一種保持慄果自然光澤的板慄簡易貯藏方法
2023-04-30 17:33:56
專利名稱：一種保持慄果自然光澤的板慄簡易貯藏方法
技術領域：
本發明涉及板慄儲藏領域，具體地說是一種保持慄果自然光澤的板慄簡易貯藏方法背景技術傳統板慄儲藏多採用人工打苞堆漚扒果挖溝混沙儲藏的方法，這種方法破壞了慄果外觀色澤及慄果的內在品質和原味。
發明內容
本發明要解決的技術問題是提供一種保持慄果自然光澤的板慄簡易貯藏方法。它克服了背景技術的缺陷，將傳統混沙溝藏改為袋裝溝藏，保質期長，板慄外觀色澤鮮亮，可長期保持板慄儲藏後果品質量。
本發明的發明思想是，根據板慄採收後的生理機制，從採收、果品清水浸泡預處理、儲藏溝充水等方面確定了保持板慄儲藏後果品質量的方法。從儲藏操作過程入手，改進儲藏方法以減少對慄品外觀光澤的損傷。
解決上述技術問題的技術方案採用下述步驟選址選在地勢較高的背陰處；開溝根據儲藏量確定開溝面積，挖深0.7-0.8米，寬0.7-1.3米的溝；注水儲藏前，往溝內注水兩次；清洗板慄將選好的板慄倒入預先注有水的容器內，上下翻動，挑出壞果；換水從容器的底部注水，將容器的混濁水換成清水；浸泡將板慄在容器內浸泡4小時；
埋藏將浸泡好的板慄，裝入塑膠袋內，封口，放1-2小時，將塑膠袋直立放入滲幹水的溝內，袋與袋之間間隔10cm，然後回填溼土至地面0.2米，溝上面蓋上秸杆。
採用上述技術方案，將傳統板慄挖溝混沙儲藏改為袋裝溝藏，減少了儲藏操作過程中對慄果表面的磨損。由傳統的人工打果堆放後扒果改為人工選挑慄果，確保慄果的品質，並有效地減少對慄果表面自然光澤的破壞。在慄果儲藏前，首先在儲藏溝內分兩次注滿水，以降低池溫並保證儲存過程中的溼度。在儲藏的過程中，板慄幾乎沒有損耗，而且不會失掉板慄的原味。該方法簡單，便於實施。
具體實施例方式
下面結合實施例對本發明做進一步的描述。
本發明操作的具體過程分五步第一步，開挖儲藏溝1、時間8月下旬開始。
2、選址最好選在地勢相對較高的背陰處(光線充足的地方搭陰棚也可)，以沙壤土質最好，一般家庭後院，不存水的地方均可，避開房子滴水簷和大樹下(避免土壤失水)。
3、開溝根據儲藏量，確定開溝面積。一般一噸以下以單排為宜，溝深0.8米，溝寬0.7米；一噸以上雙排為宜，溝寬1.3米，溝深0.8米。
第二步，儲藏溝內注水儲藏溝開挖好後，儲慄前溝內注滿井水兩次。其主要作用是1、降低地溫，營造適宜板慄存放的良好環境。2、提高土地傳熱能力，使板慄儲後產生的熱量迅速傳走；3、防止風乾，保證儲藏期內有充足水分。
第三步，板慄分級把20目以上、無蟲蛀、無風乾、無畸形、無破損的一級板慄單獨選出，單獨儲藏，以便銷售。
第四步，淨水浸泡1、清洗。把選好的成品慢慢倒入預先註上水的容器(不用鐵器)裡。再用鐵揪上下翻動，使泥沙、雜質和沒洗淨的風乾粒、蟲蛀粒浮出水面，用罩籬打撈出去；2、換水。用水泵向容器底部注井水，把混濁水換成清水；3、浸泡。注入井水後，浸泡4小時即可。淨水浸泡的作用是降低板慄溫度，由23度以上降到10多度，二是減緩有氧呼吸，促進板慄休眠，延長後熟期；三是把蛀慄子的幼蟲溺死，不繼續危害。
第五步，埋藏把浸泡完的板慄，裝入洗淨的透氣性好的塑料紡織袋內，封上口，放一段時間，待編織袋底部不再滴水時，直立放入滲幹水的溝內。袋與袋之間要間隔10公分。擺放好後，再回填溼土，至地面以上0.2米(防止雨水滲到溝內)，上面再蓋秸杆，防止水分蒸發。
本發明的注意事項1、撿拾慄果，隨撿隨儲藏，以確保板慄的鮮豔度。2、浸泡時間禁止過長，防止造成無氧呼吸，產生酒精中毒，降低品質。3、塑料編織袋必須選透氣性好的。
權利要求
1.一種保持慄果自然光澤的板慄簡易貯藏方法，包括選板慄，挖溝，其特徵在於，還包括下述步驟a、選址選在地勢較高的背陰處；b、開溝根據儲藏量確定開溝面積，挖深0.7-0.8米，寬0.7-1.3米的溝；c、注水儲藏前，往溝內注水兩次；d、清洗板慄將選好的板慄倒入預先注有水的容器內，上下翻動清洗，挑出壞果；e、換水從容器的底部注水，將容器的混濁水換成清水；f、浸泡將板慄在容器內浸泡4小時；g、埋藏將浸泡好的板慄，裝入透氣性好的塑膠袋內，封口，放1-2小時，將塑膠袋直立放入滲幹水的溝內，袋與袋之間間隔10cm，然後回填溼土至地面0.2米，溝上面蓋上秸杆。
全文摘要
一種保持慄果自然光澤的板慄簡易貯藏方法，屬於板慄儲藏領域。按下述步驟進行選址選在地勢較高的背陰處；開溝根據儲藏量確定開溝面積，挖深0.7－0.8米，寬0.7－1.3米的溝；注水儲藏前，往溝內注水兩次；清洗板慄將選好的板慄倒入預先注有水的容器內，上下翻動清洗，挑出壞果；換水從容器的底部注水，將容器的混濁水換成清水；浸泡將板慄在容器內浸泡4小時；埋藏將浸泡好的板慄，裝入透氣性好的塑膠袋內，封口，放1－2小時，將塑膠袋直立放入滲幹水的溝內，袋與袋之間間隔10cm，然後回填溼土至地面0.2米，溝上面蓋上秸稈。在儲藏過程中，板慄幾乎沒有損耗，而且不會失掉板慄的原味。該方法簡單，便於實施。
文檔編號A23L1/36GK1644102SQ20051001234
公開日2005年7月27日 申請日期2005年1月27日 優先權日2005年1月27日
發明者安立春, 李建飛 申請人:安立春, 李建飛