魚腥草怎樣吃才有功效（如何食用魚腥草）

2023-04-20 13:35:19 1

　1、涼拌魚腥草

　　涼拌魚腥草是非常簡單的，而且能夠保留裡面的有效成分。把魚腥草的根不老硬的部分以及根須全部切除，留下比較鮮嫩脆脆的地方，就可以用清水清洗乾淨，一小勺的鹽放在白開水裡面調拌均勻，把洗乾淨的魚腥草放在鹽水裡浸泡十分鐘備用。

　　把浸泡乾淨的魚腥草控幹水分，用手切成小段，把蒜和生薑去皮切成片，幹紅椒去蒂和籽斜切備好，在碗裡面加入生抽、香麻油、香醋、白糖、鹽調拌均勻，在鍋裡面加入花椒油加熱，紅椒炸出香味來撈出來放在裝有蒜片和薑片的小碗裡油繼續加熱至冒煙，趁熱的時候澆在小碗裡面，這樣可以把姜和蒜的香味激出來，最後把混好的調料味澆上，在魚腥草上調拌均勻，可以直接食用。

　　2、魚腥草燉雞湯

　　魚腥草性寒，老年人、身體體弱的人群可以把魚腥草和雞肉一起燉在一起吃，把雞肉洗乾淨切成小塊，魚腥草清洗乾淨切成段，大蔥切成段，姜切成末，在鍋裡面加入適量水燒開，再把雞肉放進去焯一下，去除血水撈出來，把魚腥草、雞肉一起放在鍋裡面，大火煮開，蓋上蓋子轉小火燜1.5個小時就可以了，一直讓湯看起來很濃，最後加入適量的調味。

（此篇文章摘自天天養生網，如有侵權，實屬抱歉，請聯繫我們，我們會儘快刪除。）