茶功能飲料的製備方法

2023-04-24 23:01:21 1

專利名稱：茶功能飲料的製備方法
技術領域：
本發明涉及一種茶功能飲料的製備方法，屬保健品技術領域。
背景技術：
茶含有多種胺基酸、礦物質，長期飲用有利於身體健康。將茶製備成功能飲料使其成為方便的飲品，目前已實現。茶功能飲料種類繁多，目前其製備方法通常採用將茶葉浸泡製提取液，而後添加食用添加劑的方法製備 茶功能飲料。此類方法製得的茶飲料有效成份提取率較低，並且在貯存時易產生沉澱，影響了茶飲料質量，也影響了銷售。

發明內容
本發明目的在於提供一種有效成份提取率高並且貯存期長、不易產生沉澱的茶功能飲料製備方法。為實現本發明目的，該方法技術方案如下1、取毛尖茶青葉，以食用乙醇為溶劑逆流動態提取，提取液備用。2、提取液真空濃縮，高速離心分離，分離液備用。3、以葡萄糖、氯化鈉、分離液勾調至等滲(氯化鈉O. 154mol/L,葡萄糖O. 278moL/L)，靜置，高速離心分離，以O. 88-0. 22 μ m微孔濾膜過濾，灌裝。本發明以茶葉提取物為主要原料，運用現代高級製藥技術和食品工業技術相結合，使其滲透壓和血漿、紅細胞相等的健康飲品，有效成份提取率達90%。製得的茶功能飲料具有吸收快，清醒頭腦，促進血液循環，解除肌體疲勞以及解除菸酒之毒的功效。
具體實施例方式為對本發明進行更好的說明，舉實施例如下1、取20g毛尖茶青葉，以食用乙醇為溶劑逆流動態提取，提取液備用。2、提取液真空濃縮，高速離心分離，分離液備用。3、以葡萄糖、氯化鈉、分離液勾調至等滲(氯化鈉O. 154mol/L,葡萄糖O. 278moL/L)，靜置一定時間高速離心分離，以O. 88-0. 22 μ m微孔濾膜過濾，灌裝。
權利要求
1. 一種茶功能飲料的製備方法，其特徵在於，該方法通過如下步驟實現(1)、取毛尖茶青葉，以食用乙醇為溶劑逆流動態提取，提取液備用。(2)、提取液真空濃縮，高速離心分離，分離液備用。(3)、以葡萄糖、氯化鈉、分離液勾調至等滲氯化鈉O.154mol/L,葡萄糖O. 278moL/L ； 靜置，高速離心分離，以O. 88-0. 22 μ m微孔濾膜過濾，灌裝。
全文摘要
本發明公開了一種茶功能飲料的製備方法，屬保健品技術領域。該方法採用逆流動態提取尖茶青葉，將提取液真空濃縮，高速離心分離；以葡萄糖、氯化鈉、分離液勾調至等滲(氯化鈉0.154mol/L，葡萄糖0.278moL/L)，靜置，高速離心分離，以0.88-0.22μm微孔濾膜過濾，灌裝。有效成份提取率達90％。製得的茶功能飲料具有吸收快，清醒頭腦，促進血液循環，解除肌體疲勞以及解除菸酒之毒的功效。
文檔編號A23F3/16GK102986961SQ201110277520
公開日2013年3月27日 申請日期2011年9月19日 優先權日2011年9月19日
發明者袁軍 申請人:袁軍