一種魔芋中葡甘露聚糖的提取方法與流程
2023-04-26 18:30:26 1
本發明屬於提取技術領域，具體涉及一種魔芋中葡甘露聚糖的提取方法。
背景技術：
魔芋所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見影。但是現有技術中，對於魔芋中葡萄甘露聚糖的提取，基本都是通過多種步驟，然後進行提取，其耗費的人力、物力和時間非常多，而且步驟繁瑣，提取的效果還不佳。
技術實現要素：
有鑑於此，本發明的目的在於提供一種提取步驟簡單、提取效果好的魔芋中葡甘露聚糖的提取方法。
為了實現上述目的，本發明通過以下技術方案予以實現：
一種魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，包括以下步驟：
溫控設備的前處理：在溫控設備中加入檸檬酸，所述檸檬酸噴灑於所述提取設備內壁；
魔芋加入溫控設備：將鮮魔芋洗淨後加入前處理後的溫控設備中，並攪拌使得檸檬酸與魔芋混合均勻；
溫度控制：將加入魔芋的溫控設備依次進行三次保溫處理，且三次保溫處理中的溫度依次升高，所述三次保溫處理包括第一次保溫處理、第二次保溫處理和第三次保溫處理；
魔芋中葡甘露聚糖的提取：溫度控制步驟後，溫控設備中留有魔芋精華液，所述精華液中含有葡甘露聚糖。
進一步地，所述魔芋加入溫控設備步驟中，所述攪拌速度為18r/min，攪拌時間為10min。
進一步地，所述溫度控制步驟中，所述三次保溫時，溫控速度為每8-12分鐘上升1℃，直至達到要求溫度。
進一步地，所述溫度控制步驟中，所述第一次保溫處理的溫度為20℃-30℃。
進一步地，所述第一次保溫處理的時間為0.5-1.5小時。
進一步地，所述溫度控制步驟中，所述第二次保溫處理的溫度為40℃-60℃。
進一步地，所述第二次保溫處理的時間為1.5-2.5小時。
進一步地，所述溫度控制步驟中，所述第三次保溫處理的溫度為60℃-80℃。
進一步地，所述第三次保溫處理的時間為2-3小時。
進一步地，溫控設備的前處理步驟中，加入的檸檬酸的質量份數與魔芋的質量份數比為0.0005-0.0015：1。
本發明的有益效果如下：
本發明，通過增加檸檬酸，然後溫度控制，可以將魔芋提取成含有大量葡甘露聚糖的精華液，通過此精華液，可以製備出魔芋類的產品。
本發明的提取方法，步驟簡單，獲取的精華液中葡甘露聚糖含量豐富，相對於現有的先將其製備成魔芋精粉，其方法簡單，使用的化學原料少，無需過多繁瑣的步驟或者太多的化學試劑，步驟簡單，成功率高。
本發明的提取方法，每500克魔芋可提取出葡甘露聚糖300-450克，提取量高，提取方法簡單。
具體實施方式
為了使本發明實現的技術手段、創作特徵、達成目的與功效易於明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。
對比實施例
現有技術中，通過魔芋精粉獲得富含葡甘露聚糖的原料，具體魔芋精粉的製法為：
將魔芋的塊根乾燥後經去皮、切片、烘乾、粉碎、過篩所得細粉，稱"魔芋粉"，得率約60％--80％，由-1，4糖苷鍵連結的d-吡喃甘露糖，佔乾物質總量70％--80％，顆粒直徑0.15mm左右，由於顆粒表面覆蓋有非葡幹聚糖，影響吸水性，凝膠能力低。
為此，可用乙醇、石油醚等進行物理改性，以提高水溶性、溶解粘度、溶解速度等性能，為此可將塊根切片、粉碎後浸於乙醇中，在60℃下減壓乾燥，用石油醚脫脂，加氫氧化鈉液溶解後過濾，濾液用鹽酸中和後再加醋酸鉛提取，取濾液，通入硫化氫以除去鉛離子，加乙醇沉澱，離心分離後用丙酮乾燥，先為粗品，再用氫氧化鈉溶解，過濾，用鹽酸中和後濃縮，用乙醇沉澱，離心後再用丙酮乾燥而得精品，稱"魔芋精粉"。
上述過程，不僅步驟繁瑣，需要的原料和化學試劑較多，而且經理的化學反應多，故製備的魔芋精粉，缺乏魔芋的原始口感，無法實現魔芋口感的保留，雖然製備的魔芋精粉中葡萄甘露聚糖的含量較多，但其不屬於真正的魔芋飲料，無法達到魔芋口感的要求。
實施例1
本實施例中，提取魔芋中葡甘露聚糖的方法如下步驟：
溫控設備的前處理：在溫控設備中加入檸檬酸，檸檬酸直接投入提取設備內壁；
此時，檸檬酸加入的質量份數與魔芋的質量份數比為0.0005：1。
此時，加入的檸檬酸數量比較小，觀察對比提取後魔芋中葡甘露聚糖的含量。
魔芋加入溫控設備：將鮮魔芋洗淨後加入前處理後的溫控設備中，同時通過進行攪拌，攪拌的速度為15轉/分。攪拌時間為5min。
攪拌的目的是：使得鮮魔芋與檸檬酸充分混合，檸檬酸無需噴灑等步驟，操作簡單，可以在溫控設備內設置攪拌裝置，直接進行攪拌，也可以單獨投入攪拌設備或者人工操作。
溫度控制：將加入魔芋的溫控設備依次進行三次保溫處理，且三次保溫處理中的溫度依次升高，所述三次保溫處理包括第一次保溫處理、第二次保溫處理和第三次保溫處理；
