辣豬蹄最正宗的做法(辣燒豬蹄的絕味秘籍)
2023-04-20 18:05:13
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辣豬蹄最正宗的做法?,我來為大家科普一下關於辣豬蹄最正宗的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

辣豬蹄最正宗的做法
郫縣豆瓣醬,花椒,蔥姜~~一半姜拍散,加水燒開,豬蹄洗乾淨放入焯水,放入白酒,不蓋鍋蓋,煮兩分鐘,撈出,控幹!另外一半切片,蔥切段~~~鍋裡放油,把豬蹄放入小火炒至微黃起泡,撈出來備用~~~油鍋裡放入郫縣豆瓣醬,小火慢慢炒,炒到醬和油融合,油變成紅色,放入白糖繼續炒一下~~~豬蹄放進去,晃動鍋,翻炒至豬蹄均勻沾上醬,放入八角,花椒,蔥姜蒜,一起炒出香味,記住是中火哦~~加入料酒,生抽,炒均勻,兌熱水,淹沒豬蹄~~大火燒開,小火悶一個小時,放鹽~~~大火收湯,放入雞精即可~~~享受美食吧~~~,