具有調理產後婦女的功能食品及其製備方法
2023-04-24 02:07:11
具有調理產後婦女的功能食品及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種具有調理產後婦女的功能食品，其特徵是由如下重量組份的成分製成：阿膠15-35份、紅棗10-40、桂圓10-30份、枸杞15-35份、紅糖10-30份、小米15-50份、山藥20-40份。
【專利說明】 具有調理產後婦女的功能食品及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品，具體地說是一種具有調理產後婦女的功能食品及其製備方法。
【背景技術】
[0002]隨著我國國民經濟的迅速發展和人民生活水平的不斷提高，人們對食品營養的要求也越來越高。目前，在目前國際和國內食品市場，生產商為提高食品的營養價值及功效，普遍採用營養強化劑。食品市場上出售的功能食品多種多樣，大多採用的是單一品種為主要原料，在加工製造的過程中，還添加了各種各樣的添加劑，例如:防腐劑、調味劑、分散劑、增稠劑等。
[0003]上述食品不但營養成分單一，而且在加工過程當中還添加了各種各樣的添加劑，，還會又對人體產生不利的影響。並且添加劑的使用食品失去了自然風味，這已被世界上很多發達國家納入嚴格管控和法制管理。
【發明內容】
[0004]本發明就是為了解決現有功能食品營養成份單一，添加劑易對人體產生不利影響的技術問題，提供一種配方合理、具有多種營養成分、無添加劑並且具有調理產後婦女的功倉ΒΠ ο
[0005]為此，本發明提供的具有調理產後婦女的功能食品，由以下重量份的各原料製成:阿膠15-35份、紅棗10-40、桂圓10-30份、枸杞15-35份、紅糖10-30份、小米15-50份、山藥20-40份。
[0006]本發明優勢的技術方案是，功能食品由以下重量份的各原料製成:阿膠16-34份、紅棗12-38、桂圓15-28份、枸杞16-32份、紅糖12-26份、小米18-48份、山藥22-38份。
[0007]本發明進一步優選的技術方案是，功能食品由以下重量份的各原料製成:阿膠20份、紅棗20份、桂圓19份、枸杞18份、紅糖15份、小米19份、山藥30份。
[0008]本發明中所使用的阿膠性味甘、平，有補血、安神的功效，阿膠含有多種蛋白質、胺基酸、鈣等，能改善血液平衡，促進紅細胞的生成。阿膠是驢皮經煎煮濃縮製成的固體膠，其可滋陰、養血、安神。，阿膠多用來治療水火失濟、腎陰不足等原因導致的氣血不足等病症
本發明中所使用的紅棗裡面含有蛋白質，粗纖維，糖類，有機酸，粘液質，和鈣，磷，鐵等成分，還含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種胺基酸、礦物質。性溫、味甘、色赤、肉潤，具有補五臟、益脾胃、養血安神之功效，紅棗紅棗中含有豐富的鐵，是可以起到補氣血的功效的對氣血虛弱引起的多夢、失眠、精神恍惚有顯著療效。
[0009]本發明中所使用的桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用於心脾虛損、氣血不足等症。桂圓含有豐富蛋白質，含鐵量也較高，在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益；婦女產後，桂圓也是重要的調補食品
本發明中所使用的枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。適宜肝腎陰虛，食用枸杞子可以扶正固本，不但增強機體功能，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，而且能提高機體的抗病能力，生精補髓、滋陰補腎、延緩衰老。對於性功能減退有明顯的療效，具有延緩衰老的作用。
[0010]本發明中所使用的紅糖入藥，具有補血、散淤、暖肝、祛寒等功效，。紅糖的功效與作用主要體現在產後婦女補血上。
[0011]1、在月子裡，產婦怕受寒著涼，紅糖可以祛風散寒；產婦失血過多，紅糖可以補血；
2、產後淤血導致的腰酸、小腹痛、惡露不淨，紅糖具有活血化淤和鎮痛的作用；
3、產婦活動少，容易影響食慾和消化，紅糖有健脾暖胃化食之功效；
4、紅糖還具有利尿作用，可使產婦排尿通暢。
[0012]本發明中所使用的小米的營養價值很高，含蛋白質9.2—14.7%，脂肪3.0 — 4.6%及維生素。
[0013]小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、嘔吐的功效，具有滋陰養血的功效。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助恢復體力。
[0014]本發明中所使用山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白胺基酸、膽汁鹼、尿囊素等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。含有豐富的維生素C及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效，可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀
本發明中所使用的紅棗經超微粉碎作為香料調味劑，調合口感。
