石榴葉收斂止瀉型麵粉及其製備方法
2023-05-12 01:44:56 4
石榴葉收斂止瀉型麵粉及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種石榴葉收斂止瀉型麵粉，其特徵在於由以下重量份原料製成：麵粉500-550、燈心草1-2、芒果核10-15、丹參4-5、石榴葉0.8-0.9、綠豆粉100-200、糯米粉50-70、枸杞2-3、陳皮10-15、桃花5-10、山茶花5-10、鴿子0.3-0.5、魔芋粉0.4-0.6、玉米須超細粉0.3-0.5、板慄0.3-0.5、油菜花0.3-0.5、營養添加劑60-65。本發明收斂止瀉、適用有腹瀉患者食用，營養豐富。
【專利說明】石榴葉收斂止瀉型麵粉及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於食品加工【技術領域】，涉及一種保健麵粉，尤其涉及一種石榴葉收斂止瀉型麵粉及其製備方法。
[0002]
【背景技術】
[0003]目前，隨著經濟的快速發展，食品的種類越來越多，有各種各樣的雜糧面，保健面，主要用到的原料都是麵粉，因此，麵粉的質量好壞決定了，食品的口感，傳統的麵粉口感單一，口感比較單調，不易被人們接受。
[0004]
【發明內容】
[0005]本發明的目的是提供一種石榴葉收斂止瀉型麵粉及其製備方法，本發明具有收斂止瀉、適用有腹瀉患者食用，營養豐富的特點。
[0006]本發明所採用的技術方案是:
一種石榴葉收斂止瀉型麵粉，其特徵在於由以下重量份原料製成:
麵粉500-550、燈心草1-2、芒果核10-15、丹參4-5、石榴葉0.8-0.9、綠豆粉100-200、糯米粉50-70、枸杞2-3、陳皮10-15、桃花5-10,山茶花5-10,鴿子0.3-0.5、魔芋粉0.4-0.6、玉米須超細粉0.3-0.5、板慄0.3-0.5、油菜花0.3-0.5、營養添加劑60-65 ；所述營養劑由下列重量份原料製成:
黃芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黃酒11_12、雞肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、雞腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、醜腐乾10-11、腐竹15-16 ；
製備方法:
(1)將黃芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將豆腐乾、腐竹放入藥液中浸泡8-9小時，取出晾乾，再烘乾磨成粉；
(2)將水煮沸，加入抹茶粉、雞腿菇、山露菜、景菜續煮5分鐘，撈出煮爛的雞腿菇、山露菜、景菜混合搗爛，揉成團；
(3)將黃酒、雞肉粉混合攪勻，放入炒鍋中炒香；
(4)將蒲桃、草果加適量的水榨汁；
(5)將步驟(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均勻，再烘乾磨成粉。
[0007]所述石榴葉收斂止瀉型麵粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)將燈心草、芒果核、丹參、石榴葉加15-20倍水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將鴿子放入藥液中浸泡9-10小時，取出放入烤箱中烤熟，將鴿子肉剔下來，烘乾磨成粉；
(2)將綠豆粉、糯米粉、魔芋粉、玉米須超細粉與桃花、山茶花、油菜花混合放入轉爐中炒香，過篩去除桃花、山茶花、油菜花留炒香後的綠豆粉、糯米粉、魔芋粉； (3)將枸杞、陳皮、板慄放入沸水中煮爛，搗碎成泥狀，再烘乾磨成粉；
將麵粉與步驟(I)、(2)、(3)所得粉料以及其他剩餘原料混合均勻，即得。
[0008]本發明的有益效果為:
本發明在傳統的麵粉中添加了多種名貴中藥和多種營養豐富的輔料，其中，添加的燈心草具有清心降火，利尿通淋功能，同時，還添加了石榴葉，其具有收斂止瀉的功效，且添加了綠豆粉、糯米粉、魔芋粉等口味獨特的輔料，使得麵粉的口感更好，老少皆宜。
[0009]
【具體實施方式】
[0010]一種石榴葉收斂止瀉型麵粉，其特徵在於由以下重量份原料製成:
麵粉500-550、燈心草1-2、芒果核10-15、丹參4-5、石榴葉0.8-0.9、綠豆粉100-200、糯米粉50-70、枸杞2-3、陳皮10-15、桃花5-10,山茶花5-10,鴿子0.3-0.5、魔芋粉0.4-0.6、玉米須超細粉0.3-0.5、板慄0.3-0.5、油菜花0.3-0.5、營養添加劑60-65 ；所述營養劑由下列重量份原料製成:
