新四季網

一種小麥胚芽藕粉及其製備方法

2023-04-23 19:22:36 1

一種小麥胚芽藕粉及其製備方法
【專利摘要】一種小麥胚芽藕粉及其製備方法,其特徵在於由下列重量份的原料製成:蓮藕90-100、小麥胚芽13-15、維生素C1-1.5、紅棗粉3-4、奶油4-5、花生5-6、紅薯10-12、豌豆10-12、石榴汁5-7、鎖陽2-3、決明子3-4、生地黃2-3、大薊1-2、霜桑葉3-4、白茅根2-3、槐角1-2、藏青果2.5-3、辛夷2-3、乳酸菌0.1-0.2、橄欖油2-4。本發明風味獨特,食用方便,營養價值高,可為人體補充多種維生素、蛋白質等,且具有補腎潤腸、清熱解毒、清肺潤燥、平肝明目、滋陰養血的功效。
【專利說明】 一種小麥胚芽藉粉及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於食品加工【技術領域】,涉及一種藕粉,尤其涉及一種小麥胚芽藕粉及其製備方法。
【背景技術】
[0002]藕粉是我國的一種傳統食品,是以蓮藕為原料製成的,廣受人們喜愛。目前,市場上銷售的藕粉種類繁多,但不具有保健功能,已不能滿足於消費者對健康的追求。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種小麥胚芽藕粉及其製備方法,本發明具有香鬱可口,營養健康的特點。
[0004]本發明所採用的技術方案是:
一種小麥胚芽藕粉,其特徵在於由以下重量份的原料製成:
蓮藕90-100、小麥胚芽13-15、維生素C1-1.5、紅棗粉3-4、奶油4-5、花生5-6、紅薯10-12、豌豆10-12、石榴汁5-7、鎖陽2-3、決明子3-4、生地黃2-3、大薊1-2、霜桑葉3-4、白茅根2-3、槐角1-2、藏青果2.5-3、羊夷2-3、乳酸菌0.1-0.2、撤攬油2-4。
[0005]所述的小麥胚芽藕粉的製備方法,其特徵在於包括以下步驟:
(1)將紅薯去皮切塊,與豌豆、霜桑葉、辛夷加水浸泡2-3小時,將紅薯、豌豆撈出,氣蒸熟化後搗成泥,加一倍的水送入膠體磨勻質8-10分鐘後出料,加入奶油攪拌均勻後接入乳酸菌,在35-40°C下恆溫發酵10-14小時;
(2)將小麥胚芽置於溶有維生素C的水溶液中浸泡10-12小時後撈出晾乾;
(3 )將鎖陽、決明子、生地黃、大薊、白茅根、槐角、藏青果加4-5倍的水煎煮40-50分鐘,過濾除渣,所得濾液經超濾得精製液;
(4)將蓮藕洗淨切塊,加精製液打漿,過濾分離得到蓮藕汁與蓮藕渣;在鍋中倒入橄欖油,預熱後將蓮藕渣和浸泡後的小麥胚芽混合送入鍋中翻炒至乾燥,再經超微粉碎,得混合粉;
(5)將步驟(I)所得物料、蓮藕汁、混合粉與剩餘物料混合,文火加熱,熬至黏稠,再經烘乾、磨粉,即得。
[0006]本發明的有益效果為:
本發明風味獨特,食用方便,本發明所採用的原料大麥胚芽、紅薯等,營養價值高,可為人體補充多種維生素、蛋白質等;此外,本發明含有多種中草藥成分,具有補腎潤腸、清熱解毒、清肺潤燥、平肝明目、滋陰養血的功效;為消費者提供了一種休閒保健食品。