[0015]本發明摒棄了各種對人體無益的香精、色素等添加劑，成為一種純天然、純綠色、純有機的創新時代養生食品。
[0016]本發明提供的製備方法如下:(1)按下述重量份稱取各原料:阿膠15-35份、紅棗10-40、桂圓10-30份、枸杞15-35份、紅糖10-30份、小米15-50份、山藥20-40份。(2)將阿膠、紅棗、桂圓、枸杞、小米、山藥用電動石磨磨成90-100目粉狀，分別按照比例混合均勻，採用超微粉碎設備(濟南德倫機械設備有限公司生產，型號XDW-F100)加工成280-300目粉狀，將超微粉碎的各原料按比例放進攪拌罐，加入與紅糖所述各原料總重量10-20%的水攪拌10-15分鐘，充分攪拌均勻後利用輥扎設備紮成3-10mm厚度，用70-90度烘烤製成。
[0017]本發明提供的製備方法的優選技術方案是，步驟(2)中的超微粉在以上條件進行:超微粉碎溫度控制在6-10度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
[0018]為了最大程度的保持原材料的生物活性和營養成分，在不改變其原材料物理屬性的前提下，在加工過程中遵循宜粗、宜細則細的原則。[0019]本發明功能食品食用效果實施例:
例一:
劉某，女，28歲，產後婦女。症狀表現為:頭昏、四肢無力、臉色蒼白。食用本發明功能食品期間，頭昏、臉色蒼白症狀有所緩解，食用至今已有半年多，四肢無力症狀也明顯減輕。
[0020]例二:
周某，女，26歲，產後婦女。症狀表現為:失眠、神經衰弱。在食用本發明功能食品期間失眠症狀有所緩解，繼續食用半年多，、神經衰弱症狀有所改善。
【具體實施方式】
[0021]實施例1
一種具有調理產後婦女的全新功能食品，其按下述步驟製得:阿膠30kg、紅棗18kg、桂圓20kg、枸杞25kg、紅糖20kg、小米30kg、山藥25kg。
[0022]將阿膠、紅率、桂圓、枸杞、小米、山藥用電動石磨磨成90目粉狀，分別按照比例混合均勻，採用超微粉碎設備(濟南德倫機械設備有限公司生產，型號XDW-F100)加工成290目粉狀，超微粉碎溫度控制在8度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。，將超微粉碎的各原料按比例放進攪拌罐，加入紅糖與所述各原料總重量15%的水攪拌10分鐘，充分攪拌均勻後利用輥扎設備紮成IOmm厚度，用70度烘烤製成。
[0023]實施例2
一種具有調理產後婦女的全新功能食品，其按下述步驟製得:阿膠32kg、紅棗35kg、桂圓25kg、枸杞30kg、紅糖25kg、小米40kg、山藥35kg。其製備方法同實施例1。
[0024]將阿膠、紅棗、桂圓、枸杞、小米、山藥用電動石磨磨成100目粉狀，分別按照比例混合均勻，採用超微粉碎設備(濟南德倫機械設備有限公司生產，型號XDW-F100)加工成280目粉狀，超微粉碎溫度控制在10度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下，將超微粉碎的各原料按比例放進攪拌罐，加入紅糖與所述各原料總重量。20%的水攪拌15分鐘，充分攪拌均勻後利用輥扎設備紮成6mm厚度，用90度烘烤製成。
【權利要求】
1.一種具有調理產後婦女的功能食品，其特徵在於，由如下重量組份的成分製成:阿膠15-35份、紅棗10-40、桂圓10-30份、枸杞15-35份、紅糖10-30份、小米15-50份、山藥20-40 份。
2.根據權利要求1所述的調理產後婦女的功能食品，其特徵在於，由如下重量組份的成分製成:阿膠16-34份、紅棗12-38、桂圓15-28份、枸杞16-32份、紅糖12-26份、小米18-48份、山藥22-38份。
3.根據權利要求2所述的調理產後婦女的功能食品，其特徵在於，由如下重量組份的成分製成:阿膠20份、紅棗20份、桂圓19份、枸杞18份、紅糖15份、小米19份、山藥30份。
4.一種如權利要求1所述的調理產後婦女的功能食品的製備方法，其特徵在於，其步驟如下: (1)按下述重量份稱取各原料:阿膠15-35份、紅棗10-40、桂圓10-30份、枸杞15-35份、紅糖10-30份、小米15-50份、山藥20-40份； (2)將阿膠、紅率、桂圓、枸杞、小米、山藥用電動石磨磨成90-100目粉狀，分別按照比例混合均勻，採用超微粉碎設備加工成280-300目粉狀，超微粉碎溫度控制在8°C，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下，將超微粉碎的各原料按比例放進攪拌罐，加入紅糖與所述各原料總重量10-20%的水攪拌10-15分鐘，充分攪拌均勻後利用輥扎設備紮成3-10mm厚度，用70-90°C烘烤製成。
5.根據權利要求4所述的調理產後婦女的功能食品的製備方法，其特徵在於:所述步驟(2)中的超微粉在以下條件進行:超微粉碎溫度控制在6-10°C，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
【文檔編號】A23L1/09GK103734571SQ201310603248
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年11月26日 優先權日:2013年11月26日
【發明者】蔡曉東, 鄒曉飛 申請人:威海紐麥斯保健品有限責任公司