泉州有哪些特產簡單向大家介紹（值得你打包帶走的泉州十大特產）

2023-05-21 22:24:47

1、安溪鐵觀音鐵觀音，福建安溪當地茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓（王說）。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有「紅芽歪尾桃」之稱，這是純種特徵之一。

2、泉州龍眼「泉州龍眼」，已有1700多年的龍眼栽培歷史，泉州特產龍眼乾是絲綢銷往海外主要商品之一。泉州龍眼品質優良、風味獨特，馳名中外。「東璧」為泉州「珍稀」獨有品種，被譽為「鮮食龍眼之王」；「福眼」為泉州主栽品種，經品種鑑評被公認為制罐、加工最佳良種，被稱為加工的「龍眼之王」，曾榮獲巴黎國際博覽會旅遊美食金質獎章，深受國內外消費者的青睞。

3、衙口花生衙口花生歷史悠久，是福建省久負盛名的特產，主產於晉江市龍湖鎮衙口村。衙口村的花生以「白、香、甜、脆，入口無渣，食之不膩」之特點享譽八閩大地。衙口花生是晉江市龍湖鎮衙口村特產。它選用良種花生「小琉球」、「中琉球」種植在沙質地上，果殼表層色澤潔白，殼內花紋自然清晰。收穫時選其飽滿果莢，洗淨後加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透後在豔陽下翻曬至幹。衙口花生仁香酥，鹹淡相宜，味道可口，百食不厭。產品大量外銷，飲譽海內外。

4、源和堂蜜餞源和堂是福建省經典的地方蜜餞小吃。家具有80年歷史的「老字號」，馳名海內外。儘管市面上各種各樣的蜜餞琳琅滿目，各式攤點遍布大街小巷，但內行人仍要選購正宗的「源和堂」蜜餞，並視為佐茶待客佳品。閩南旅外僑胞都愛攜帶「源和堂」蜜餞返回僑居地，而鄉人也每以「源和堂」蜜餞為親人「送順風」。

5、永春老醋早在北宋初年。永春民間即開始釀造老醋，其釀造技術獨特。北宋初期，當時永春民間的富有人家把老醋、久熟地、久六味視為居家「三寶」。永春老醋以優質糯米、紅粬、芝麻等原料，用獨特配方、精工發酵、陳釀多年而成。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點。既是質地優良的調味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒等疾病。

6、惠安石影雕惠安的石雕種類繁多，技藝精湛，名貫古今，但其中最為出色的，還屬被譽為「中華一絕」的惠安影雕。影雕，顧名思義其雕刻形象逼真，猶如攝影。它是以早年的「針黑白」工藝為基礎發展創新的一種新工藝，在僅1.5公分厚、磨得鋥亮的青石板上，用粗細不同的各種微型鋼釺，靠著鉛點的大小、深淺、粗細、疏密和虛實的有機結合，精心雕琢，相應成像。它不僅能充分地表現出原作的真實意境，而且能通過石雕獨特的藝術風格，使祖國的名山大川、英雄人物，乃至世界各國的珍聞異事，盡現在這小小的青石畫面上。其雕琢的畫面無不纖細入微，超塵脫俗。

7、德化陶瓷德化縣地處福建省中部，與江西景德鎮、湖南醴陵並稱中國三大近代瓷都，是中國陶瓷文化的發祥地之一。德化窯是我國古代南方著名瓷窯，因窯址位於福建省德化縣而得名。德化瓷的製作始於新石器時代，興於唐宋，盛於明清，技藝獨特，傳承未斷。它一直是我國重要的對外貿易品，與絲綢、茶葉一道享譽世界，為制瓷技術的傳播和中外文化交流做出了貢獻。

8、湖頭米粉湖頭米粉是閩南傳統名小吃「湖頭小吃」的代表性傳統特色產品，早在清朝康熙年間，一代名相李光地就將其帶入宮廷，因贊其獨特的品質特色，而被康熙帝御賜為「米粉王」，並列為清朝宮廷貢品之一。湖頭米粉以產自湖頭鎮的優質秈稻米為主要原料，配以五閬山富含多種礦物質的山泉水，在湖頭鎮特有的自然地理環境條件下，採用傳統加工工藝精製而成，其品質上乘，具有「白、細、韌、滑、松」和濃鬱純正的「米香味」等質量特色。

9、泉州貢糖關於貢糖名稱的由來，民間流傳兩種說法，一說它曾是民間用來朝聖的御膳貢品，因此冠上「貢」字；另外一說則是貢糖在製作過程中需人力捶打，以求糖質綿密細緻，而閩南語中的「捶」音同「貢」，於是被稱為「貢糖」。泉州人對飲食頗為講究，許多小吃名稱都體現「吉祥如意」的寓意，貢糖也不例外。貢糖俗名「花生酥」，以花生和糖漿為主要原料，花生本身寓意「多子多福」，糖漿代表甜蜜，因而以此製成的貢糖也被認為蘊含著「甜蜜美滿、招祥迎春」之意，是泉州人春節、元宵等傳統節慶必備的待客甜點。

10、永春紙織畫永春紙織畫，福建省永春縣特產，中國國家地理標誌產品。紙織畫起源於福建省永春縣,屬於傳統手工藝品，也是通過在宣紙上繪畫，裁剪，編織，填色，裝裱而成的朦朧藝術品。紙痕交織、經緯分明、色彩淡雅，畫面朦朧是它的特點。內容有《福祿壽星》、《皆大歡喜》、《白鶴朝天》、《雙鳳牡丹》和《鴛鴦圖》等。當地人們在祝壽、結婚時，常用這種紙織畫來裝飾廳堂。根據新時代人們對藝術品的心理的需要，創作的新產品代表作有《雙面雙貓》、《泉州十八景》、《百幅毛澤東》、《當代紙織百米長城圖》、《百米百虎紙織畫長卷》等等。2011年，永春紙織畫經國務院批准列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。