一種保健果味茶及其製作方法
2023-05-01 04:47:56 1
專利名稱：一種保健果味茶及其製作方法
技術領域：
本發明涉及保健食品領域，具體涉及一種保健果味茶及其製備方法。
背景技術：
果味茶顧名思義就是含茶果味茶，是利用紅、綠茶提取液和果汁為主要原料，再加糖和天然香料經科學方法調製而成的一種新型口味飲料。這類茶既有茶味，又有果味香，風味獨特。其滋味酸甜可口，回味甘涼，是一種提神解渴，老少皆宜的飲料。如荔枝紅茶、檸檬紅茶、獼猴桃茶、鮮桔汁茶、椰子茶、山楂茶等。但是，現有的果味茶為液體飲料，攜帶不方便，保存期短。
發明內容
本發明提供了一種保健果味茶及其製備方法。本發明的果味茶具有保健功用，凍幹紅茶粉具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射、利尿、消炎、殺菌解毒、提神消疲功等功效，可以補充多種維生素和礦物質，長期飲用，可以益壽延年。保質期長，攜帶方便。為實現上述目的本發明採用如下技術方案
一種保健果味茶，其特徵在於其原料組分的重量配比為植脂末30-40、麥芽糊精15-25、白糖8-12、奶粉8-12、凍乾草莓粉4-6、凍幹紅茶粉4-5、凍幹菠蘿粉4-6、凍幹香蕉粉4-6、凍幹蘋果粉4-6、食品防腐劑0. 09-0. 11。所述的保健果味茶，其特徵在於其原料組分的重量配比為植脂末35、麥芽糊精20、白糖10、奶粉10、凍乾草莓粉5、凍幹紅茶粉5、凍幹菠蘿粉5、凍幹香蕉粉5、凍幹蘋果粉
5、食品防腐劑0. I。 所述的保健果味茶的製備方法，其特徵在於包括以下步驟
(1)首先將草莓洗淨晾乾、菠蘿、蘋果去皮洗淨、香蕉去皮，然後分別切成小塊後，放入真空凍幹機；
(2)開啟冷凍機進行製冷，冷凍到物料溫度為一30°C以下，並維持8-10小時乾燥，然後開啟真空，並加熱到95-100°C，繼續乾燥1-2小時；
(3)將上述冷凍乾燥所得到的固體物質分別用超微粉碎機粉碎成為粉末；
(4)按配方比例稱取各組分，將稱量好的組分加入到V型混合機進行充分混合得到保健果味茶，按要求包裝、入庫。食用方法開袋後開水直接衝飲。甘薯葉營養價值很高，尤以維生素BI、維生素B2最為豐富，是品質優良的深綠色蔬菜。甘薯葉性平味甘，無毒，味道有點像同屬的蕹菜，但質地較為柔軟。具有補虛益氣、健脾強腎、益肺生津、補腎明目、抗癌、美容、延緩衰老的作用。蘆筍是世界十大名菜之一，蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鑰、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。炒黑豆粉採用大麥與黑豆一起炒熟，然後將黑豆分離出來磨成細粉，使得黑豆具有大麥香味，並具有保健功能。本發明的優點
本發明的果味茶，採用冷凍乾燥技術，最大限度的保留了各種水果中所有營養成分，凍幹紅茶粉具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射、利尿、消炎、殺菌解毒、提神消疲功等功效，可以補充多種維生素和礦物質，長期飲用，可以益壽延年。保質期長，攜帶方便。
具體實施方式
實施例I
一種保健果味茶，其原料組分的重量配比為植脂末30-40、麥芽糊精15-25、白糖8-12、奶粉8-12、凍乾草莓粉4-6、凍幹紅茶粉4-5、凍幹菠蘿粉4-6、凍幹香蕉粉4-6、凍幹蘋果粉4-6、食品防腐劑0. 09-0. 11。保健果味茶的製備方法，包括以下步驟
(1)首先將草莓洗淨晾乾、菠蘿、蘋果去皮洗淨、香蕉去皮，然後分別切成小塊後，放入真空凍幹機；
(2)開啟冷凍機進行製冷，冷凍到物料溫度為一30°C以下，並維持8-10小時乾燥，然後開啟真空，並加熱到95-100°C，繼續乾燥1-2小時；
(3)將上述冷凍乾燥所得到的固體物質分別用超微粉碎機粉碎成為粉末；
(4)按配方比例稱取各組分，將稱量好的組分加入到V型混合機進行充分混合得到保健果味茶，按要求包裝、入庫。實施例2
一種保健果味茶，其原料組分的重量配比為植脂末35、麥芽糊精20、白糖10、奶粉
10、凍乾草莓粉5、凍幹紅茶粉5、凍幹菠蘿粉5、凍幹香蕉粉5、凍幹蘋果粉5、甘薯葉提取物
0.09-0. 11、蘆筍凍乾粉1-2、炒黑豆粉3-5，甘草提取浸膏0. I。製備方法同實施例I。
權利要求
1.一種保健果味茶，其特徵在於其原料組分的重量配比為植脂末30-40、麥芽糊精.15-25、白糖8-12、奶粉8-12、凍乾草莓粉4-6、凍幹紅茶粉4-5、凍幹菠蘿粉4-6、凍幹香蕉粉.4-6、凍幹蘋果粉4-6、食品防腐劑0. 09-0. 11。
2.根據權利要求I所述的保健果味茶，其特徵在於其原料組分的重量配比為植脂末.35、麥芽糊精20、白糖10、奶粉10、凍乾草莓粉5、凍幹紅茶粉5、凍幹菠蘿粉5、凍幹香蕉粉.5、凍幹蘋果粉5、食品防腐劑0. I。
3.根據權利要求I所述的保健果味茶，其特徵在於其中還含有以下原料組分甘薯葉提取物0. 09-0. 11、蘆筍凍乾粉1-2、炒黑豆粉3-5，所述的食品防腐劑選用甘草提取物。
4.如權利要求1-3之一所述的保健果味茶的製備方法，其特徵在於包括以下步驟 (1)首先將草莓洗淨晾乾、菠蘿、蘋果去皮洗淨、香蕉去皮，然後分別切成小塊後，放入真空凍幹機； (2)開啟冷凍機進行製冷，冷凍到物料溫度為一30°C以下，並維持8-10小時乾燥，然後開啟真空，並加熱到95-100°C，繼續乾燥1-2小時； (3)將上述冷凍乾燥所得到的固體物質分別用超微粉碎機粉碎成為粉末； (4)按配方比例稱取各組分，將稱量好的組分加入到V型混合機進行充分混合得到保健果味茶，按要求包裝、入庫。
全文摘要
本發明提供了一種保健果味茶及其製備方法，其原料組分的重量配比為植脂末30-40、麥芽糊精15-25、白糖8-12、奶粉8-12、凍乾草莓粉4-6、凍幹紅茶粉4-5、凍幹菠蘿粉4-6、凍幹香蕉粉4-6、凍幹蘋果粉4-6、食品防腐劑0.09-0.11。製備時，首先將各種水果採用冷凍乾燥法，得到水果凍乾粉，然後按配方比例添加其它組分，並充分攪拌，得到保健果味茶。本發明果味茶具有降血壓、血糖、血脂，防癌，補充各種維生素，礦物質的功效，長期服用，可以延年益壽。
文檔編號A23F3/14GK102669328SQ20121012039
公開日2012年9月19日 申請日期2012年4月24日 優先權日2012年4月24日
發明者周從兵 申請人:安徽戀尚你食品有限公司