一種方便油炸湯圓的製作方法
2023-05-16 17:34:41
專利名稱:一種方便油炸湯圓的製作方法
技術領域:
本發明涉及一種食品,特別是一種方便食用的油炸湯圓。
背景技術:
目前,市場上湯圓有很多的品種,隨著人們消費水平的提高,對湯圓的要求也越來越高,這就給湯圓產品提出了更高的要求。現在市場上所銷售的湯圓,是在工廠裡經過加工,製成生的湯圓,然後將生的湯圓裝入包裝袋,再進入市場。消費者購買後,必須將生的湯圓做熟後,才可食用。同時,市場上湯圓的餡都是用水、糖及其它材料所製成的,營養價值低。
發明內容
本發明的目的在於提出一種方便食用的油炸湯圓。這種湯圓選用牛奶、蜂蜜、核桃仁、紅棗肉等為原料做餡,再經油炸,製成熟食品,冷凍後裝入包裝袋。
本發明的目的是通過以下技術方案實現的一種方便油炸湯圓,該湯圓餡的組成及重量百分比為牛奶20%、蜂蜜10%、糖7%、紅棗肉22%、核桃仁18%、芝麻10%、花生13%。將湯圓餡制好後成塊狀,將糯米粉包裹在餡外,製成湯圓。再將制好的湯圓放入油裡炸,炸熟後再經冷凍,裝入包裝袋待食用。
本發明的優點與效果為本發明的餡由牛奶、蜂蜜等原料製成,選料科學,營養豐富,口味獨特,有益於人的身體健康。本發明是經油炸、冷凍後,再裝入包裝袋,進入市場,可方便購買的消費者食用。
具體實施例方式取1000克湯圓餡的原料,其中牛奶200克、蜂蜜100克、糖70克、紅棗肉220克、核桃仁180克、芝麻100克、花生130克。將上述原料混合,製成湯圓餡,制好後成塊狀。然後將精製糯米粉包裹在制好的湯圓餡外,製成湯圓。再將制好的湯圓放入油裡炸,炸熟後撈出,經冷凍後裝入包裝袋待食用。食用時,開封後將冷凍的油炸湯圓放入微波爐中,或用鍋加熱後即可食用。
權利要求
1.一種方便油炸湯圓,其特徵在於該湯圓餡的組成及重量百分比為牛奶20%、蜂蜜10%、糖7%、紅棗肉22%、核桃仁18%、芝麻10%、花生13%。
2.一種方便油炸湯圓,其特徵在於將湯圓餡制好後成塊狀,將糯米粉包裹在餡外,製成湯圓;再將制好的湯圓放入油裡炸,炸熟後再經冷凍,裝入包裝袋待食用。
全文摘要
本發明涉及一種食品,特別是一種方便食用的油炸湯圓。湯圓餡的組成及重量百分比為牛奶20%、蜂蜜10%、糖7%、紅棗肉22%、核桃仁18%、芝麻10%、花生13%。將湯圓餡制好後成塊狀,將糯米粉包裹在餡外,製成湯圓。再將制好的湯圓放入油裡炸,炸熟後再經冷凍,裝入包裝袋待食用。本發明的目的在於提出一種方便食用的油炸湯圓。這種湯圓選用牛奶、蜂蜜、核桃仁、紅棗肉等為原料做餡,再經油炸,製成熟食品,冷凍後裝入包裝袋。
文檔編號A23L1/48GK1517034SQ0311087
公開日2004年8月4日 申請日期2003年1月16日 優先權日2003年1月16日
發明者王來峰 申請人:王來峰