禪茶一味品出多少滋味（禪茶一味到底是個什麼味）

2023-05-08 01:57:23

作為一個茶人，如果說沒聽過 「禪茶一味」，你都會覺得不好意思。

作為一個茶人，如果問你什麼是 「禪茶一味」，你也會不好意思作答。

是的，誰又敢說自己知道 「禪茶一味」，到底是個什麼味？

本文只是試著和大家一起來了解下 「禪茶一味」 的一些相關知識。

一、禪的誕生與傳播

相傳釋迦牟尼在靈山法會上拈花示眾，惟迦葉與師心靈相通而破顏微笑，於是釋迦牟尼就將這種「正法眼藏，涅槃妙心，實相無相，微妙法門，不立文字，教外別傳」的佛門禪宗，專囑摩柯迦葉。這就是禪的誕生，也是「拈花微笑」典故的由來。

南北朝梁武帝時，禪宗第二十八代菩提達摩東渡中國，在蒿山少林寺面壁九年，悟道傳法，成為中土禪宗初祖。其後傳二祖慧可、三祖僧璨、四祖道信、五祖弘忍。

唐初五祖弘忍有弟子神秀和慧能。慧能本為打雜的文盲僧人，憑偈語「本來無一物，何處惹塵埃」，擊敗大弟子神秀，得到五祖弘忍的衣缽真傳。

禪宗自此開枝蔓葉，分成南北兩宗。南宗以慧能為六祖，北宗以神秀為六祖，禪法南講頓悟北重漸修；後又有多個分支，於是禪宗大盛，獨秀於佛教諸宗。

在傳播過程中禪與本土的儒、道等文化融合貫通，形成了中國特色的佛教禪宗，也使得禪更具中國味，滲透到普通人的日常生活裡，構成一種隨緣任運的態度，講究「開悟見性」，可隨時隨地學習參悟。

六祖慧能的弟子永嘉大師曾寫了一篇「證道歌」，「行亦禪，坐亦禪，語默動靜體安然」。大意是不論行住坐臥、語默動靜，只要能體會到安定自然，就是禪。

莊子曾說，道在屎溺；禪宗認為，吃睡皆禪；都是無所不包，無時不在，求的只是當下，看破放下，放下自在。

茶因與禪靈魂相近，心意相通，機緣相合，於是塵世千年裡隨緣聯姻，自然成為參禪悟道的最佳載體，這為後面的 「禪茶一味」 提供了可能。

二、禪與茶的千年因緣

漢時，吳理真在蒙頂山脫髮修行，亦佛亦茶，首創 「佛茶一家」，成中國歷史上第一位植茶之人，被後世尊稱為甘露禪師。

東晉時，廬山慧遠倡導念佛，同時也是中國茶禮的首倡者，他常與陶淵明等談玄說妙，品茶說法。

南朝的浙江天台宗開創者智者大師，推行「以茶供佛」，還有「茶供羅漢」儀式。

福州長樂龍泉寺，有百丈懷海，立百丈清規，其中就有茶禮茶事制度。

《封氏見聞錄》中載北宗禪習茶：「學禪務於不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲 ...... 遂成風俗」。

茶聖陸羽更是受智積禪師、茶師啟蒙，從此愛上茶，寫出巨著《茶經》。與之交好的詩人、茶學家皎然本身也是一位禪師。

文字記載有大名鼎鼎的 「趙州吃茶」 公案。唐中後期，趙州從諗禪師，人稱 「趙州古佛」。有僧人前來向其求學問禪，師問：「曾到此間麼？」，曰：「曾到」，師曰：「吃茶去」。又問一僧，僧曰：」不曾到」，師曰：「吃茶去」。後院主問：「為什麼曾到也雲『吃茶去』，不曾到也雲『吃茶去』？」。師召院主曰：「吃茶去」！

這三個「吃茶去」後被廣泛解讀為茶禪同道，喝茶即為學禪，學禪也即喝茶。

北宋圓悟克勤禪師在夾山寺著《碧巖錄》，對夾山境地推崇有加，曾有「猿抱子歸青嶂裡，鳥銜花落碧巖前」 名偈。世傳克勤禪師為 「禪茶一味」 之明確首倡者，書有 「禪茶一味」 墨寶，後流傳至日本，成日本茶道文化之源頭和根基。

可惜的是，圓悟禪師最早寫出「禪茶一味」，但他並沒明確「指示」這是什麼意思。

於是，後世各自解讀，眾說紛紜，莫衷一是。也許，不說本身才是 「禪茶一味」。