減肥粥及其生產工藝的製作方法
2023-05-22 20:10:21 2
專利名稱：減肥粥及其生產工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種由動物脂肪纖維、綠色天然食品、中草藥經炮製而成的 減肥保健食品，主要用於預防和治療肥胖症、高血脂症及心血管病症等。
二背景技術：
目前，隨著人們生活水平越來越高，肥胖症患者越來越多，隨之而來出 現各種各樣的減肥保健藥品和食品，但是無論哪一種都不能對各類型患者通 用，其療效也不一樣。減肥後鞏固力不理想，容易出現反彈，加之或多或少 有些副作用等，因而這些減肥藥品和食品都不太理想。
三
發明內容
本發明的主要目的在於提供一種用於各種類型肥胖者的減肥粥及其生產 工藝，它是根據傳統中醫藥學理論，在藥食同源的基礎上經科學配方精製而 成，同時能工業化生產的、具有較長保存期的、製作簡單食用方便的減肥保 健食品。
本發明的目的是由以下技術方案實現的。
一種減肥粥，其特徵在於其配方(重量百分數)為動物脂肪纖維為
20-37%,米類為11-15%、玉竹為35-40%、胺基酸液為4-8%，黨參為13-17%。 一種減肥粥的生產工藝，其特徵在於是以動物脂肪纖維、米類、玉竹、
胺基酸液、黨參為主要原料，經洗漆、除雜、粉碎、混合、蒸煮再經過裝罐，
封口，冷卻工序即可製成該產品；具體實施工藝如下
A、洗滌將各種原材料根據種類分別置於容器內，通過清水浸泡，要 求水浸過原材料表面。
B、 除雜將原料上的雜質進行人工手工去除。
C、 粉碎將動物脂肪纖維切成1-5釐米小塊、玉竹和黨參切成0. 5-2釐 米的薄片。
D、 混合將各種原料按照動物脂肪纖維為20-37%，米類為11-15%、 玉竹為35-40%、胺基酸液為4-8%，黨參為13-17%,放置在一個容器內進行混 合，使之攪拌均勻。E、 蒸煮將各種原料放置在容器內，常壓蒸煮20-40分鐘；要求鬆軟可 口，內無生心、疏鬆不糊、透而不爛，均勻一致。
F、 加熱罐裝將上述混合料加熱至85'C左右後，裝入大拉口的易拉罐中，
用封罐機立即密封。
G、 殺菌冷卻採用12(TC以上的高溫殺菌25-35分鐘後，立即冷卻至室 溫，確保產品保存期可達兩年以上。
前述的一種減肥粥，其特徵在於動物脂肪纖維為牛肉、豬肉、雞肉、
鴨肉、羊肉、鹿肉、驢肉中的一種或幾種組合。
前述的一種減肥粥，其特徵在於米類為大米、小米、玉米、薏米、黑 米中的一種或幾種組合。
本發明減肥粥及其生產工藝的有益效果是，用於各種類型肥胖者的減肥 粥及其生產工藝，它是根據傳統中醫藥學理論，在藥食同源的基礎上經科學 配方精製而成，同時能工業化生產的、具有較長保存期的、製作簡單、食用 方便的減肥保健食品。同時，本發明還具有營養豐富、.色澤怡人，風味極佳 的特點。
具體實施例方式
本發明的具體實施工藝如下 1、洗滌將各種原材料根據種類分別置於容器內，通過清水浸泡，要 求水浸過原材料表面。
2、 除雜將原料上的雜質進行人工手工去除。
3、 粉碎將動物脂肪纖維切成2釐米小塊、玉竹和黨參切成l釐米的薄片。
4、 混合將各種原料按照牛肉脂肪纖維為37%，米類為11%、玉竹為
35%、胺基酸液為4%,黨參為13%的比例放置在一個容器內進行混合,使之攪
拌均勻。
5、 蒸煮將各種原料放置在容器內，常壓蒸煮30分鐘；要求鬆軟可口，
內無生心、疏鬆不糊、透而不爛，均勻一致。
