吃枇杷能去身體溼（枇杷味美但多食易生痰）

2023-04-20 07:36:58 1

時下正是枇杷大量上市的季節，每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，且含有維B1和維C、粗纖維及礦物元素，是很有效的減肥果品。枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，增進食慾、幫助消化吸收；所含的苦杏仁甙成分，性涼，能潤肺止咳、祛痰，可用於治療肺熱咳嗽。

食用枇杷有以下注意事項：

1. 枇杷果核不能食用，其中含有有毒的苦杏仁甙，誤食可能會危及生命。

2. 枇杷含糖量偏高，糖尿病患者若血糖控制不好，應儘量少食。《隨息居飲食譜》說枇杷：「多食助溼生痰，脾虛滑洩者忌之」。

3. 枇杷中含有果酸，易與海味及富含蛋白質食物中的鈣結合發生沉澱，使蛋白質凝固，引起胃痛及結石，故枇杷不宜與海味及富含蛋白質的食物同食。

購買枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青色為佳。茸毛脫落說明枇杷不夠新鮮，如果表面顏色深淺不一則說明很可能變質。枇杷如果放在冰箱內，會因水汽過多而變黑，所以一般儲存在乾燥通風處即可。

（長沙市中醫醫院國家二級營養師-唐吉）

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