一種蜜棗糕的製作方法
2023-05-11 22:16:26
專利名稱：一種蜜棗糕的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種蜜棗糕的製作方法。
技術背景糕點是人們經常食用的一種食品，糕點的營養非常豐富，含有人體所 需的多種營養成分，但是一般的糕點有這樣的缺點，就是不容易消化和被腸胃吸收
發明內容
本發明的目的是要提供一種海綿糕的製作方法，它能有效的解決一般 的海綿糕不具備減肥的功效的缺點。
本發明的目的是這樣實現的一種蜜棗糕的製作方法，1.先將豬油、蜜棗、核 桃仁、桂圓切成小顆粒；2.將白糖、雞蛋放入缸內，用筷子攪拌30分鐘，使之發泡呈乳 白色，再放入麵粉攪拌10分鐘，然後加進切成小顆粒的豬油、蜜棗、核桃仁、桂圓、櫻 桃、玫瑰，並且攪拌調勻；3.在蒸籠底鋪上一層紗布，將攪拌好的糕漿倒入籠內鋪平， 使各處厚薄一樣，並撒上芝麻，用火蒸70分鐘，然後迅速放到案板上，趁熱揭去紗布， 晾冷後，用刀切成邊長為5釐米的小方塊即可。
本發明一種蜜棗糕的製作方法，該產品香甜可口，油而不膩，富有營養，容易 消化和被腸胃吸收。
具體實施方式
原料配方
豬油2千克、蜜棗500克、核桃仁500克、桂圓500克、櫻桃300克、玫瑰100 克、麵粉500克、白糖2千克、雞蛋2千克、黑芝麻50克。
製作方法
1.先將豬油、蜜棗、核桃仁、桂圓切成小顆粒。
2.將白糖、雞蛋放入缸內，用筷子攪拌30分鐘，使之發泡呈乳白色，再放入面 粉攪拌10分鐘，然後加進切成小顆粒的豬油、蜜棗、核桃仁、桂圓、櫻桃、玫瑰，並且 攪拌調勻。
3.在蒸籠底鋪上一層紗布，將攪拌好的糕漿倒入籠內鋪平，使各處厚薄一樣， 並撒上芝麻，用火蒸70分鐘，然後迅速放到案板上，趁熱揭去紗布，晾冷後，用刀切成 邊長為5釐米的小方塊即可。
權利要求
1. 一種蜜棗糕的製作方法，其特徵是1.先將豬油、蜜棗、核桃仁、桂圓切成小顆 粒；2.將白糖、雞蛋放入缸內，用筷子攪拌30分鐘，使之發泡呈乳白色，再放入麵粉攪 拌10分鐘，然後加進切成小顆粒的豬油、蜜棗、核桃仁、桂圓、櫻桃、玫瑰，並且攪拌 調勻；3.在蒸籠底鋪上一層紗布，將攪拌好的糕漿倒入籠內鋪平，使各處厚薄一樣，並 撒上芝麻，用火蒸70分鐘，然後迅速放到案板上，趁熱揭去紗布，晾冷後，用刀切成邊 長為5釐米的小方塊即可。
全文摘要
一種蜜棗糕的製作方法，屬糕點加工領域，它能有效的解決一般的海綿糕不具備減肥的功效的缺點。1.先將豬油、蜜棗、核桃仁、桂圓切成小顆粒。2.將白糖、雞蛋放入缸內，用筷子攪拌30分鐘，使之發泡呈乳白色，再放入麵粉攪拌10分鐘，然後加進切成小顆粒的豬油、蜜棗、核桃仁、桂圓、櫻桃、玫瑰，並且攪拌調勻。3.在蒸籠底鋪上一層紗布，將攪拌好的糕漿倒入籠內鋪平，使各處厚薄一樣，並撒上芝麻，用火蒸70分鐘，然後迅速放到案板上，趁熱揭去紗布，晾冷後，用刀切成邊長為5釐米的小方塊即可。主要用於加工蜜棗糕。
文檔編號A23L1/164GK102018171SQ200910190850
公開日2011年4月20日 申請日期2009年9月14日 優先權日2009年9月14日
發明者鄧小麗 申請人:重慶市永川區永雙科技有限公司