怎麼解決麻球不癟，油溫三成熱（炸時用漏勺輕輕按）

2024-04-17 18:57:07

麻球大家都吃過，它又圓又甜，是一道美味的小甜點。不過在家庭烹飪時，許多人會將麻球弄癟，這十分令人頭疼，那怎麼解決麻球不癟呢？對此，就由小編為大家解惑。

怎麼解決麻球不癟

在炸麻球時，想要它又大又圓，需掌握兩點：一是炸麻球的油溫不能太高，應保持三成熱；二是在炸麻球時，需反覆的用漏勺輕輕按壓。做好這兩點，麻球就又圓又硬，吃起來也更美味。

麻球做好後非常誘人，但要說它的食材，其實很簡單，就是一塊糯米麵團，在油鍋中炸的時候，反覆的按壓，這樣麵團就像打了氣一樣，不停的往外膨脹，最後就變成了一個又圓又硬的空心麻球。接下來，小編為大家介紹一種簡單的家常麻球做法：

1、處理食材：首先，準備200克糯米飯，倒入一較大容器；其次，在一碗中放入50克白糖，再用熱水化開；再次，將化開的糖水倒在糯米粉裡面，再加入適量的清水和成光滑的麵團；最後，將麵團揪成一個個小塊搓成圓球，粘上白芝麻。

2、小火炸制：在鍋中加適量食用油，開小火，等油溫達到三成熱時把麻球放進去；接著開中小火慢炸，再用漏勺按壓，反覆壓幾次，等到麻球浮起來就可以出鍋了，這樣，一道家常美食麻球就做好了。

小結：關於怎麼解決麻球不癟，看完全文，大家知道了吧，麻球是一道家常小甜點，需要的材料很簡單，做起來也不負責，但想要它又圓又硬，需控制火候，然後反覆按壓，大家不妨自己做做看。對甜點感興趣的朋友，還可以看看。