一種補血養生粥及其製備方法與流程

2023-05-23 04:47:41

本發明涉及一種粥及其製備方法，特別是涉及一種補血養生粥及其製備方法，屬於養生粥品技術領域。

背景技術：

俗話說「民以食為天」，食品是人類賴以生存的物質，是進行生命活動所需能量的直接來源，五穀雜糧中含有大量人體所需的營養素，不僅可以充飢，而且營養豐富。以穀物為主食的國家，粥是必不可少的，也是全民喜愛的流體狀的食品之一，自古以來就用於養生、防病，不同的食材搭配得當還可以起到各種各樣的功效，俗語說「是藥三分毒」、「藥補不如食補」，因此，各種養生粥在市場上暢銷不衰，即使人民生活水平不斷提高、生活節奏不斷加快，依然沒有改變人們對粥類食品的喜愛。現有的粥類食品中缺少固本培元的同時，還能益氣健脾的養生粥品。

技術實現要素：

為了解決上述問題，本發明提供一種補血養生粥及其製備方法，能夠固本培元、益氣健脾、潤腸通便，適用於各類人群。

為了達到上述目的，本發明採用以下技術方案：一種補血養生粥，主要由下列原料製備而成，均為重量份：薏米20～30份、阿膠15～25份、山藥10～20份、芡實8～15份、紅棗5～15份、核桃仁10～15份、紅豆15～20份、木糖醇10～15份、酒釀10～15份、水200～400份；

優選地：各種原料的重量配比為：薏米20份、阿膠15份、山藥10份、芡實8份、紅棗5份、核桃仁10份、紅豆15份、木糖醇10份、酒釀10份、水200份；

優選地：各種原料的重量配比為：薏米30份、阿膠25份、山藥20份、芡實15份、紅棗15份、核桃仁15份、紅豆20份、木糖醇15份、酒釀15份、水400份；

優選地：各種原料的重量配比為：薏米23份、阿膠22份、山藥14份、芡實10份、紅棗12份、核桃仁12份、紅豆17份、木糖醇12份、酒釀13份、水350份。

各實施例的製備方法如下：

一種補血養生粥的製備方法，包括如下步驟：

(a)將阿膠及木糖醇放入水中融化備用；

(b)將清洗好的薏米、山藥、芡實、核桃仁和紅豆分別放入清水中浸泡5～6個小時；

(c)將浸泡好的薏米、山藥、芡實、核桃仁和紅豆放入水中煮至八分熟；

(d)將紅棗、酒釀和融化好的阿膠、木糖醇放入水中繼續煮至所有食材十分熟；

(e)將粥進行滅菌、冷卻、包裝、掃碼。

本發明通過在粥中加入上述原料，使得此種粥實現了固本培元、益氣健脾、潤腸通便、降脂明目的效果。此粥溫補，適合各類人群。

具體實施方式

一種補血養生粥，主要由下列原料製備而成，均為重量份：薏米20～30份、阿膠15～25份、山藥10～20份、芡實8～15份、紅棗5～15份、核桃仁10～15份、紅豆15～20份、木糖醇10～15份、酒釀10～15份、水200～400份。

上述各原料的優點如下：

薏米：具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效，也是一種防癌食物。

阿膠：具有補血滋陰，潤燥，止血的作用。

山藥：具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴等消化不良之症。

芡實：具有益腎固精，補脾止瀉，除溼止帶之功效。

紅棗：具有滋陰補陽，補血之功效。

核桃仁：具有補虛強體、消炎殺菌、防癌抗癌、健腦防老、淨化血液和潤燥滑腸的作用。

紅豆：具有生津液，利小便，消脹，除腫，上吐的作用。

木糖醇：是一種天然、健康的甜味劑。

酒釀：具有益氣、生津、活血、散結、消腫的功效。

因此，以上述原料製備而成的粥品具有固本培元、益氣健脾、潤腸通便的作用，粥品溫和不寒涼，適合各類人群食用。

實施例1：

一種補血養生粥，各種原料的重量配比為：薏米20份、阿膠15份、山藥10份、芡實8份、紅棗5份、核桃仁10份、紅豆15份、木糖醇10份、酒釀10份、水200份。

實施例2：

一種補血養生粥，各種原料的重量配比為：各種原料的重量配比為：薏米30份、阿膠25份、山藥20份、芡實15份、紅棗15份、核桃仁15份、紅豆20份、木糖醇15份、酒釀15份、水400份。

實施例3：

一種補血養生粥，各種原料的重量配比為：薏米23份、阿膠22份、山藥14份、芡實10份、紅棗12份、核桃仁12份、紅豆17份、木糖醇12份、酒釀13份、水350份。

一種補血養生粥的製備方法，其特徵在於：包括如下步驟：

(a)將阿膠及木糖醇放入水中融化備用；

(b)將清洗好的薏米、山藥、芡實、核桃仁和紅豆分別放入清水中浸泡5～6個小時；

(c)將浸泡好的薏米、山藥、芡實、核桃仁和紅豆放入水中煮至八分熟；

(d)將紅棗、酒釀和融化好的阿膠、木糖醇放入水中繼續煮至所有食材十分熟；

(e)將粥進行滅菌、冷卻、包裝、掃碼。