桂圓膏的製作方法

2023-04-24 06:52:41 2

專利名稱：桂圓膏的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種桂圓膏，屬於一種滋補強身的食品。
目前市售的桂圓膏，是一種由桂圓肉提取液加糖製成的液體糖漿。雖有滋補強身的作用，但因其糖分高、甜膩、口感差而不受人歡迎，銷售數量不大。
本發明的目的，是發明一種既保持桂圓特有的滋補強身功效、又克服現有桂圓膏的缺點、易於攜帶、方便食用的桂圓膏。
本發明的桂圓膏，其特徵是以100份(重量，下同)涼粉吸取由1-40份桂圓肉製得的提取液或以100份澱粉吸取由30-150份涼粉草製得的提取液和由1-40份桂圓肉製得的提取液後乾燥粉碎而成。
為了加強滋補強身的功效，在製取桂圓肉提取液時，還可以加入杞子、黃芪、黨參各1-10份。
本發明的桂圓膏製作方法如下將桂圓肉經選料、洗淨，以水煮提兩次，每次兩小時，把所得的提取液過濾、濃縮，以涼粉吸附；或將涼粉草、桂圓肉經選料、洗淨，分別以水煮提取兩次，每次兩小時，把所得的提取液過濾、濃縮，以澱粉吸附。乾燥後粉碎過篩即得粉狀成品。如需製成膏體，可加開水衝調或加水攪勻煮沸，冷卻後即得半固體膏狀成品。本發明的桂圓膏還可以生產成易拉罐包裝的膏狀成品。在需要加入藥材時，可將藥材經選料、洗淨後，與桂圓肉一起煮提、過濾、濃縮，再供吸附即可。
本發明的桂圓膏，既可製成易於攜帶的粉狀成品，又可製成方便食用的膏狀成品，還可以製成既易於攜帶又方便食用的易拉罐包裝產品。其桂圓香味濃鬱，食用時可酌情加糖，消除了現有產品糖分高、甜膩、口感差的弊病，是一種滋補強身的美味佳品。
實施例1桂圓肉10Kg涼粉 100Kg按上述的製作方法可製得本發明的桂圓膏。
實施例2桂圓肉1Kg涼粉 100Kg按上述的製作方法可製得本發明的桂圓膏。
實施例3桂圓肉40Kg涼粉 100Kg按上述的製作方法可製得本發明的桂圓膏。
實施例4涼粉草100Kg桂圓肉10Kg澱粉100Kg
按上述的製作方法可製得本發明的桂圓膏。
實施例5涼粉草30Kg桂圓肉40Kg澱粉100Kg按上述的製作方法可製得本發明的桂圓膏。
實施例6涼粉草30Kg桂圓肉1Kg澱粉100Kg按上述的製作方法可製得本發明的桂圓膏。
實施例7涼粉草150Kg桂圓肉1Kg澱粉100Kg按上述的製作方法可製得本發明的桂圓膏。
實施例8涼粉草150Kg桂圓肉40Kg澱粉100Kg按上述的製作方法可製得本發明的桂圓膏。
以上實施例中加入杞子、黃芪、黨參各1-10Kg與桂圓肉一同提取，均能製得本發明的桂圓膏。
權利要求
1.一種桂圓膏，其特徵在於它是以100份(重量，下同)涼粉吸取由1-40份桂圓肉製得的提取液或以100份澱粉吸取由30-150份涼粉草製得的提取液和由1-40份桂圓肉製得的提取液後乾燥粉碎而成。
2.根據權利要求1所述的桂圓膏，其特徵在於製取桂圓肉提取液時，還加有杞子、黃芪、黨參各1-10份。
全文摘要
一種桂圓膏，其特徵在於它是以涼粉吸取桂圓肉提取液或以澱粉吸取涼粉草和桂圓肉提取液後乾燥成粉而得。需要時還可加入適量的杞子、黃芪、黨參與桂圓肉共同提取再供吸收。本發明的桂圓膏，既可製成易於攜帶的粉狀成品，又可製成方便食用的半固體膏狀成品，其桂圓香味濃鬱，食用時可酌情加糖，消除了現有產品糖分高、甜膩、口感差的弊病，是一種滋補強身的美味佳品。
文檔編號A23L1/29GK1145740SQ9511673
公開日1997年3月26日 申請日期1995年9月22日 優先權日1995年9月22日
發明者賢英越, 唐耀強, 羅海文 申請人:賢英越, 唐耀強, 羅海文