【具體實施方式】
[0007]—種小麥胚芽藕粉,其特徵在於由以下重量份(公斤)的原料製成:
蓮藕100、小麥胚芽15、維生素Cl.5、紅棗粉4、奶油5、花生5、紅薯12、豌豆12、石榴汁7、鎖陽3、決明子4、生地黃3、大薊2、霜桑葉4、白茅根3、槐角2、藏青果2.5、辛夷2、乳酸菌0.2、橄欖油4。
[0008]所述的小麥胚芽藕粉的製備方法,包括以下步驟:
(1)將紅薯去皮切塊,與豌豆、霜桑葉、辛夷加水浸泡2-3小時,將紅薯、豌豆撈出,氣蒸熟化後搗成泥,加一倍的水送入膠體磨勻質8-10分鐘後出料,加入奶油攪拌均勻後接入乳酸菌,在35-40°C下恆溫發酵10-14小時;
(2)將小麥胚芽置於溶有維生素C的水溶液中浸泡10-12小時後撈出晾乾;
(3 )將鎖陽、決明子、生地黃、大薊、白茅根、槐角、藏青果加4-5倍的水煎煮40-50分鐘,過濾除渣,所得濾液經超濾得精製液;
(4)將蓮藕洗淨切塊,加精製液打漿,過濾分離得到蓮藕汁與蓮藕渣;在鍋中倒入橄欖油,預熱後將蓮藕渣和浸泡後的小麥胚芽混合送入鍋中翻炒至乾燥,再經超微粉碎,得混合粉;
(5)將步驟(I)所得物料、蓮藕汁、混合粉與剩餘物料混合,文火加熱,熬至黏稠,再經烘乾、磨粉,即得。
【權利要求】
1.一種小麥胚芽藕粉,其特徵在於由以下重量份的原料製成: 蓮藕90-100、小麥胚芽13-15、維生素C1-1.5、紅棗粉3-4、奶油4-5、花生5-6、紅薯10-12、豌豆10-12、石榴汁5-7、鎖陽2-3、決明子3-4、生地黃2-3、大薊1-2、霜桑葉3-4、白茅根2_3、槐角1_2、藏青果2.5_3、羊夷2_3、乳酸菌0.1-0.2、撤攬油2_4。
2.根據權利要求1所述的小麥胚芽藕粉的製備方法,其特徵在於包括以下步驟: (1)將紅薯去皮切塊,與花生、豌豆、霜桑葉、辛夷加水浸泡2-3小時,將紅薯、豌豆撈出,氣蒸熟化後搗成泥,加一倍的水送入膠體磨勻質8-10分鐘後出料,加入奶油攪拌均勻後接入乳酸菌,在35-40°C下恆溫發酵10-14小時; (2)將小麥胚芽置於溶有維生素C的水溶液中浸泡10-12小時後撈出晾乾; (3 )將鎖陽、決明子、生地黃、大薊、白茅根、槐角、藏青果加4-5倍的水煎煮40-50分鐘,過濾除渣,所得濾液經超濾得精製液; (4)將蓮藕洗淨切塊,加精製液打漿,過濾分離得到蓮藕汁與蓮藕渣;在鍋中倒入橄欖油,預熱後將蓮藕渣和浸泡後的小麥胚芽混合送入鍋中翻炒至乾燥,再經超微粉碎,得混合粉; (5)將步驟(I)所得物料、蓮藕汁、混合粉與剩餘物料混合,文火加熱,熬至黏稠,再經烘乾、磨粉,即得。
【文檔編號】A23L1/185GK103535653SQ201310448580
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年9月28日 優先權日:2013年9月28日
【發明者】邵玉華 申請人:安徽省懷遠縣鑫泰糧油有限公司