具體地，第一次保溫的溫度為30℃，時間為0.5小時；
第二次保溫的溫度為60℃，時間為1.5小時；
第三次保溫的溫度為80℃，時間為2小時。
整個溫控過程中，三次保溫的溫度增加速度為每8分鐘上升1℃，直至上升到需要的溫度，然後開始進行保溫，保溫的時間從上升到需要溫度時開始計時。
魔芋中葡甘露聚糖的提取：溫度控制步驟後，溫控設備中留有魔芋精華液，所述精華液中含有葡甘露聚糖。
本實施例中，由於溫度相對比較高，故保溫時間比較短；
本實施例中，經測量精華液，一份魔芋提取出來的葡甘露聚糖量為350g，此時一份魔芋為500g。
本實施例與對比實施例相比，提取步驟比較簡單，需要的原料種類和質量均較少，但是結果表明，同一質量的魔芋，本實施例中的提取方法提取出來的葡甘露聚糖量大於對比實施例。
實施例2
本實施例中，提取魔芋中葡甘露聚糖的方法如下步驟：
溫控設備的前處理：在溫控設備中加入檸檬酸，所述檸檬酸直接投入所述提取設備內壁；
此時，檸檬酸加入的質量份數與魔芋的質量份數比為0.001：1。
此時，加入的檸檬酸數量比較小，觀察對比提取後魔芋中葡甘露聚糖的含量。
魔芋加入溫控設備：將鮮魔芋洗淨後加入前處理後的溫控設備中；同時通過進行攪拌，攪拌的速度為18轉/分。攪拌時間為10min。
此過程中，由於檸檬酸的加入量增加，為了加快混合均勻，可以加快攪拌速度，延長攪拌時間。
溫度控制：將加入魔芋的溫控設備依次進行三次保溫處理，且三次保溫處理中的溫度依次升高，所述三次保溫處理包括第一次保溫處理、第二次保溫處理和第三次保溫處理；
具體地，第一次保溫的溫度為25℃，時間為1小時；
第二次保溫的溫度為50℃，時間為2小時；
第三次保溫的溫度為72℃，時間為2小時。
上述過程中，溫控速度為每10分鐘上升1℃，直至達到要求溫度。其它同實施例1。
魔芋中葡甘露聚糖的提取：溫度控制步驟後，溫控設備中留有魔芋精華液，所述精華液中含有葡甘露聚糖。
本實施例中，由於溫度相對比較高，故保溫時間比較短；
本實施例中，一份魔芋提取出來的葡甘露聚糖量為：380g，每份魔芋為500g，即一斤。
本實施例與對比實施例相比，提取步驟比較簡單，需要的原料種類和質量均較少，但是結果表明，同一質量的魔芋，本實施例中的提取方法提取出來的葡甘露聚糖量大於對比實施例。
進一步地，本實施例與實施例1相比，提取出來的葡甘露聚糖量大於大於實施例1。
實施例3
本實施例中，提取魔芋中葡甘露聚糖的方法如下步驟：
溫控設備的前處理：在溫控設備中加入檸檬酸，所述檸檬酸噴灑於所述提取設備內壁；
此時，檸檬酸加入的質量份數與魔芋的質量份數比為0.0015：1。
此時，加入的檸檬酸數量比較小，觀察對比提取後魔芋中葡甘露聚糖的含量。
魔芋加入溫控設備：將鮮魔芋洗淨後加入前處理後的溫控設備中同時通過進行攪拌，攪拌的速度為20轉/分。攪拌時間為15min；
溫度控制：將加入魔芋的溫控設備依次進行三次保溫處理，且三次保溫處理中的溫度依次升高，所述三次保溫處理包括第一次保溫處理、第二次保溫處理和第三次保溫處理；
具體地，第一次保溫的溫度為20℃，時間為1.5小時；
第二次保溫的溫度為40℃，時間為2.5小時；
第三次保溫的溫度為60℃，時間為3小時。
此過程中，溫控速度為每12分鐘上升1℃，直至達到要求溫度。其它同上述實施例。
魔芋中葡甘露聚糖的提取：溫度控制步驟後，溫控設備中留有魔芋精華液，所述精華液中含有葡甘露聚糖。
本實施例中，由於溫度相對比較低，故保溫時間比較長；
本實施例中，一份魔芋提取出來的葡甘露聚糖量為：435g，其中一份魔芋為500g。
本實施例與對比實施例以及實施例1和2相比，提取出來的葡甘露聚糖量小於實施例2。
本發明的提取方法，相對於現有技術，其不僅步驟簡單，只需要控制溫度即可，同時，使用的原料比較簡單，無需過多的化學物質，節省了成本，避免了更多雜質的加入；最後，操作簡單，相對於複雜多個步驟的提取方法，本發明的提取方法適用於各類人群，無需專業的實驗人員去操作。
本發明中，無需多餘設備和原料，只需加入檸檬酸，然後攪拌加熱，即可獲得富含大量葡甘露聚糖的精華液，相對於現有技術中的精分，精華液雖然為液體，但是使用方便，更加適合於多種產品的使用，添加劑少，更加天然。
以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特徵和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和範圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明範圍內。本發明要求保護範圍由所附的權利要求書及其等效物界定。