棒骨蘿蔔湯花樣做法(教大家做一道家常菜蘿蔔棒骨湯)
2023-05-08 02:09:17 1
大家好,我是你們的老朋友—小喬的流水,自己喜歡美食,也願意下廚房親自操作,只要有喜歡的菜品,當然主要是家常的做法一類,時間允許,我都會在第一時間和大家一起來分享。也請大家右上角多多關注、多多支持呦。今天就教大家做的是一道最常見的、但是又非常美味的家常菜—蘿蔔棒骨湯。
關於蘿蔔古人說「蘿蔔上市,郎中下市」,還有「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方」,現在這個季節,正是大吃蘿蔔的大好時機,千萬不要錯過呦。
從搭配來說,蘿蔔能解除肉類油膩,並且不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,而且更有利於鈣的吸收。棒骨又含有豐富的鈣質,與蘿蔔一起用來煲湯,不油不膩,相得益彰,真是食物界的最佳拍檔!
備料黑豬湯棒骨,自然解凍(不要用熱水解凍),用清水反覆衝洗,要乾淨冷水加棒骨煮開,撇去浮沫,然後撈出,注意,一定要用冷水把棒骨、水,姜塊和料酒加入砂鍋中,大火燒開後轉小火,燉1個小時到1個半小時蘿蔔洗淨去皮,然後切成大塊加入蘿蔔,繼續小火慢燉20分鐘至半個小時最後大火,加鹽調味,撒入枸杞和蔥花,即可出鍋出鍋成品後續這道蘿蔔棒骨湯的做法應該說比較簡單,所需的食材也比較好買,經濟上來說,普通百姓也是能夠比較能夠接受的,價格不高。
各位誰有更好更簡便的做法可以提出來,相互學習相互促進,做好我們的美食,過好我們的人生。
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