一種含雪蓮的生物菌飲料的製作方法
2023-05-14 03:08:56 2
專利名稱：一種含雪蓮的生物菌飲料的製作方法
技術領域：
本發明涉及含中藥成份的生物菌飲料，具體為以活性生物菌為基礎，以雪蓮、紅景天、冬蟲夏草等中藥為原料，經發酵加工製成的生物菌保健飲料。
人體內生存著幾十萬億的微生物，其中絕大多數為對人體健康有益的生理性細菌，這些有益菌，隨著疾病、衰老、濫用藥物等因素而不斷減少，有害菌乘虛而入，並在體內繁殖，從而導致多種疾病的發生，經常補充人體內固有的有益菌，調整微生態平衡，殺滅及抑制有害菌和祛除腸道內腐敗菌和體內毒素，可增加人體免疫功能，防治疾病、促進人體健康，延緩衰老；近年來，把有益菌與某些中草藥有機結合起來，在中草藥活性成份的作用下，既可延長有益菌的存活期，而在藥菌共生的協同作用下，對增加人體免疫力，抗多種疾病和抑制癌症，效果更佳，目前市場出現的藥菌共存的新一類口服液藥物即屬此類，但因其價格昂貴，難以在更多的人群中推廣應用。
本發明的目的，提供一種以多種共生菌為基礎，以雪蓮、紅景天等為主的中藥原料經發酵加工製成一種具有保健功能的價格低廉的飲料，易於普及推廣從而可使更多人群經常飲用，以達到可防治多種疾病，抗衰老，促進人體健康的效果。
基於有益生物菌與無毒副作用的某些中草藥有機結合，使藥菌共生可防治疾病、促進人體健康的事實，本發明以多種活性共生生物菌為基礎，選用了含有天然野生植物新疆雪蓮等中草藥加水煎制的中草藥藥液、白砂糖及礦泉水為主要原料成份經發酵加工製成的飲料。所述多種活性共生生物菌是指各佔1/4(重量份)的醋酸菌、纖維菌、酵母菌及以乳酸菌和雙岐桿菌為主的雜菌，所述中草藥藥液由組成(重量份)為雪蓮2-4紅景天2-4冬蟲夏草1-3蘆筍2-6甘草2-4 枸杞3-5大棗3-5肉蓯蓉1-3黃花1-3免絲子1-3 巴戟1-3 肉桂1-3當歸1-3山茱萸1-3丁香1-3仙茅1-3補骨脂1-3的中草藥按常規煎制中藥的方法加水煎制而成。本發明的含雪蓮的生物菌飲料的發酵製作方法如下按重量份將1份中藥藥液，3-8份天然果汁、45-55份10％濃度的白砂糖水溶液兌入3-5份的多種共生菌中，在25℃-40℃溫度條件下，靜置發酵62-72小時，當PH值達到1-2時，再兌入30-35份的上述濃度糖水溶液使PH為3-4，然後倒出其中30％的液體，製成本發明的飲料。將剩餘的含固體菌的混合液，放置三天後，再重複上述方法步驟，加入中草藥藥液、天然果汁、糖水及純淨水，不斷地加工製成飲料。
所述純淨水可以用礦泉水、冰川水、太空水、蒸餾水中任一種。所用中草藥均應符合《中國藥典》規範炮製的藥物，所用生物菌原始菌由生物製品廠或微生物研究機構購入。
本發明的含雪蓮等中藥成份的生物菌飲料，屬生態型天然飲品含多種營養成份如各種維生素、蛋白質、胺基酸，核糖核酸、麥芽醇、谷光甘肽、輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ、輔酶A等各種消化酶、三磷酸腺苷等成分；還富含人體所需要的鈣、鎂、磷、鈉、鉀等多種礦物質及微量元素。經常飲用，可增加食慾，清腸理胃可防治多種疾病和雙向調理作用，如調理血壓(降低或升高使其處於正常狀態)、降血脂等防治心腦血管系統疾病，還可防治糖尿病，肝、腎、消化、呼吸系統、神經系統的疾病，抑制癌症等；飲料不含添加劑、防腐劑、色素；口感酸甜適口、無藥味，並具健康、美容、長壽三大功效，價格低廉(是口服製品價格的1/10以下)的綠色保健飲料，是在城市汙染環境中，抵抗現代文明病的最佳飲品。
