提高免疫功能保健食品的製備方法
2023-05-06 13:35:06
專利名稱：提高免疫功能保健食品的製備方法
技術領域：
本發明涉及一種提高免疫功能保健食品的製備方法。
背景技術：
專利申請號為93111374的發明專利申請公開了一種「利用中藥資源組方的運動和健身補劑」，有利於人體抗疲勞，提高免疫力。但存在的缺點主要是應用天然的冬蟲夏草、鹿茸等名貴中藥，其價格昂貴及原料資源緊缺，會給工廠化生產及市場的開發應用帶來一定的困難。
發明內容
本發明的目的是要提供一種提高免疫功能保健食品的製備方法。該工藝製得的產品不僅產品營養價值高，具有顯著的保健功效，而且工業化生產成本低。
本發明的生產原料是由冬蟲夏草菌絲體粉、靈芝、黃芪、枸杞、何首烏組成的。
本發明的主要原料中的冬蟲夏草菌絲體是應用深層發酵現代生物工程技術獲得的，其化學成份和藥理作用與天然的基本相類似，從而替代了天然蟲草，解決了天然蟲草資源緊缺，價格昂貴的問題。本發明配方合理科學，富含17種以上胺基酸、多種維生素、微量元素及多種有效生物活性物質，如黃酮類、萜烯類、多糖類、蟲草酸、蟲草素及皂甙類等。經動物實驗結果顯示，ICR種小白鼠連續服用本配方製備產品三十天後，能明顯增加NK細胞活性，提高巨噬細胞吞噬能力以及體液免疫和細胞免疫活性，即對動物具有增強免疫力功能。本發明的生產工藝技術達到了國內先進水平。該工藝便於操作，可實現工業化連續生產，故生產成本低。
具體實施例方式
下面結合實施例對本發明予以具體描述。
本發明實施例的產品配方是冬蟲夏草菌絲體粉為75％-85％、靈芝為4％-6％、黃芪為4％-6％、枸杞為4％-6％、何首烏為4％-6％。
本發明的製備包括以下步驟(1)冬蟲夏草菌絲體粉的發酵生產①菌種由中科院微生物研究所提供的蝙蝠蛾擬青黴菌(Paecilomyces hepiali Chenet Dai)；
②培養基大豆粉8％；蔗糖3％；酵母粉0.2％；硫酸鎂0.2％；氯化鈉0.2％；磷酸氫二鉀0.5％；餘量水；PH自然。
③發酵培養接種量10％，溫度25℃-27℃，攪拌速度為150-180r/min，通氣量為每分鐘10.5v/v，min.培養2-3天。此時發酵液變稠，菌體開始自溶，PH降至5.0-5.5，殘糖量降至0.3％左右，腺苷含量0.15％以上時即發酵終點。
④噴霧乾燥制粉將發酵培養液經離心噴霧乾燥制粉，進口溫度130℃-150℃，出口溫度80℃-90℃。
(2)靈芝、黃芪、枸杞、何首烏原料水熱浸提制粉選用乾燥的、紅褐色的成熟的靈芝子實體和色澤鮮豔、質優的黃芪、枸杞、何首烏原料，分別清洗乾淨，去除雜質，瀝乾水分後用粉碎機進行粉碎，細度在20目左右為宜。將清洗粉碎後原料浸泡在10倍重量的淨化水中，採用夾層鍋蒸汽加熱至100℃，浸提時間1h，用60目過濾得浸提液I；往濾渣中再加入6倍重量的淨化水，在同樣的浸提溫度下進行二次浸提，時間為2h，之後過濾得浸提液II，將兩次浸提液合併送入真空濃縮罐進行真空濃縮，溫度為45℃-50℃，真空度為50Kpa，濃縮至1/3體積為止，可溶性固形物約13％，加2％藥用糊精，採用離心噴霧乾燥制粉。進口溫度130℃-150℃，出口溫度80℃-90℃。
(3)調配於10萬級潔淨車間按配方配比稱量蟲草菌絲體粉、中藥浸提粉，攪拌混合均勻。
(4)計量填充膠囊於10萬級潔淨車間，以自動裝囊機計量填充裝囊，用醫用聚乙烯瓶分裝、封口、包裝。
在本發明的最佳實施例中其生產原料配方為冬蟲夏草菌絲體粉80％、靈芝5％、黃芪5％、枸杞5％、何首烏5％。
本發明構思新穎，經濟適用，其製成品以營養價值高，保健功效好，具有較大的推廣應用價值。
權利要求
1.文件來源電子申請
2.收文日期2004-6-28
3.申請號
4.權利要求項權利要求1一種提高免疫功能保健食品的製備方法，其特徵在於其生產原料是由冬蟲夏草菌絲體粉、靈芝、黃芪、枸杞、何首烏組成的。權利要求2根據權利要求1所述的提高免疫功能保健食品的製備方法，其特徵在於所述的原料中冬蟲夏草菌絲體粉為75％-85％、靈芝為4％-6％、黃芪為4％-6％、枸杞為4％-6％、何首烏為4％-6％。權利要求3根據權利要求1所述的提高免疫功能保健食品的製備方法，其特徵在於包括如下步驟□(1)冬蟲夏草菌絲體粉的發酵生產□①菌種由中科院微生物研究所提供的蝙蝠蛾擬青黴菌，□②培養基大豆粉8％；蔗糖3％；酵母粉0.2％；硫酸鎂0.2％；氯化鈉0.2％；磷酸氫二鉀0.5％；餘量水；PH自然，□③發酵培養接種量10％，溫度25℃-27℃，發酵液變稠，菌體開始自溶，PH降至5.0-5.5，殘糖量降至0.3％左右，腺苷含量0.15％以上時即發酵終點，□④噴霧乾燥制粉將發酵培養液經離心噴霧乾燥制粉；□(2)靈芝、黃芪、枸杞、何首烏原料水熱浸提制粉□選用靈芝子實體、黃芪、枸杞、何首烏原料，進行粉碎，將粉碎後原料浸泡在10倍重量的淨化水中，採用夾層鍋蒸汽加熱至100℃，過濾得浸提液I；往濾渣中再加入6倍重量的淨化水，在同樣的浸提溫度下進行二次浸提得浸提液II，將兩次浸提液合併送入真空濃縮罐進行真空濃縮，濃縮至1/3體積為止，可溶性固形物約13％，加2％藥用糊精，採用離心噴霧乾燥制粉；□(3)調配□按配方配比稱量蟲草菌絲體粉、中藥浸提粉，攪拌混合均勻，□(4)計量填充膠囊。□權利要求4根據權利要求2或3所述的提高免疫功能保健食品的製備方法，其特徵在於所述的最佳原料配方為冬蟲夏草菌絲體粉80％、靈芝5％、黃芪5％、枸杞5％、何首烏5％。
全文摘要
本發明涉及一種提高免疫功能保健食品的製備方法，其特徵在於生產原料配方是由冬蟲夏草菌絲體粉、靈芝、黃芪、枸杞、何首烏組成的。該工藝製得的產品不僅產品營養價值高，具有顯著的保健功效，而且工業化生產成本低。
文檔編號A23L1/29GK1586300SQ20041015514
公開日2005年3月2日 申請日期2004年6月28日 優先權日2004年6月28日
發明者陳萍, 郭耀榮, 張曙光 申請人:陳萍, 郭耀榮, 張曙光