一種肉類蒸汽蒸煮的製造方法
2023-05-17 02:46:26
一種肉類蒸汽蒸煮的製造方法
【專利摘要】一種肉類蒸汽蒸煮機，涉及食品的加工【技術領域】，包括蒸汽倉，蒸汽倉蓋，轉軸，所述蒸汽倉蓋通過轉軸與蒸汽倉相連，在蒸汽倉內形成一個密閉的空間，用於蒸煮物品，其特徵在於：在所述蒸汽倉上方設置有蒸汽機，所述蒸煮倉內設置有蒸汽管，所述蒸汽管位於蒸煮倉內上端，在所述蒸汽管上均勻排布了蒸汽孔，通過所述蒸汽孔向蒸汽倉內均勻注水，所述蒸汽機上端連接進水管，下端用管道與蒸汽倉內的蒸汽管相連，所述蒸汽管為圓柱形鋼管，在所述蒸煮倉內還設置有軌道，所述軌道位於蒸煮倉內壁下方，所述軌道沿蒸煮倉內壁呈兩道半弧形凹陷，延中軸線對稱，用於方便貨架的運行，本實用新型設計合理創新，蒸汽機直接產生蒸汽，利用蒸汽倉圓柱形設計，使蒸汽充分被利用，更好的保留了食物的營養和口感，節約了能源。
【專利說明】一種肉類蒸汽蒸煮機
【技術領域】
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[0001]本實用新型涉及食品的加工【技術領域】，具體涉及一種肉類蒸汽蒸煮機。
【背景技術】
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[0002]由於人們生活水平不斷提高，食品安全問題發生的越來越多，食品安全問題成為人們生活中首要關注的問題，也成為食品生產廠家最需要關註解決的問題。在肉類食品的生產加工過程中，不僅需要確保肉類食品的生產環境是否衛生，來源是否可靠，還要保證肉類食品是否蒸煮熟透。
[0003]現有的食品加工行業中常見的蒸煮設備有鍋式、塔式蒸煮器，現有的蒸煮設備一次蒸煮量少，蒸煮過程複雜，蒸煮設備耗費資源，不能夠均勻充分的將食品蒸煮透徹，容易局部過度蒸煮，影響食品的營養和口感。
實用新型內容:
[0004]本實用新型所要解決的技術問題在於克服現有技術的的缺陷，提供一種更均勻，更透徹，更方便的肉類蒸汽蒸煮機。
[0005]本實用新型所要解決的技術問題採用以下的技術方案來實現:
[0006]—種肉類蒸汽蒸煮機,包括蒸汽倉，蒸汽倉蓋，轉軸，所述蒸汽倉蓋通過轉軸與蒸汽倉相連，在蒸汽倉內形成一個密閉的空間，用於蒸煮物品，其特徵在於:在所述蒸汽倉上方設置有蒸汽機，所述蒸煮倉內設置有蒸汽管，所述蒸汽管位於蒸煮倉內上端，在所述蒸汽管上均勻排布了蒸汽孔，通過所述蒸汽孔向蒸汽倉內均勻注水。
[0007]所述蒸汽機上端連接進水管，下端用管道與蒸汽倉內的蒸汽管相連。
[0008]所述蒸汽管為圓柱形鋼管。
[0009]在所述蒸煮倉內還設置有軌道，所述軌道位於蒸煮倉內壁下方。
[0010]所述軌道沿蒸煮倉內壁呈兩道半弧形凹陷，延中軸線對稱，用於方便貨架的運行。
[0011]本實用新型新型設計合理創新，有效方便，蒸汽機直接產生熱的蒸汽通過蒸汽管上的蒸汽孔進入蒸汽倉，通過蒸汽倉的圓柱形設計，能夠使蒸汽在蒸汽倉中循環流動，使蒸汽倉中的食物受熱更均勻，更節省能源，也充分保存了食物的營養和口感。
【專利附圖】
【附圖說明】
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[0012]圖1為本實用新型的結構示意圖:
[0013]其中:1_蒸汽倉；2_蒸汽倉蓋；3-轉軸；4_蒸汽機；5_進水管；6_蒸汽管；7-蒸汽孔；8_軌道。
【具體實施方式】
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[0014]為了使本實用新型實現的技術手段、創作特徵、達成目的與功效易於明白了解，下面結合具體圖示，進一步闡述本實用新型。
[0015]如圖1所示，一種肉類蒸汽蒸煮機，包括蒸汽倉1，蒸汽倉蓋2，轉軸3，蒸汽倉蓋2通過轉軸3與蒸汽倉I相連，在蒸汽倉I內形成一個密閉的空間，蒸汽倉I上方設置有蒸汽機4，蒸煮倉I內上端設置有蒸汽管6，在蒸汽管6上均勻排布了蒸汽孔7，通過蒸汽孔7向蒸汽倉I內均勻注水，蒸汽機4上端連接進水管5，下端用管道與蒸汽倉I內的蒸汽管6相連，蒸汽管6為圓柱形鋼管，在蒸煮倉I內還設置有軌道8，軌道8位於蒸煮倉I內壁下方，軌道8沿蒸煮倉I內壁呈兩道半弧形凹陷，延中軸線對稱。
[0016]本實用新型新型設計合理創新，在使用時將需要加工的肉類食品放到布滿氣孔的貨車上，將貨車通過軌道推入蒸汽倉內，關閉蒸汽倉蓋，打開電源，通過進水管給蒸汽機加水，蒸汽機產生熱的蒸汽通過蒸汽管上的蒸汽孔進入到蒸汽倉中，因蒸汽倉是圓柱形，蒸汽可以在蒸汽倉中循環流動，使蒸汽更加充分的被利用，蒸煮更充分的同時保留了食物的水分和營養，確保了食物的口感，同時節約了能源。
[0017]以上顯示和描述了本實用新型的基本原理和主要特徵和本實用新型的優點。本行業的技術人員應該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和範圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型範圍內。本實用新型要求保護範圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【權利要求】
1.一種肉類蒸汽蒸煮機,包括蒸汽倉，蒸汽倉蓋，轉軸，所述蒸汽倉蓋通過轉軸與蒸汽倉相連，在蒸汽倉內形成一個密閉的空間，其特徵在於:在所述蒸汽倉上方設置有蒸汽機，所述蒸煮倉內設置有蒸汽管，所述蒸汽管位於蒸煮倉內上端，在所述蒸汽管上均勻排布了蒸汽孔，通過所述蒸汽孔向蒸汽倉內均勻注水，所述蒸汽機上端連接進水管，下端用管道與蒸汽倉內的蒸汽管相連，在所述蒸煮倉內還設置有軌道，所述軌道位於蒸煮倉內壁下方。
2.根據權利要求1所述的肉類蒸汽蒸煮機，其特徵在於:所述蒸汽管為圓柱形鋼管。
3.根據權利要求1所述的肉類蒸汽蒸煮機，其特徵在於:所述軌道沿蒸煮倉內壁呈兩道半弧形凹陷，延中軸線對稱。
【文檔編號】A23L1/31GK203913289SQ201420235440
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2014年5月9日 優先權日:2014年5月9日
【發明者】李建軍, 李彬 申請人:安徽香澤源食品有限公司