3-己烯酸的合成方法

2023-05-01 19:59:21 3

專利名稱：3-己烯酸的合成方法
技術領域：
本發明涉及香料3-己烯酸的合成方法。
背景技術：
3-己烯酸具有強烈的山楂樣的果香，主要用於乾酪、焦糖和水果 香精中。目前的合成方法反應速度緩慢、反應得率較低。

發明內容
本發明的目的是提供一種易於操作、反應速度快、反應得率高的 3-己烯酸的合成方法。
本發明3-己烯酸的合成方法以丁醛和丙二酸為原料，經縮合反 應直接製得。其反應式如下complex formula see original document page 3
本發明的有益效果在於易於操作、反應速度快、反應得率高。
具體實施例方式
下面進一步說明本發明的實施。
3-己烯酸的製備 在裝有攪拌器、溫度計和球形冷凝管的5000毫升三口瓶中,加入2120克三乙醇胺和864克丁醛，冰浴冷卻下，逐漸加入1310克丙二 酸，約半小時加料完畢，繼續攪拌8-12小時。
反應完畢，上層油層中加入1000克50%硫酸洗一次，分去水層， 再用25%硫酸800克洗二次,最後用800克10%氫氧化鈉中和並水洗 至中性，得粗油850克。經分餾後得到含量95%以上的成品520克，重 量得率60.19%。
權利要求
1.3-己烯酸的合成方法，其特徵在於以丁醛和丙二酸為原料，經縮合反應直接製得，縮合反應溫度20-50℃，反應時間8-12小時，縮合反應所用的鹼為三乙醇胺。
全文摘要
本發明公開了一種3-己烯酸的合成方法是以丁醛和丙二酸為原料，經縮合反應直接製得。縮合反應溫度20-50℃，反應時間8-12小時，縮合反應所用的鹼為三乙醇胺等。本發明易於操作、反應速度快、反應得率高。
文檔編號C07C51/347GK101200421SQ20061011948
公開日2008年6月18日 申請日期2006年12月12日 優先權日2006年12月12日
發明者何錫敏, 驊 陶, 黃亞文 申請人:上海香料研究所