廚餘垃圾發酵工藝的製作方法

2023-05-02 00:55:46 1

廚餘垃圾發酵工藝的製作方法
【專利摘要】本發明屬於環保領域，更為具體的說是涉及廚餘垃圾發酵工藝。本發明通過對處於垃圾中營養物質的考察，創造性的提出了一種廚餘垃圾的發酵工藝，利用複合菌種對廚餘垃圾進行發酵處理，從而生產出富含蛋白質的飼料，不僅解決了廚餘垃圾的環境汙染問題，而且將其有效利用，變廢為寶。
【專利說明】
廚餘垃圾發酵工藝

【技術領域】
[0001]本發明屬於環保領域，特別是涉及垃圾處理領域，更為具體的說是涉及廚餘垃圾發酵工藝。
[0002]

【背景技術】
[0003]廚餘垃圾，是指飯店以及居民廚房中產生的垃圾，一般來說，餐廚垃圾中主要包括米、麵粉、蔬菜、油水、骨頭等物質。與其他的生活類垃圾相比，廚餘垃圾中含有更為豐富的碳水化合物，剩餘營養價值高。同時也正因為這些物質中含有的營養價值比較高，所以容易腐爛變質、散發臭味，傳播細菌和病毒。
[0004]因此，如何很好的利用廚餘垃圾成為環保領域，特別是垃圾處理領域的一個重要課題。
[0005]


【發明內容】

[0006]本發明通過對處於垃圾中營養物質的考察，創造性的提出了一種廚餘垃圾的發酵工藝，包括以下步驟:
(1)將餐餘垃圾脫水，形成含水量為509Γ70%的發酵垃圾原料；
(2)將發酵垃圾原料中按照2%的接種量接種發酵微生物，所述發酵微生物為麵包酵母、平滑假絲酵母、氣球芽孢桿菌的混合菌種子液，形成待發酵原物；
(3)將步驟(2)中獲得的發酵原物在30°C的條件下，發酵48小時，得到發酵產物；
(4)將步驟(3)中得到的發酵產物在50°C的條件下鼓風烘乾，得到含水量低於10%的富含蛋白質飼料。
[0007]進一步地，我們還公開了所述混合菌種子液中，麵包酵母、平滑假絲酵母、氣球芽孢桿菌的比例為1:1:1。
[0008]同時，我們還進一步的優選，所述步驟(I)為將餐餘垃圾脫水，用勻漿機打漿，並且在121°C的條件下，滅菌30分鐘，形成含水量為509Γ70%的發酵垃圾原料後。其中特別優選的為含水量60%的發酵垃圾原料。
[0009]最後，作為另一種優選方式，我們還公開了所述步驟(2)中含添加有1.5%的尿素。
[0010]採用本發明所公開的技術方案後，利用複合菌種對廚餘垃圾進行發酵處理，從而生產出富含蛋白質的飼料，不僅解決了廚餘垃圾的環境汙染問題，而且將其有效利用，變廢為寶。
[0011]

【具體實施方式】
[0012]本發明實施例中，各項指標的檢測方法如下:水分的測定參照G B / T 6 4 3 6 - 1 9 9 2；
粗脂肪的測定參照G B / T 6 4 3 3 - 2 0 0 6；
總糖的測定參照G B/T3865 — 1983;
灰分的測定參照G B / T 6 4 3 8 - 1 9 9 2；
粗蛋白的測定參照G B / T 6 4 3 2 - 1 9 9 4；
微生物指標測定方法:取發酵物樣品I g置於9 ml無菌水中，充分混勻後，取I ml進行梯度稀釋，選取合適的稀釋液分別塗布於適宜的培養基平板，3 7°C培養3 O h,計數平板中的菌落數。
[0013]實施例1廚餘垃圾組成的考察
我們將公司內收集來的廚餘垃圾通過初步分揀，將其中筷子、叉子等非真正意義上的廚餘垃圾除去，然後離心處理，去除部分水分，測定其中的各項指標。
[0014]檢測方法:
具體結果見表1，
表1:餐廚垃圾的組成(％)

【權利要求】
1.廚餘垃圾發酵工藝，其特徵是，包括以下步驟: (1)將餐餘垃圾脫水，形成含水量為509Γ70%的發酵垃圾原料； (2)將發酵垃圾原料中按照2%的接種量接種發酵微生物，所述發酵微生物為麵包酵母、平滑假絲酵母、氣球芽孢桿菌的混合菌種子液，形成待發酵原物； (3)將步驟(2)中獲得的發酵原物在30°C的條件下，發酵48小時，得到發酵產物； (4)將步驟(3)中得到的發酵產物在50°C的條件下鼓風烘乾，得到含水量低於10%的富含蛋白質飼料。
2.根據權利要求1所述的廚餘垃圾發酵工藝，其特徵是，所述混合菌種子液中，麵包酵母、平滑假絲酵母、氣球芽孢桿菌的比例為1:1:1。
3.根據權利要求1所述的廚餘垃圾發酵工藝，其特徵是，所述步驟(I)為將餐餘垃圾脫水，用勻漿機打漿，並且在121 °C的條件下，滅菌30分鐘，形成含水量為509Γ70%的發酵垃圾原料後。
4.根據權利要求1所述的廚餘垃圾發酵工藝，其特徵是，所述步驟(2)中含添加有.1.5%的尿素。
【文檔編號】A23K1/00GK104171262SQ201410297735
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年6月29日 優先權日:2014年6月29日
【發明者】陳善春, 張如錦, 孫喜亮, 王偉 申請人:江蘇中恆環保重工有限公司