水果罐頭做的水果羹（家裡的水果吃不完）

2023-05-18 05:18:31 1

家裡的水果放久了又不新鮮了，想了個法子吃水果羹！不太喜歡吃太甜了，就加了一點點冰糖，用點澱粉勾芡 （也可以用藕粉，用藕粉更加清香） 口感比較濃稠些 清甜、微酸不膩~

「營養水果羹」

【準備材料】

【製作步驟】

step 1

將獼猴桃兩端切除，小勺子插進去轉一圈，果肉脫落，切小丁備用。

step 2

草莓不要去葉頭，用清水衝洗一遍，然後水中浸泡15分鐘，

此時可讓大多數的農藥隨著水溶解。

然後將草莓去葉子，放入淡鹽水中泡5分鐘，再用涼白開衝洗乾淨，切小丁備用。

step 3

另外把蘋果、梨削皮切小丁備用；橘子剝掉外皮，取出橘子肉，切丁備用。

step 4

準備一個鍋，倒入清水，大火燒開。

step 5

在燒水的同時提前調配好水澱粉（在澱粉中加水，一邊加一邊攪拌，融化開即可）。

也可以用藕粉代替，用藕粉成品會更加清香。

提前準備好水澱粉，是為了等會減少煮的時間哈。

step 6

水燒開後轉中火，加入少許冰糖。

加多少冰糖大家根據自己加的水果種類和酸甜情況調整

step 7

放入所有水果。 橘子也可以後面點再放入，因為會變酸哈。

step 8

快速倒入鍋中，用勺子快速攪拌，均勻起糊即可。

水澱粉放了一會可能會沉澱，用之前用勺子輕輕攪拌下。

儘量減少水果的加熱時間，營養素的破壞程度也會越小。

step 9

關火盛出，五彩繽紛又熱乎乎的水果羹就做好啦，趕緊美美開動吧。

草莓煮完後會稍許變色哈。