一種烤菸耐烤性的定量評價方法

2023-04-24 21:59:01 2

一種烤菸耐烤性的定量評價方法
【專利摘要】本發明公開了一種烤菸耐烤性的定量評價方法，步驟如下：將不同素質正常成熟的鮮菸葉裝於電熱式溫溼度自控烤菸箱中，裝煙密度為70kg·m-3，按照三段式烘烤工藝進行烘烤；根據菸葉烘烤過程中42℃變黃末期和47℃變筋末期的平均多酚氧化酶活性評價菸葉耐烤性；判定條件：中、下部菸葉0.14u以下，上部菸葉0.25u以下，烤菸品種耐烤性好；中、下部菸葉0.14u～0.20u，上部菸葉0.25u～0.30u，烤菸品種耐烤性中等；中、下部菸葉0.20u以上，上部菸葉0.30u以上，烤菸品種耐烤性差。本發明利用多酚氧化酶活性與菸葉烘烤質量的關係評價菸葉耐烤性，準確度高，重複性好，降低了對技術人員的經驗要求。
【專利說明】一種烤菸耐烤性的定量評價方法

【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種烤菸耐烤性的定量評價方法，屬於烤菸調製領域。

【背景技術】
[0002] 菸葉的烘烤特性是指菸葉在農藝過程中獲得的，在烘烤過程中表現出的變黃、脫 水、定色、變黑等容易與否的自身所固有的素質特點。菸葉烘烤特性可以用"易烤性"和"耐 烤性"來描述。"耐烤性"主要反映菸葉在調製過程中對溫、溼度和通風、時間等工藝條件的 適應性和耐受能力，主要指菸葉在定色期間對烘烤環境變化的敏感性或耐受性。凡對工藝 條件及其波動適應性強，且不易烤壞的菸葉屬於耐烤，反之，為不耐烤。
[0003]目前生產中，對烤菸耐烤性的評價方式主要有兩種，一種是根據菸葉質地判斷烘 烤特性，手握菸葉質地有硬脆感、彈性差、易破碎的，難烘烤且烤後質量也差，這種方式多以 感官和經驗判斷為主，比較籠統、模糊；另一種方式是烘烤過程中根據菸葉的變化情況判斷 烘烤特性，如葉尖先變黃，逐步向葉基和主脈擴展，變黃速度適中的菸葉，耐烤性好；點片先 黃，逐漸擴展，先黃葉面，後黃葉背，變黃速度稍慢的菸葉，說明耐烤性較好；幾乎是全葉同 時變黃，速度稍快，多位下部葉或脫肥菸葉，耐烤性差；變黃過慢或葉基先黃，多屬黑暴葉或 遮陰葉，耐烤性差。如授權
【發明者】王松峰, 王愛華, 孫福山, 徐秀紅, 劉偉, 張國超, 廖和明, 孫帥帥, 董淑君 申請人:中國農業科學院菸草研究所