中秋節吃月餅的來歷簡單介紹(中秋吃月餅的由來)
2023-05-22 23:08:13
中秋節吃月餅是我國的傳統習俗,月餅象徵著團圓,是中秋佳節必食之品。在節日之夜,人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品。
「月餅」一詞最早見於南宋吳自牧的《夢粱錄》中,當時它也只是像菱花餅一樣的餅形食品,後來逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結合在一起,寓意家人團圓。
據史料記載,早在殷、周時期,江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」,是我國月餅的「始祖」。漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡核,為月餅的製作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰「胡餅」。月餅在我國早就已經有了很悠久的歷史。
唐代,民間已有從事生產的餅師,長安也開始出現糕餅鋪。據說,有一年中秋之夜,唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月,心潮澎湃,隨口而出「月餅」,從此「月餅」的名稱便在民間逐漸傳開。
明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師,將嫦娥奔月的神話故事作為藝術圖案印在月餅上,使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。
綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看,應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡:中秋節祭月後,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因為月圓餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
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