黃芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黃酒11-12、雞肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、雞腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、醜腐乾10-11、腐竹15-16 ；
製備方法:
(1)將黃芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將豆腐乾、腐竹放入藥液中浸泡8-9小時，取出晾乾，再烘乾磨成粉；
(2)將水煮沸，加入抹茶粉、雞腿菇、山露菜、景菜續煮5分鐘，撈出煮爛的雞腿菇、山露菜、景菜混合搗爛，揉成團；
(3)將黃酒、雞肉粉混合攪勻，放入炒鍋中炒香；
(4)將蒲桃、草果加適量的水榨汁；
(5)將步驟(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均勻，再烘乾磨成粉。
[0011]所述石榴葉收斂止瀉型麵粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)將燈心草、芒果核、丹參、石榴葉加15-20倍水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將鴿子放入藥液中浸泡9-10小時，取出放入烤箱中烤熟，將鴿子肉剔下來，烘乾磨成粉；
(2)將綠豆粉、糯米粉、魔芋粉、玉米須超細粉與桃花、山茶花、油菜花混合放入轉爐中炒香，過篩去除桃花、山茶花、油菜花留炒香後的綠豆粉、糯米粉、魔芋粉；
(3)將枸杞、陳皮、板慄放入沸水中煮爛，搗碎成泥狀，再烘乾磨成粉；
將麵粉與步驟(I)、(2)、(3)所得粉料以及其他剩餘原料混合均勻，即得。
【權利要求】
1.一種石榴葉收斂止瀉型麵粉，其特徵在於由以下重量份原料製成: 麵粉500-550、燈心草1-2、芒果核10-15、丹參4-5、石榴葉0.8-0.9、綠豆粉100-200、糯米粉50-70、枸杞2-3、陳皮10-15、桃花5-10,山茶花5-10,鴿子0.3-0.5、魔芋粉0.4-0.6、玉米須超細粉0.3-0.5、板慄0.3-0.5、油菜花0.3-0.5、營養添加劑60-65 ； 所述營養劑由下列重量份原料製成: 黃芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黃酒11-12、雞肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、雞腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、醜腐乾10-11、腐竹15-16 ； 製備方法: (1)將黃芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將豆腐乾、腐竹放入藥液中浸泡8-9小時，取出晾乾，再烘乾磨成粉； (2)將水煮沸，加入抹茶粉、雞腿菇、山露菜、景菜續煮5分鐘，撈出煮爛的雞腿菇、山露菜、景菜混合搗爛，揉成團； (3)將黃酒、雞肉粉混合攪勻，放入炒鍋中炒香； (4)將蒲桃、草果加適量的水榨汁； (5)將步驟(1)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均勻，再烘乾磨成粉。
2.根據權利要求1所述石榴葉收斂止瀉型麵粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)將燈心草、芒果核、丹參、石榴葉加15-20倍水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將鴿子放入藥液中浸泡9-10小時，取出放入烤箱中烤熟，將鴿子肉剔下來，烘乾磨成粉； (2)將綠豆粉、糯米粉、魔芋粉、玉米須超細粉與桃花、山茶花、油菜花混合放入轉爐中炒香，過篩去除桃花、山茶花、油菜花留炒香後的綠豆粉、糯米粉、魔芋粉； (3)將枸杞、陳皮、板慄放入沸水中煮爛，搗碎成泥狀，再烘乾磨成粉； (4)將麵粉與步驟(1)、(2)、(3)所得粉料以及其他剩餘原料混合均勻，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK104286677SQ201410599779
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年10月31日 優先權日:2014年10月31日
【發明者】何宗發 申請人:合肥鼎雅家具有限責任公司