蛋器也沒有的話怎麼辦? 買呀！）讓你再也不用擔心奶油壞掉啦~一起來看看怎麼把奶油做成黃油吧！

首先將剩餘的奶油全部倒入廚師機裡（我剩餘的是500ml左右）最大檔高速打發

中間打成可以裱花的狀態時候就可以加一小勺醋（可以加2-3勺，不能多加不然影響風味），加醋是因為可以幫助我們快速打發，不然要打好久好久

打成水油分離的狀態就可以啦，我打了大概15—20分鐘

準備好一盆清水，黃油取出來捏成團在水裡洗一下，用水洗一下的原因是打出來的黃油裡面還殘留有白脫牛奶（俗稱脫脂牛奶）不洗也可以，個人喜好

洗一下就可以撈出擠幹水分後用烘焙紙包住，沒有烘焙紙怎麼辦？沒有就用保鮮膜，用盒子用任何一樣你可以保存起來的東西！

包好後放入冰箱冷凍室讓它躺一個小時

剩餘的脫脂牛奶可以用瓶子裝起來，做炸雞做麵包的時候加點進去味道會很香！

白託牛奶放冰箱冷藏起來就好啦~建議儘快使用哦

注意事項：

*做好的黃油可以保存多久時間？ 答：我保存了半個月至一個月左右

*奶油用什麼樣的？ 答：我用的是動物淡奶油，做出來的就是動物黃油，植物淡奶油暫不推薦（因為我沒做過）

*口感怎麼樣？ 答：我感覺和我在外面買的沒有什麼不同，因人而異。

*沒有廚師機可以做嗎？ 答：沒有就用電動打蛋器，廚師機都要打20分鐘，難不成還想要純手工打嗎？真這麼做，就不要和別人說是我教的~

*白脫牛奶（脫脂牛奶）可以直接喝嗎？ 答：別吧，最好還是加熱後飲用，我怕拉肚子不敢直接喝！

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