一種鐵皮石斛鮮品的加工方法

2023-04-30 23:19:26 3

專利名稱：一種鐵皮石斛鮮品的加工方法
技術領域：
本發明涉及一種鐵皮石斛鮮品的加工方法。
背景技術：
石斛是常用名貴中藥，具有養陰清毒，生津止渴、明目強身等多種功效，應用歷史非常悠久。作為一種名貴中藥，石斛除入藥外，近年來國內外對石斛進行了大量深層次的開發，對石斛的需求量也越來越大。
但由於石斛屬自然繁殖率很低，加上人們長期無節制的採挖，造成野生資源嚴重貧乏。因此，石斛的栽培對緩解資源緊張局面、保護生物多樣性、滿足人民醫療保健需要及出口創匯等起著責無旁貸的作用。
目前鐵皮石斛的傳統加工方法是通過烘烤等工序加工成楓鬥狀產品。其間由於加工溫控等原因，鐵皮石斛內含物質亦隨之發生了變化，其中微量生理活性物質亦有很大的損失。

發明內容
本發明的目的是針對目前的鐵皮石斛鮮品的加工方法的不足，充分利用現代化生物保鮮技術，可以提高鐵皮石斛的加工保鮮水準以及鐵皮石斛的有效物質含量。
本發明的技術方案是一種鐵皮石斛鮮品的加工方法，該加工方法包括下列步驟①、將新鮮的鐵皮石斛置於臭氧水中浸泡20-40分鐘，然後用清水漂洗，漂洗完畢後將其晾乾；②、將晾乾的鐵皮石斛通過真空冷凍粉碎。
所述的真空冷凍粉碎是在低於零下45℃時將其粉碎到5-10um。
本發明的技術方案具有如下效果1、提高了鐵皮石斛內的有效物質含量，使其食用或藥用的價值得到進一步增強；2、將鐵皮石斛製成微米級粉劑，方便了食用或藥用時細胞的吸收。
具體實施例方式
以下結合具體實施例對本發明的技術特徵進一步說明。
實施例1選取新鮮的鐵皮石斛置於臭氧水中浸泡40分鐘左右，然後用清水漂洗，漂洗完畢後將其晾乾。
將幹的鐵皮石斛真空冷凍粉碎，冷凍的溫度是零下55℃，用粉碎機將其粉碎到微米級，具體為5um。
實施例2選取新鮮的鐵皮石斛置於臭氧水中浸泡30分鐘左右，然後用清水漂洗，漂洗完畢後將其晾乾。
將幹的鐵皮石斛真空冷凍粉碎，冷凍的溫度是零下50℃，用粉碎機將其粉碎到微米級，具體為7um。
實施例3選取新鮮的鐵皮石斛置於臭氧水中浸泡20分鐘左右，然後用清水漂洗，漂洗完畢後將其晾乾。
將幹的鐵皮石斛真空冷凍粉碎，冷凍的溫度是零下45℃，用粉碎機將其粉碎到微米級，具體為10um。
權利要求
1.一種鐵皮石斛鮮品的加工方法，其特徵在於該加工方法包括下列步驟①、將新鮮的鐵皮石斛置於臭氧水中浸泡20-40分鐘，然後用清水漂洗，漂洗完畢後將其晾乾；②、將曬乾的鐵皮石斛通過真空冷凍粉碎。
2.根據權利要求1所述的鐵皮石斛鮮品的加工方法，其特徵在於所述的真空冷凍粉碎是在低於零下45℃時將其粉碎到5-10μm。
全文摘要
一種鐵皮石斛鮮品的加工方法，該加工方法是先將新鮮的鐵皮石斛置於臭氧水中浸泡20－40分鐘，然後用清水漂洗，漂洗完畢後將其曬乾，然後將晾乾的鐵皮石斛通過真空冷凍粉碎。該方法提高了鐵皮石斛內的有效物質含量，使其食用或藥用的價值得到進一步增強，將鐵皮石斛製成微米級粉劑，方便了食用或藥用時細胞的吸收。
文檔編號A23L1/29GK1676033SQ200410017378
公開日2005年10月5日 申請日期2004年4月1日 優先權日2004年4月1日
發明者壽偉康 申請人:壽偉康