實例1稱取由中藥房購入的雪蓮3g、紅景天3g、冬蟲夏草2g、蘆筍4g、甘草3g、枸杞4g、大棗4g、肉蓯蓉2g、黃花2g、免絲子2g、巴戟2g、肉桂2g、當歸2g、山茱萸2g、丁香2g、仙茅2g、補骨脂2g加入250ml水於砂鍋中煮沸後，用文火煎30分鐘，倒出藥液，再加200ml水，煮沸後，用文火再煎30分鐘，倒出第2次煎出的藥液，將兩次藥液合併，用紗布過濾，棄渣，將合併藥液濃縮至60ml藥液備用；將30ml中草藥藥液，150ml純天然葡萄汁、1600ml的10％白砂糖水溶液，兌入到相當於120ml體積的由各1/4量的醋酸菌、纖維菌、酵母菌和雜菌(主要是乳酸菌和雙岐桿菌)組成的多種共生菌中，在30℃-35℃下，靜置發酵72小時，測PH為1時，加入藥1100ml左右的上述白砂糖溶液，使PH值為4，取出其中30％的溶液，即加工成飲料。將剩餘的約2100ml的菌液混合物留作備用。
實例2將實例1剩下的2100ml菌液置於室溫3天後，再加入30ml實驗1製作的中草藥藥液，150ml純天然菠羅汁，500ml的10％白砂糖水溶液，進行發酵，PH值達到1處，再加入上述濃糖液至PH值為4，倒出30％作為製得的飲料。
實例3方法步驟同實例2，製得含雪蓮的生物菌飲料。
權利要求
1.一種含生物菌的飲料，其特徵是以多種共生菌和含有雪蓮的中草藥藥液、白砂糖及礦泉水為主要原料經發酵加工製成，所述多種共生菌是指各佔1/4(重量份)的醋酸菌、纖維菌、酵母菌及以乳酸菌和雙岐桿菌為主的雜菌組成，所述中草藥藥液由組成(重量份)為雪蓮2-4紅景天2-4 冬蟲夏草1-3蘆筍2-6甘草2-4枸杞3-5大棗3-5肉蓯蓉1-3 黃花1-3免絲子1-3 巴戟1-3肉桂1-3當歸1-3山茱萸1-3 丁香1-3仙茅1-3補骨脂1-3的中草藥加水煎制而成，其發酵加工方法為按體積比將0.5-1.5份中草藥液，3-8份天然果汁、45-55份濃度為10％的白砂糖溶液兌入3-5份多種共生菌液中，在25℃-40℃溫度條件下，靜置發酵60-72小時，當PH為1-2時，兌入30-35份糖水，使PH達到3-4時，倒出30％的液體，製成飲料，然後將剩餘的含菌混合液，放置三天，再重複上述方法步驟，加入中草藥藥液，純天然果汁、糖水、純淨水，不斷地製成飲料。
2.如權利要求1所述含生物菌的飲料，其特徵是所述純淨水可以是礦泉水、冰川水，太空水、蒸餾水任一種。
全文摘要
含雪蓮生物菌飲料，以多種共生菌與雪蓮、紅景天、蟲草為主要成分的中草藥藥液、礦泉水為主要原料及糖和天然果汁發酵製成。當含多種營養成分，不含添加劑、防腐劑色素；口感酸甜適口，無藥味的天然生物保健飲料，經常飲用，可防治多種疾病如心腦血管系統疾病、糖尿病、肝、腎、腸胃呼吸系統、神經系統等疾病。抑制癌症、抗衰老；即具有健康、美容、長壽保健功能。價格低廉，適於廣大人群飲用。
文檔編號A23L2/38GK1237383SQ9910566
公開日1999年12月8日 申請日期1999年4月21日 優先權日1999年4月21日
發明者文紅, 劉傑龍 申請人:北京奇藝新技術公司