6、 加熱罐裝將上述混合料加熱至85'C後，裝入大拉口的易拉罐中，用
封罐機立即密封。
7、 殺菌冷卻採用12(TC以上的高溫殺菌30分鐘後，立即冷卻至室溫，
確保產品保存期可達兩年以上。本發明減肥粥及其生產工藝的有益效果是，用於各種類型肥胖者的減肥 粥及其生產工藝，它是根據傳統中醫藥學理論，在藥食同源的基礎上經科學 配方精製而成，同時能工業化生產的、具有較長保存期的、製作簡單、食用 方便的減肥保健食品。同時，本發明還具有營養豐富、色澤怡人，風味極佳 的特點。
以上所述，僅是本發明的較佳實施例而己，並非對本發明作任何形式上 的限制，凡是依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等 同變化與修飾，均仍屬於本發明技術方案的範圍內。
權利要求
1、一種減肥粥，其特徵在於其配方(重量百分數)為動物脂肪纖維為20-37％，米類為11-15％、玉竹為35-40％、胺基酸液為4-8％，黨參為13-17％。
2、 一種減肥粥的生產工藝，其特徵在於是以動物脂肪纖維、米類、玉 竹、胺基酸液、黨參為主要原料，經洗滌、除雜、粉碎、混合、蒸煮再經過 裝罐，封口，冷卻工序即可製成該產品；具體實施工藝如下A、洗滌將各種原材料根據種類分別置於容器內，通過清水浸泡，要 求水浸過原材料表面；B、 除雜將原料上的雜質進行人工手工去除；C、 粉碎將動物脂肪纖維切成1-5釐米小塊、玉竹和黨參切成0. 5-2釐 米的薄片；D、 混合將各種原料按照動物脂肪纖維為20-37%，米類為11-15%、 玉竹為35-40%、胺基酸液為4-8%，黨參為13-17%，放置在一個容器內進行混 合，使之攪拌均勻；E、 蒸煮將各種原料放置在容器內，常壓蒸煮20-40分鐘；要求鬆軟可 口，內無生心、疏鬆不糊、透而不爛，均勻一致；F、 加熱罐裝將上述混合料加熱至85X:左右後，裝入大拉口的易拉罐中， 用封罐機立即密封。G、 殺菌冷卻採用12(TC以上的高溫殺菌25-35分鐘後，立即冷卻至室 溫，確保產品保存期可達兩年以上。
3、 根據權利要求l所述的一種減肥粥，其特徵在於動物脂肪纖維為牛 肉、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、鹿肉、驢肉中的一種或幾種組合。
4、 根據權利要求1所述的一種減肥粥，其特徵在於米類為大米、小米、玉米、薏米、黑米中的一種或幾種組合。
全文摘要
本發明提供一種減肥粥及其生產工藝，涉及一種保健食品，本發明是以動物脂肪纖維、米類、玉竹、胺基酸液、黨參為主要原料，經洗滌、除雜、粉碎、混合、蒸煮再經過裝罐，封口，冷卻工序即可製成該產品。其配方(重量百分數)為動物脂肪纖維為20-37％，米類為11-15％、玉竹為35-40％、胺基酸液為4-8％，黨參為13-17％。本發明減肥粥及其生產工藝的有益效果是，用於各種類型肥胖者的減肥粥及其生產工藝，它是根據傳統中醫藥學理論，在藥食同源的基礎上經科學配方精製而成，同時能工業化生產的、具有較長保存期的、製作簡單、食用方便的減肥保健食品。同時，本發明還具有營養豐富、色澤怡人，風味極佳的特點。
文檔編號A23L1/29GK101449807SQ20071015047
公開日2009年6月10日 申請日期2007年11月28日 優先權日2007年11月28日 公開號200710150473.X
發明者王愛民, 趙金樑 申請人:天津市中英保健食品有限公司