一種婦女保健菜餚的製作方法
2023-05-11 18:33:46 1
專利名稱：一種婦女保健菜餚的製作方法
技術領域：
該發明涉及食品加工技術。特別是一種婦女保健菜餚的製作方法。
背景技術：
豬肝中含有豐富的蛋白質，有助於婦女保身體健，是營養豐富的輔食食材。它含有20％的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、鈣、磷、鐵、鋅..，具有補肝養血、明目的作用。
發明內容
本發明的目的就是提供一種婦女保健菜餚的製作方法，它可以豐富豬肝的食用方法，使其營養價值和美味得以充分的顯現。
本發明的實施方式原料配方豬肝100克，太白粉2克，蔥8克，生薑9克，香附2克，幹玫瑰花2克，水800克，橄欖油20克。
製作方法1.豬肝洗淨，切成薄片，放入碗中，加入太白粉拌勻；蔥洗淨，切段；姜去皮，切片備用。
2.香附洗淨，放入鍋中，加入幹玫瑰花和2杯水以中火煮5分鐘，濾出湯汁備用。
3.湯汁倒入另一鍋中煮開，淋上橄欖油，加入豬肝、蔥及姜並用大火煮至豬肝變色，再加入調味料煮勻即可。
權利要求
1.一種婦女保健菜餚的製作方法，其特徵是由以下原料組成豬肝100克，太白粉2克，蔥8克，生薑9克，香附2克，幹玫瑰花2克，水800克，橄欖油20克。
2.根據權利要求1所述的一種婦女保健菜餚的製作方法，其特徵是將豬肝洗淨，切成薄片，放入碗中，加入太白粉拌勻；蔥洗淨，切段；姜去皮，切片備用。
3.根據權利要求1所述的一種婦女保健菜餚的製作方法，其特徵是香附洗淨，放入鍋中，加入幹玫瑰花和800克水以中火煮5分鐘，濾出湯汁備用。裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、溼澱粉，攪拌均勻。
4.根據權利要求1所述的一種婦女保健菜餚的製作方法，其特徵是湯汁倒入另一鍋中煮開，淋上橄欖油，加入豬肝、蔥及姜並用大火煮至豬肝變色，再加入調味料煮勻即可。將油倒入炒鍋內，用中火將油燒至六成熱時，放入肉絲爆炒，待肉絲髮白時撈出瀝油。
全文摘要
本發明公開了一種婦女保健菜餚的製作方法，其特徵是由以下原料組成豬肝100克，太白粉2克，蔥8克，生薑9克，香附2克，幹玫瑰花2克，水800克，橄欖油20克。女性在經期食用本發明菜餚，具有補肝養血、明目、調經、消除經痛的效果。
文檔編號A23L1/221GK101091575SQ20061004503
公開日2007年12月26日 申請日期2006年6月23日 優先權日2006年6月23日
發明者顧友恆 申請人:顧友恆