養陰清肺型草莓粉及其製備方法

2023-05-19 22:04:46

養陰清肺型草莓粉及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種養陰清肺型草莓粉，其特徵在於由以下重量份原料製成：草莓500-550、桂花1-2、川明參2-3、蔓荊子1-3、風鈴花1.2-1.3、茶樹根2-3、益智仁1.5-1.6。本發明添加的川明參具有養陰清肺的作用，同時，還添加了蔓荊子，其具有降血壓作用的功效，且添加了蟹黃、開心果、海棠果、杏仁、蘋果等口味獨特的輔料，使得草莓的口感更好。
【專利說明】 養陰清肺型草莓粉及其製備方法

【技術領域】
[0001]本發明屬於食品加工【技術領域】，涉及一種草莓粉，尤其涉及一種養陰清肺型草莓粉及其製備方法。

【背景技術】
[0002]草莓味甘、酸，性涼，有潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒的功效，是滋補老人、孩子和體虛者的佳品，目前，由於工作學習生活節奏加快，人們怕麻煩和耽誤時間，食用水果的習慣變少，因此，現有技術中缺乏一種最大限度保持草莓營養價值的草莓製品。


【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種養陰清肺型草莓粉及其製備方法，本發明具有養陰清肺，更易於貯存和保管，營養豐富的特點。
[0004]本發明所採用的技術方案是:
一種養陰清肺型草莓粉，其特徵在於由以下重量份原料製成:
草莓500-550、桂花1-2、川明參2-3、蔓荊子1-3、風鈴花1.2-1.3、茶樹根2-3、益智仁1.5-1.6、白靈菇5-7、開心果6-7、海棠果1_2、杏仁5_6、糯米6_7、蘋果4_5、芹菜2_3、芥菜
2-3、蟹黃4-5、營養添加劑70-76 ；
所述營養劑由下列重量份原料製成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黃精 1-2 ；
製備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水；
(2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘乾，磨成粉。
[0005]所述養陰清肺型草莓粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)將桂花、川明參、蔓荊子、風鈴花、茶樹根、益智仁加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將白靈菇、糯米、芹菜、芥菜放入藥液中浸泡10-11小時，取出與藥液一起混合煎煮至熟爛，搗碎成糊液；
(3)將草莓、開心果、海棠果、杏仁、蘋果加10-20倍水打漿，再添加蟹黃、步驟(I)所得糊液以及其他剩餘原料攪拌均勻；
(4)將步驟(2)所得原料放入均質機中均質2-3次，均質壓力設為40-45Mpa，均質時間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧乾燥，製成草莓粉，即得。
[0006]本發明的有益效果為:
本發明草莓粉易於貯存和保管，可直接食用或加入飲料、冰淇淋等其他產品中食用；且本發明在傳統的草莓中添加了多種名貴中藥和多種營養豐富的輔料，其中，添加的川明參具有養陰清肺的作用，同時，還添加了蔓荊子，其具有降血壓作用的功效，且添加了蟹黃、開心果、海棠果、杏仁、蘋果等口味獨特的輔料，使得草莓的口感更好。

【具體實施方式】
[0007]—種養陰清肺型草莓粉，其特徵在於由以下重量份原料製成:
草莓500-550、桂花1-2、川明參2-3、蔓荊子1-3、風鈴花1.2-1.3、茶樹根2-3、益智仁1.5-1.6、白靈菇5-7、開心果6-7、海棠果1_2、杏仁5_6、糯米6_7、蘋果4_5、芹菜2_3、芥菜
2-3、蟹黃4-5、營養添加劑70-76 ；
所述營養劑由下列重量份原料製成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黃精 1-2 ；
製備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水；
(2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘乾，磨成粉。
[0008]所述養陰清肺型草莓粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)將桂花、川明參、蔓荊子、風鈴花、茶樹根、益智仁加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將白靈菇、糯米、芹菜、芥菜放入藥液中浸泡10-11小時，取出與藥液一起混合煎煮至熟爛，搗碎成糊液；
(3)將草莓、開心果、海棠果、杏仁、蘋果加10-20倍水打漿，再添加蟹黃、步驟(I)所得糊液以及其他剩餘原料攪拌均勻；
(4)將步驟(2)所得原料放入均質機中均質2-3次，均質壓力設為40-45Mpa，均質時間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧乾燥，製成草莓粉，即得。
【權利要求】
1.一種養陰清肺型草莓粉，其特徵在於由以下重量份原料製成: 草莓500-550、桂花1-2、川明參2-3、蔓荊子1-3、風鈴花1.2-1.3、茶樹根2-3、益智仁1.5-1.6、白靈菇5-7、開心果6-7、海棠果1_2、杏仁5_6、糯米6_7、蘋果4_5、芹菜2_3、芥菜2-3、蟹黃4-5、營養添加劑70-76 ； 所述營養劑由下列重量份原料製成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黃精 1-2 ； 製備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水； (2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘乾，磨成粉即得。
2.根據權利要求1所述養陰清肺型草莓粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)將桂花、川明參、蔓荊子、風鈴花、茶樹根、益智仁加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液； (2)將白靈菇、糯米、芹菜、芥菜放入藥液中浸泡10-11小時，取出與藥液一起混合煎煮至熟爛，搗碎成糊液； (3)將草莓、開心果、海棠果、杏仁、蘋果加10-20倍水打漿，再添加蟹黃、步驟(I)所得糊液以及其他剩餘原料攪拌均勻； (4)將步驟(2)所得原料放入均質機中均質2-3次，均質壓力設為40-45Mpa，均質時間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧乾燥，製成草莓粉，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK104431837SQ201410578951
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年10月27日 優先權日:2014年10月27日
【發明者】童偉雄 申請人:五河童師傅食品有限公司