一種生產犢牛白肉用的飼料的製作方法
2023-05-14 02:03:11 2
專利名稱：一種生產犢牛白肉用的飼料的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種飼料，尤其是一種生產犢牛白肉用的專用飼料。
背景技術：
在養牛業發達的國家，大部分奶公犢和淘汰母犢均做生產小牛肉、犢牛白肉或犢牛紅肉去飼養，其中，犢牛白肉中含水分較高，鮮嫩多汁，蛋白質比一般牛肉高27.3％--63.8％，脂肪要低19-24倍之多，為一種優質高檔牛肉。我國近年也開始試生產犢牛白肉，如何科學餵養，生產出肉質鮮嫩、肉色潔白、味道鮮美的犢牛白肉？飼料是十分關鍵的，這就需要我們研製出一種生產犢牛白肉用的專用飼料。
發明內容
本發明的目的在於提供一種生產犢牛白肉用的專用飼料，用本發明的飼料飼養從初生到150齡的犢牛，不投餵其他飼料，因本發明的代乳粉為低鐵配方，故生產出的肉為白色，肉質細嫩，味道為乳香，十分鮮美。
本發明生產犢牛白肉用的專用飼料主要由以下成分組成(重量百分比)半濃縮乳清粉10--25％脫脂奶粉20--45％酪酸鈉 11％大豆改性蛋白12％肉粉蛋白10--21％脂肪10--20％食品乳化劑 1.5-2％ 賴氨酸 0.5--0.6％由於採用上述技術方案，本發明具有以下優點和效果飼餵本發明的飼料生產的犢牛白肉，肉為白色，肉質細嫩，味道為乳香，十分鮮美，是一種優質高檔牛肉，為我國奶用公犢的高效利用，增加高質量牛肉品種供應市場摸索出新的途徑。
具體實施例方式
本發明生產犢牛白肉用的專用飼料主要由以下成分組成重量百分比半濃縮乳清粉10--25％脫脂奶粉20--45％酪酸鈉 11％大豆改性蛋白12％肉粉蛋白10--21％脂肪10--20％食品乳化劑 1.5--2％賴氨酸 0.5--0.6％
將上述原料攪拌即可製得本發明的飼料。
一般用脫脂奶粉和乳清粉、魚粉、肉粉代替50％的蛋白質，其餘50％用大豆改性蛋白質代替，大豆改性蛋白質是經過處理後使胰蛋白酶抑制因子等有害物質失去活性，較接近牛奶蛋白質的效果。
脂肪為牛、羊、豬、魚的脂肪或向日葵、棕櫚、大豆的脂肪，可有效地防止犢牛發生腹瀉。
飼養方法飼餵前先將代乳粉加少量涼開水，以1份代乳粉加1份水的比例，充分攪拌直至無團塊時為止；然後加熱開水調到60℃使其充分溶解；最好在餵前用涼開水調整濃度和溫度到38℃-39℃後餵犢牛。
代乳粉的加水量一般為1∶7-8，後期到1∶6-6.5，80日齡開始增加濃度，不再增加每日總水量。
飼餵本發明代乳粉的犢牛白肉出欄率高，肉味鮮美，有獨特的乳香味，無任何羶味。
權利要求
1.一種生產犢牛白肉用的飼料，主要由以下重量配比的物質組成半濃縮乳清粉10--25％脫脂奶粉20--45％酪酸鈉 11％大豆改性蛋白12％肉粉蛋白10--21％脂肪10--20％食品乳化劑 1.5--2％賴氨酸 0.5--0.6％。
2.根據權利要求1所述的生產犢牛白肉用的飼料，其特徵在於脂肪為牛、羊、豬、魚的脂肪或向日葵、棕櫚、大豆的脂肪。
全文摘要
本發明涉及一種生產犢牛白肉用的飼料，主要由半濃縮乳清粉、脫脂奶粉、酪酸鈉、大豆改性蛋白、肉粉蛋白、脂肪、食品乳化劑、賴氨酸組成。飼餵本發明的飼料生產的犢牛白肉，肉為白色，肉質細嫩，味道為乳香，十分鮮美，是一種優質高檔牛肉，為我國奶用公犢的高效利用，增加高質量牛肉品種供應市場摸索出新的途徑。
文檔編號A23K1/16GK101032283SQ20061005712
公開日2007年9月12日 申請日期2006年3月10日 優先權日2006年3月10日
發明者王興 申請人:張興雙