仙人掌綠茶(冰紅茶)的製作方法

2023-04-25 00:05:46

專利名稱：仙人掌綠茶(冰紅茶)的製作方法
技術領域：
本發明隸屬於綠色食品技術領域，涉及一種無公害食用仙人掌的應用，具體地說是一種仙人掌綠茶(冰紅茶)。
背景技術：
食用仙人掌是一種綠色、無公害神奇的植物，古代《本草綱目》對仙人掌的食療、藥療，早有記載，現代科學研究表明食用仙人掌含有豐富的蛋白質、膳食纖維、SOD、各種胺基酸，多種礦物質微量元素(硒、鋅、鉻、鉀、鈣、銅、鎂、鐵、錳、磷等)、胡蘿蔔素，維生素C、B1、B2、D、E、仙人掌皂甙、玉芙蓉、多糖、黃酮類等物質，可降人體高血脂、高血壓、高血糖，清除人體內自由基、防癌抗癌、增強人體免疫功能，抗氧化抗感染，抗老防衰、護膚養顏、預防動脈硬化和肥胖等症，仙人掌不但能食用，而且在醫藥、食品、特種高級化妝品等領域得到廣泛的開發和利用，特別在二十一世紀劃時代的今天，仙人掌神奇的植物將被人類特別重視。
目前市場上各種綠茶、冰紅茶均功能單一，對人體的營養、防病健身均不能起到較明顯的作用，為此，人們在生活水平提高的同時，迫不及待的需求一種既能強身健體，又能防病治病的高檔茶，為此發明了仙人掌綠茶(冰紅茶)。

發明內容
本發明一種仙人掌綠茶(冰紅茶)，其主要特徵是利用AA級食用仙人掌原液，綠茶(紅茶)純淨汁、白砂糖等原料配製而成的茶。這種綠茶(冰紅茶)營養成份豐富、清香可口、味道純真。
本發明生產工藝方案1、食用仙人掌原液的製造1-1、仙人掌→去刺→清洗→破碎→榨汁→過濾→均質。
1-2、食用仙人掌葉片的篩選選5～6月齡新鮮仙人掌葉片，去除變質葉片。
1-3、仙人掌去刺清洗用薄刀片削除仙人掌表面的刺及刺座，然後用清水洗乾淨晾乾。
1-4、仙人掌破碎榨汁將仙人掌葉片破碎成1cm左右的碎片，用榨汁機將仙人掌碎片榨取原液。
1-5、仙人掌原液的過濾用果汁過濾機將仙人掌原液過濾，去除纖維等固定成分及雜質，濾取原液。
1-6、均質用高速果汁均質機，將仙人掌原液均質。
2、工藝流程純淨水→調配均質處理→過濾→殺菌→灌裝→成品↑仙人掌原液、綠茶汁及添加劑3、仙人掌原液、綠茶汁、添加劑的添加量純淨水70～90％，仙人掌原液5～18％，綠茶(紅茶)汁3～5％，白砂糖純淨水3～5％，食用香精0.1～0.2％，Vc 5‰，(冰紅茶需添加檸蒙酸1-5％，焦糖色1-3％)。
4、質量標準4-1、感官指標色澤淡綠色(冰紅茶為淡黃色)，澄清、透明、無懸浮物，無雜質沉澱。
香和味清爽、野香味、諧調柔和。
4-2、產品標準按國企標QB2499-2000標準執行。
5、仙人掌綠茶(冰紅茶)的生產可在普通綠茶(冰紅茶)廠的基礎上，增加仙人掌榨汁機，果汁過濾機即可生產。
6、仙人掌綠茶(冰紅茶)新辦廠按照果茶成套生產線設備及工藝配備全套生產線方可投入生產。
權利要求
1.一種仙人掌綠茶(冰紅茶)主要特徵是在綠茶(冰紅茶)生產過程中添加一種仙人掌原液。
全文摘要
本發明涉及一種無公害綠色食用仙人掌的應用——仙人掌綠茶(冰紅茶)。仙人掌綠茶(冰紅茶)其主要特徵是利用AA級食用仙人掌原液按一定比例添加到綠茶(冰紅茶)生產工藝中配製生產而成。本發明仙人掌綠茶(冰紅茶)既能強身健體，又能防病治病，實屬茶中之寶，是人體必備的強身茶，抗衰益壽茶。
文檔編號A61P17/18GK1768588SQ20041006520
公開日2006年5月10日 申請日期2004年11月2日 優先權日2004年11月2日
發明者陳公 申請人:陳公