晚餐吃什麼比較好吃又營養（晚餐就愛吃它營養全面）

2023-05-14 04:52:09 2

晚餐就愛吃它，營養全面，滿滿的都是料，既能飽腹，多吃還不會胖。四月馬上就到了，這氣溫也一天比一天熱，夏天的腳步越來越近了，還沒有來得及瘦下來呢，就快要到穿短褲、短裙的季節了。那些感覺一年四季都在嚷嚷著要減肥的小夥伴們，你們都瘦身成功了嗎？隨著年齡越大身體代謝也開始變慢了，特別是到了中年發福真的是非常普遍的現象了，感覺一餐不吃真的餓得慌，絕食減肥是根本不可能的，況且還有那麼多的美食誘惑，又傷身體，是非常不可取的。那麼減肥做到少吃，吃得健康，控制糖分和熱量的攝入，這點還是非常可取的。

身邊很多小夥伴最近都特別流行晚上不吃米飯減肥，就是早餐、午餐正常吃，然後晚上喝湯吃點菜啥的，就是不吃米飯的那種，據說對減肥還很有效。但是也有小朋友是受不了的，因為晚餐不吃米飯，半夜真的是特別容易餓，一不小心就開啟了點外賣吃宵夜的模式了，這樣一來，想瘦就更難了。現在減肥還流行一種健康的吃法，那就是輕食減肥餐。就是在一定熱量限制內，選擇飽腹感強的食物。讓每日飲食所攝取的食物種類儘量符合基本的三低一高原則（低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維），按照這個原則來吃，想要過度肥胖都難呢。

這裡就來跟大家分享一款我自己晚餐經常吃的輕食減肥餐：西蘭花蝦仁飯糰。主要用到的食材就是西蘭花、蝦仁、米飯。這裡用的米飯是脫糖後的米飯，搭配上西蘭花和蝦仁一起吃，既能補充蛋白質、低糖分、脂肪熱量也很低、還能補充維生素和膳食纖維，完全符合了三低一高的原則，關鍵是做法還特別簡單。敞開吃也不容易發胖，既營養還能飽腹。是一道老少皆宜的健康餐。想吃又怕胖？晚餐這樣吃，簡單營養，敞開吃還不長胖，就這麼簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。

【西蘭花蝦仁飯糰——減脂餐】

準備食材：鮮蝦適量、西蘭花少許、大米適量。

配料：油鹽少許、蠔油少許、胡椒粉少許、料酒少許。

1、我先來煮大米，將大米淘洗乾淨放入電飯鍋內。我這裡用的脫糖電飯鍋，將多餘的糖分帶走了，少糖攝入對減肥更有幫助哦，蒸的米飯也更香，沒有的話用普通電飯煲也是可以的。建議用粗糧米飯，這樣熱量不高，還是高纖維食物，對減肥也很有幫助。

2、選擇「脫糖飯」模式，走完一個程序即可，大概用時22分鐘就煮好了。趁著煮飯的功夫，我們下面來做配菜的部分。

3、西蘭花用鹽水浸泡清洗乾淨待用、蝦去殼去蝦線清洗乾淨待用。

4、蝦仁提前加入少許鹽、少許的胡椒粉和料酒一起醃製入味去腥待用。

5、西蘭花放入沸水裡焯水斷生撈起待用。

6、把西蘭花花簇和菜梗的部分分開切碎待用，菜梗的部分切成丁待用。

7、鍋燒熱，熱鍋涼油，將醃製好的蝦仁下鍋炒，炒至變色後加入西蘭花梗一起炒，加入少許蠔油和鹽，翻炒至蝦仁熟透即可出鍋裝碗待用。

8、米飯蒸好了，顆粒分明，盛入碗裡待用。

9、把切碎的西蘭花花簇放入米飯裡。

10、米飯和西蘭花充分攪拌均勻。

11、取適量的米飯，放入保鮮膜上攤開，加入適量炒香的蝦仁西蘭花菜梗做餡料。

12、將保鮮膜捲起，包裹壓實。

13、撕開保鮮膜這樣一個西蘭花蝦仁飯糰就包好了，剩下的麵團也是同樣的方法包裹好即可。

裝盤就可以上桌享用啦，這樣一道家常版的：西蘭花蝦仁飯糰就做好啦。做法簡單又好吃，關鍵是脫糖了的米飯熱量不好，營養還很全面，晚餐吃它，既能飽腹，多吃還不會胖，小朋友也特別愛吃，適合全家人一起享用，當早餐或者晚餐都是非常不錯的。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、西蘭花建議用鹽水浸泡清洗，這樣能將表面的髒東西洗出來，更乾淨衛生。

2、蝦仁提前加入配料醃製一下，這樣炒的時候更香更入味。

3、米飯經過脫糖後糖分減少了，不容易胖，如果是普通煮法的話，建議選擇粗糧米飯，減肥效果更好。