同类文章

一種新型多功能組合攝影箱的製作方法

一種新型多功能組合攝影箱的製作方法【專利摘要】本實用新型公開了一種新型多功能組合攝影箱,包括敞開式箱體和前攝影蓋,在箱體頂部設有移動式光源盒,在箱體底部設有LED脫影板,LED脫影板放置在底板上;移動式光源盒包括上蓋,上蓋內設有光源,上蓋部設有磨沙透光片,磨沙透光片將光源封閉在上蓋內;所述LED脫影

壓縮模式圖樣重疊檢測方法與裝置與流程

本發明涉及通信領域,特別涉及一種壓縮模式圖樣重疊檢測方法與裝置。背景技術:在寬帶碼分多址(WCDMA,WidebandCodeDivisionMultipleAccess)系統頻分復用(FDD,FrequencyDivisionDuplex)模式下,為了進行異頻硬切換、FDD到時分復用(TDD,Ti

個性化檯曆的製作方法

專利名稱::個性化檯曆的製作方法技術領域::本實用新型涉及一種檯曆,尤其涉及一種既顯示月曆、又能插入照片的個性化檯曆,屬於生活文化藝術用品領域。背景技術::公知的立式檯曆每頁皆由月曆和畫面兩部分構成,這兩部分都是事先印刷好,固定而不能更換的。畫面或為風景,或為模特、明星。功能單一局限性較大。特別是畫

一種實現縮放的視頻解碼方法

專利名稱:一種實現縮放的視頻解碼方法技術領域:本發明涉及視頻信號處理領域,特別是一種實現縮放的視頻解碼方法。背景技術: Mpeg標準是由運動圖像專家組(Moving Picture Expert Group,MPEG)開發的用於視頻和音頻壓縮的一系列演進的標準。按照Mpeg標準,視頻圖像壓縮編碼後包

基於加熱模壓的纖維增強PBT複合材料成型工藝的製作方法

本發明涉及一種基於加熱模壓的纖維增強pbt複合材料成型工藝。背景技術:熱塑性複合材料與傳統熱固性複合材料相比其具有較好的韌性和抗衝擊性能,此外其還具有可回收利用等優點。熱塑性塑料在液態時流動能力差,使得其與纖維結合浸潤困難。環狀對苯二甲酸丁二醇酯(cbt)是一種環狀預聚物,該材料力學性能差不適合做纖

一種pe滾塑儲槽的製作方法

專利名稱:一種pe滾塑儲槽的製作方法技術領域:一種PE滾塑儲槽一、 技術領域 本實用新型涉及一種PE滾塑儲槽,主要用於化工、染料、醫藥、農藥、冶金、稀土、機械、電子、電力、環保、紡織、釀造、釀造、食品、給水、排水等行業儲存液體使用。二、 背景技術 目前,化工液體耐腐蝕貯運設備,普遍使用傳統的玻璃鋼容

釘的製作方法

專利名稱:釘的製作方法技術領域:本實用新型涉及一種釘,尤其涉及一種可提供方便拔除的鐵(鋼)釘。背景技術:考慮到廢木材回收後再加工利用作業的方便性與安全性,根據環保規定,廢木材的回收是必須將釘於廢木材上的鐵(鋼)釘拔除。如圖1、圖2所示,目前用以釘入木材的鐵(鋼)釘10主要是在一釘體11的一端形成一尖

直流氧噴裝置的製作方法

專利名稱:直流氧噴裝置的製作方法技術領域:本實用新型涉及ー種醫療器械,具體地說是ー種直流氧噴裝置。背景技術:臨床上的放療過程極易造成患者的局部皮膚損傷和炎症,被稱為「放射性皮炎」。目前對於放射性皮炎的主要治療措施是塗抹藥膏,而放射性皮炎患者多伴有局部疼痛,對於止痛,多是通過ロ服或靜脈注射進行止痛治療

新型熱網閥門操作手輪的製作方法

專利名稱:新型熱網閥門操作手輪的製作方法技術領域:新型熱網閥門操作手輪技術領域:本實用新型涉及一種新型熱網閥門操作手輪,屬於機械領域。背景技術::閥門作為流體控制裝置應用廣泛,手輪傳動的閥門使用比例佔90%以上。國家標準中提及手輪所起作用為傳動功能,不作為閥門的運輸、起吊裝置,不承受軸向力。現有閥門

用來自動讀取管狀容器所載識別碼的裝置的製作方法

專利名稱:用來自動讀取管狀容器所載識別碼的裝置的製作方法背景技術:1-本發明所屬領域本發明涉及一種用來自動讀取管狀容器所載識別碼的裝置,其中的管狀容器被放在循環於配送鏈上的文檔匣或託架裝置中。本發明特別適用於,然而並非僅僅專用於,對引入自動分析系統的血液樣本試管之類的自動識別。本發明還涉及專為實現讀