怎麼做雲朵麵包最簡單（教你做雲朵麵包）

2023-05-08 06:29:39

孩子非常愛吃麵包，小玲就經常換著花樣地做各種不同口味的麵包給家人吃，今天就分享一款非常蓬鬆暄軟又拉絲，奶香味濃鬱的雲朵麵包，看看我是怎麼做的吧

所需食材：300克高筋麵粉，30克的白糖、3克鹽、25克的奶粉、1顆雞蛋、3克的酵母粉、130毫升的溫牛奶、30克黃油、

【詳細步驟】

步驟一：首先大碗中倒入300克的高筋麵粉，做麵包用高筋麵粉拉絲效果才最棒，加入30克的白糖、3克鹽、25克的奶粉，再打入一顆雞蛋，加入3克的酵母粉，把雞蛋用筷子攪散，用一百三十毫升的溫牛奶和面，一邊倒一邊攪拌，下手揉成一個較軟點的麵團

步驟二：再加入30克軟化好的黃油，繼續用手揉面，剛開始面比較粘手也不用擔心，我們醒面十分鐘再揉，十分鐘以後再繼續揉，這時候的麵團就不粘手啦！揉成偏軟點的麵團就可以，再放到面板上繼續揉搓，揉出像這樣薄薄的手套膜就可以，整理成一個光滑細膩的麵團，放入大碗中密封醒發兩倍大

步驟三：面醒發好了，用手搓個洞不塌陷不回縮就行了，再放到面板上揉搓排淨裡面的氣體，直接搓成長條狀，分成大小均勻的面劑，再把面劑揉圓

步驟四：取一個最先做好的面劑，擀成牛舌狀，再上下對摺，再豎過來擀成長方形，兩頭往中間捲起，一個生坯就做好了，擺入鋪好油紙的烤盤中，蓋上保鮮膜，二次醒發兩倍大

步驟五：醒發好了變得胖乎乎的，生坯表面均勻地撒上高筋麵粉，再劃上X字形，烤箱提前預熱開上下火放在中層，160度烤十五分鐘左右

時間到可以出爐了，哇！太香了，我們的雲朵麵包就做好啦，看著都流口水，非常的暄軟拉絲，給孩子當早餐真是特別的棒，喜歡你一定要試試哦！我是小玲，我會每天喜歡我的美食就關注我吧！謝謝大家的支持！