烤魚的做法大全多種口味(烤魚的做法步驟)
2023-04-18 22:06:57 1
本人廣東人,口味清淡,調味料少放,味精一般不用,各位可以根據需要加入辣椒醬,芝麻醬等調味料!
難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
草魚2斤左右 | 紅蘿蔔適量 |
金針菇適量 | 鮮蘑菇適量 |
青椒適量 | 青瓜適量 |
土豆適量 | 大白菜適量 |
大蔥適量 | 香芹適量 |
洋蔥適量 | 老乾媽適量 |
料酒適量 | 鹽適量 |
胡椒粉適量 | 薑片適量 |
烤魚的做法步驟
1. 魚洗乾淨,開邊,用料酒,鹽,胡椒粉摸均勻,放幾片薑片醃2小時以上。
2. 200度烤箱預熱,醃好的魚拿出薑片,滴乾淨水,擺進烤盤,魚下面放大蔥,魚身摸多點花生油。
3. 進烤箱中層烤20分鐘,溫度調到230度,放到最上面一層烤焦魚皮,看好火候,大概5到10分鐘。
4. 切好配菜,放多點油爆香薑片,老乾媽,吃辣的可以加點紅辣椒,放下配菜,加入醬油,鹽,水炒熟,倒進烤盤裡。
5. 烤盤移下中層烤至湯汁沸騰就可以了!
小貼士
需要什麼配菜自己加,炒配菜的時候放多點水,濃濃的湯汁好正的哦!
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