一種糖尿病專用型腸內營養多聚合劑的製作方法
2023-05-09 05:19:56
一種糖尿病專用型腸內營養多聚合劑的製作方法
【專利摘要】本發明提供了一種糖尿病專用型腸內營養多聚合劑，能量配比為：碳水化合物50%-60%，蛋白質10%-15%，脂肪25%-35%，其中單不飽和脂肪酸供能比為10-20%。本發明針對糖尿病患者的代謝特點，提供一種營養均衡、低GI值的營養多聚合劑，可以有效糾正代謝紊亂，減輕胰島β細胞負荷，延緩並減輕糖尿病併發症的發生和發展。特別適用於糖尿病患者，重症、創傷、手術應激伴高血糖患者，糖耐量下降人群。
【專利說明】一種糖尿病專用型腸內營養多聚合劑
【技術領域】
[0001] 本發明涉及營養組合物，特別涉及專用於糖尿病的腸內營養多聚合劑。
【背景技術】
[0002] 本發明涉及營養製劑領域，特別涉及糖尿病專用型腸內營養多聚合劑。2008年中 國糖尿病協會組織在全國15個城市和地區的糖尿病發病情況調查，發現中國糖尿病發病 率高達9. 7 %，高於世界平均發病率6. 4%，發病人數為9240人，這一結果發表在2009年 《新英格蘭雜誌》上，目前我國糖尿病合併糖耐量降低患者已超過1. 3億。因此，為糖尿病患 者和血糖不耐受人群提供一種部分替代或全部替代高血糖專用型腸內營養劑刻不容緩。
[0003] 糖尿病患者由於體內胰島素部分對或相對泌絕不足，容易造成三大熱能營養素 糖、蛋白質、脂肪代謝和酸鹼平衡紊亂，進而引發各種併發症。糖尿病患者由於胰島素不足， 造成葡萄糖進入細胞內減少，糖原合成減少，三羧酸循環減弱，磷酸戊糖通路作用被弱化， 結果葡萄糖的利用減少，糖尿病患者還由於升血糖激素（如胰高血糖素、兒茶酚胺等）相對 分泌增加，從而引起糖原分解增多和糖原異生增加，這些因素均會導致血糖升高。
[0004] 脂肪代謝方面，由於胰島素缺乏，脂肪合成減少而分解增加，造成血中脂肪酸明顯 增多，脂肪酸與磷酸甘油結合轉化為甘油三酯。所以糖尿病患者血中甘油三酯水平顯著增 高，脂肪酸經肝氧化分解產生大量的乙醯CoA，該物質不能進入三羧酸循環，所以酮體生成 增加，膽固醇合成增加。胰島素對促進蛋白質合成，抑制蛋白質分解有重要作用。糖尿病患 者由於胰島素分泌不足，其結果是蛋白質合成減少，患者表現為肌肉萎縮，消瘦乏力，免疫 抵抗力降低。
[0005] 血糖生成指數（glycemic index, GI)是食物的一種生理學參數，是衡量食物引起 餐後血糖反應的一項有效指標，它表示含50g有價值的糖類食物和相當量的葡萄糖或白面 包在一定時間內（一股為2h)體內血糖應答水平百分值，公式表示如下：
[0006]
【權利要求】
1. 一種糖尿病專用型腸內營養多聚合劑，能量配比為：碳水化合物50%-60%，蛋白質 10%-15%，脂肪25%-35%，其中單不飽和脂肪酸供能比為10-20%。
2. 如權利要求1所述的糖尿病專用型腸內營養多聚合劑，碳水化合物來源為麥芽糊 精和緩釋澱粉，麥芽糊精與緩釋澱粉的重量比為7-15 :7-15 ;緩釋澱粉為抗性澱粉、木薯澱 粉、直鏈玉米澱粉、蠟質物澱粉中的一種或多種。
3. 如權利要求2所述的糖尿病專用型腸內營養多聚合劑，麥芽糊精DE值為10至22， 優選DE值為13-17的麥芽糖右旋糖。
4. 如權利要求1、2或3所述的糖尿病專用型腸內營養多聚合劑，還包括膳食纖維；膳 食纖維由可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維組成，所述水溶性膳食纖維與不溶性膳食纖 維的比例3:1-1:3,更優選為1:1 ;可溶性膳食纖維來源於菊粉、聚葡萄糖、低聚半乳糖、低 聚果糖、多聚果糖、棉籽糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖中的一種或多種；不溶性膳食纖維來源 於抗性糊精、大豆纖維、玉米麩纖維、甜菜纖維、小麥纖維、小麥麩纖維、燕麥纖維、蘋果纖維 中的一種或多種。
5. 如權利要求1-4所述糖尿病專用型腸內營養多聚合劑，脂肪來源為玉米油、大豆油、 葵花籽油、橄欖油、茶油、亞麻籽油、紫蘇籽油的兩種或多種組合的經均質得到乳化液，然 後將乳化液霧化成液滴噴入到含有粉末包埋物料的噴霧乾燥設備中進行乾燥，經篩分得 到。
6. 如權利要求1-5任一所述的糖尿病專用型腸內營養多聚合劑，蛋白來源於乳清蛋 白，所述乳清蛋白來源為濃縮乳清蛋白、分離乳清蛋白或水解乳清蛋白的一種或多種。
7. 如權利要求1-6任一所述的糖尿病專用型腸內營養多聚合劑，麥芽糊精7-15份、緩 釋澱粉7-15份、乳清蛋白18-22份、脂肪粉28-35份、膳食纖維5-6份。
8. 如權利要求7所述的糖尿病專用型腸內營養多聚合劑，還包括木糖醇5-10份，以重 量計。
9. 如權利要求7或8所述的糖尿病專用型腸內營養多聚合劑，還包括苦瓜粉0. 5-3份， 棗粉2-5份，百合粉0. 5-2份，菊粉2份，以重量計。
10. 如權利要求7、8或9所述的糖尿病專用型腸內營養多聚合劑，黃原膠0. 2-0. 8份， 以重量計。
11. 如權利要求7、8、9或10所述的糖尿病專用型腸內營養多聚合劑，以下列原料按重 量份製成：麥芽糊精7-15份、緩釋澱粉7-15份、乳清蛋白18-22份、脂肪粉28-35份、膳食 纖維5-6份、複合維生素3-5份、複合礦物質5-7份、香精0. 1-0. 4份；所述複合維生素由維 生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12、煙醯胺、 泛酸、維生素 C、葉酸、生物素、牛磺酸組成，所述複合礦物質由鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鋅、鐵、銅、 錳、碘、硒、氯組成。
【文檔編號】A23L1/29GK104286849SQ201410504990
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月26日 優先權日:2014年9月26日
【發明者】舒曉亮, 鍾靜霞, 楊禮梅 申請人:上海勵成營養產品科技股份有限公司