秋天要多吃這道菜營養豐富（秋天這菜正當季）

2023-05-17 11:35:58

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西葫蘆大家並不陌生，幾乎一年四季都能吃到，眼下這段時間尤為的鮮嫩，因為是自然成熟，所以更能品嘗那份清香、清甜的滋味。雖然食材很熟悉，但是今天這個吃法，估計很多人沒見過、沒嘗試過，以前我們吃西葫蘆總是炒熟再吃，而今天是直接切一切、像拌黃瓜一樣涼拌吃，正在你猶豫能不能這樣吃的時候，我已經津津有味的吃了一大盤，清香清脆還可口開胃。

西葫蘆含有豐富的鈣和維生素，對人體有很好的保健作用，價格便宜、2塊錢一斤，而且幾乎不含脂肪，對於愛美的、減肥的女性而言是絕大的福音。

1.首先，我們準備一個西葫蘆，洗乾淨以後切成均勻細絲。

2.幾粒大蒜拍散後切成蒜末；小米椒幾個切成圈，和西葫蘆放在一起；再準備一小把香菜一小把，切成段備用。

3.把鍋燒熱，加入少許植物油，油溫升至七成熱時起鍋，把熱油澆在蒜末和小米椒上面激出香味。

4.然後加入食鹽2克，味精1克，白糖少許提鮮，白醋10克，芝麻香油5克，攪拌化開調料給西葫蘆入味。最後倒入切好的香菜，顛盆拌勻後即可裝盤食用。

好了，這道清脆爽口的涼拌西葫蘆就做好了，喜歡朋友趕緊試試吧。

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