鍛打複合鋼菜刀的製作方法

2023-05-20 06:48:21

專利名稱：鍛打複合鋼菜刀的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種菜刀，具體為一種刀刃為夾層結構的鍛打夾層菜刀。
背景技術：
人類生活所需的菜刀通常有兩種， 一種是碳鋼菜刀，即為夾鋼菜刀，它是 用低碳鋼夾高碳鋼或者直接用複合碳鋼製造，中間層都是韌性好、耐磨、鋒利 的材料，缺陷是易生鏽、不美觀、價格非常昂貴、重量較輕，製作出來的菜刀
成本較高，在使用過程中比較費力；另一種是不鏽鋼菜刀，用不鏽鋼整體製造， 不鏽鋼菜刀有比較美觀，重量夠使用省力，不鏽的優點，但卻存在刀刃易鈍用 不了多久就需要磨一次刀，且刃口不鋒利的缺陷。
實用新型內容
本實用新型所要解決的技術問題在於提供一種成本低，使用省力、鋒利、 易磨、經久耐用的鍛打複合鋼菜刀。
本實用新型的技術方案如下 一種鍛打複合鋼菜刀，包括刀體和刀柄，其 關鍵在於所述刀體由刀身和刀刃焊接而成，所述刀身為普通低碳鋼，所述刀 刃由高碳複合鋼裡層和Q235碳鋼的表層組成；所述刀刃的刃口位於高複合鋼裡 層的下端，該刃口露出所述表層外。
上述刀身的硬度為HRC30 40度。
上述裡層的硬度為HRC60 65度。上述表層的硬度為HRC30 35度。
上述表層的Q235碳鋼硬度為HRC30 35度。刀刃採用高碳複合鋼的裡層 的和Q235碳鋼的表層組成，刃口位於高碳複合鋼的裡層，通過Q235碳鋼表層 能與高碳複合鋼的裡層很好的結合，將高碳複合鋼的裡層很好的夾在裡面，整 個刀刃與普通低碳鋼製得的刀身焊接在一起，適用於經常使用菜刀，對菜刀的 鋒利要求較高，且菜刀自身價格便宜的餐館等使用。鍛打刀有重量使用省力， 而且刀刃用高碳複合鋼韌性好又具備鋒利、耐用的特性，由於是餐館等廚司使 用，使用頻繁用Q235碳鋼的作為表層也不會生鏽，並且生產成本降低，節約資 源，做到好鋼用在刀刃上，刀刃基本上用一年左右都不易鈍，磨一次刀能用一 年多。
有益效果本實用新型刀身使用普通低碳鋼，刀刃使用高碳複合鋼裡層和 Q235碳鋼的表層的夾層結構，刃口位於高碳複合鋼裡層下端，有重量使用時
省力，具備鋒利、經久耐用的特性，並且組成的原材料成本非常低，整個生產 成本也不高。


圖l是本實用新型的主意圖； 圖2是圖1的A-A剖視圖。
具體實施方式

以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明
如圖l、圖2所示，本實用新型一種鍛打複合鋼菜刀，由刀體和刀柄組成，
所述刀體由刀身1和刀刃2焊接而成，所述刀身1為普通低碳鋼，所述刀刃2 由高碳複合鋼裡層2a和Q235碳鋼的表層2b組成；所述刀刃2的刃口位於高碳複合鋼裡層2a的下端，該刃口露出所述表層2b外。
在本實施例中，所述裡層2a高碳複合鋼的硬度為HRC60 65度；所述刀 身1普通低碳鋼的硬度為HRC30 40度；所述表層2bQ235碳鋼的硬度為 HRC30 35度。
權利要求1、一種鍛打複合鋼菜刀，包括刀體和刀柄，其特徵在於所述刀體由刀身(1)和刀刃(2)焊接而成，所述刀身(1)為普通低碳鋼，所述刀刃(2)由高碳複合鋼裡層(2a)和Q235碳鋼的表層(2b)組成；所述刀刃(2)的刃口位於高碳複合鋼裡層(2a)的下端，該刃口露出所述表層(2b)外。
2、 根據權利要求1所述鍛打複合鋼菜刀，其特徵在於所述刀身(1)的 硬度為HRC30 40度。
3、 根據權利要求l所述鍛打複合鋼菜刀，其特徵在於所述裡層(2a)的 硬度為HRC60 65度。
4、 根據權利要求l所述鍛打複合鋼菜刀，其特徵在於所述表層(2b)的 硬度為HRC30 35度。
專利摘要本實用新型公開了一種鍛打複合鋼菜刀，包括刀體和刀柄，所述刀體由刀身(1)和刀刃(2)焊接而成，所述刀身(1)為普通低碳鋼，所述刀刃(2)由高碳複合鋼裡層(2a)和Q235碳鋼的表層(2b)組成；所述刀刃(2)的刃口位於高碳複合鋼裡層(2a)的下端，該刃口露出所述表層(2b)外。本實用新型刀身使用普通低碳鋼，刀刃使用高碳複合鋼裡層和Q235碳鋼的表層的夾層結構，刃口位於高碳複合鋼裡層下端，有重量使用時省力，具備鋒利、經久耐用的特性，並且組成的原材料成本非常低，整個生產成本也不高。
文檔編號B26B3/00GK201342675SQ20092012629
公開日2009年11月11日 申請日期2009年2月10日 優先權日2009年2月10日
發明者鄧修舉, 鄧修建 申請人:重慶鄧氏廚具製造有限公司